Składniki na ciasto:
- 250 g (17 ciastka) McVitie's Digestive The Original
- 400 g gorzkiej czekolady (do ciasta)
- 250 masła
- 225 g orzeszków ziemnych (niesolonych i nieprażonych)
- 7 jajek (średniej wielkości)
- 350 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 500 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 50 g białej czekolady (do polewy)
- tłuszcz i mąka do formy
- papier do pieczenia
- jednorazowy rękaw cukierniczy
Sposób przygotowania:
Pokruszoną ciemną czekoladę roztop z masłem w kąpieli wodnej. Kolejno pokrusz 75 g orzechów ziemnych i 125 g ciastek, a jajka ubij trzepaczką. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszaj w misce. Następnie dodaj do miski: 400 g cukru, cukier wanilinowy, sól, jajka i mieszankę czekolady
z masłem. Całość wymieszaj mikserem na gładką i jednolitą masę. Na koniec dodaj do ciasta orzeszki i ciastka.
Formę (wielkości 30 x 38 cm) natłuść i oprósz mąką. Przełóż do niej przygotowane ciasto i wyrównaj. Piecz w rozgrzanym piekarniku (piekarnik elektryczny: 175 °C/ z termo-obiegiem: 150 °C/ gaz: patrz informacje od producenta) przez ok. 20 – 25 minut. Po wyjęciu pozostaw ciasto do całkowitego ostudzenia.
Jeśli chcesz wzbogacić swoje brownie i uczynić je jeszcze bardziej smakowitym, możesz udekorować wierzch ciasta. Nasza propozycja to karmelizowane orzechy i ciasteczka McVitie’s Digestive The Original z białą czakoladą. Podpowiadamy, jak to zrobić. Na patelni rozpuść 100 g cukru i 2 łyżki wody. Następnie dodaj 150 g orzechów i karmelizuj je przez ok. 2 min, ciągle mieszając. Orzechy przełóż na papier do pieczenia, pozostaw do wystygnięcia, a później rozdrobnij. Białą czekoladę pokrusz i rozpuść w kąpieli wodnej, przelej do rękawa cukierniczego, odetnij koniec i udekoruj zawartością 125 g ciasteczek McVitie’s Digestive The Original. Po ostygnięciu ciastek, rozdrobnij je. Ostudzone Brownie pokrój na porcje i udekoruj orzechami i ciastkami.
Życzymy smacznego i pięknych, relaksacyjnych jesiennych wieczorów!
McVitie’s Digestive The Original, cena ok.7 zł
