Halloween z Meksyku rodem

Zaduma i smutek - tak w Polsce kojarzy się przełom października i listopada. W krajach anglosaskich i w Meksyku to natomiast okazja do radosnego świętowania w gronie rodziny i znajomych. Znudziło wam się amerykańskie Halloweenowe Party? Spróbujcie zorganizować spotkanie z przyjaciółmi w klimacie meksykańskiego Dia de los Muertos, czyli Dnia Zmarłych. Postawcie na kolorowe dekoracje i menu w stylu meksykańskim.

Czekoladowe czaszki, wielobarwne wieńce w kształcie gitary i tequila dla zmarłych bliskich to tylko niektóre z elementów charakterystycznych dla Dia de los Muertos - meksykańskiego Święta Zmarłych, które, zupełnie inaczej niż w Polsce, jest czasem fiesty ze słodyczami i tequillą w tle.

Śmiej się śmierci w twarz - ona uśmiechnie się do Ciebie

W kulturze meksykańskiej śmierć jest silnie zakorzeniona - Meksykanie wierzą, że jest ona dalszą częścią życia, a Dia de los Muertos to dzień, w którym bliscy zmarli powracają do swoich domów, by choć przez chwilę cieszyć się towarzystwem rodziny. Jest do dzień radosny, który należy świętować, a bliskich ugościć pysznymi daniami i trunkami. Biesiadę organizuje się nie tylko w domach, ale też przy nagrobkach, udekorowanych kwiatami (głównie nagietkami oraz aksamitkami) i ulubionymi przedmiotami zmarłych. Nie może zabraknąć szkieletów przebranych w tradycyjne stroje czy tzw. chleba zmarłych - chałki w kształcie kopca pokrytej cukrowymi kulkami. Wszystko to przy akompaniamencie tradycyjnej, meksykańskiej muzyki.

Odrobina Meksyku w Twoim domu

Jeśli w najbliższy weekend planujecie spotkanie z przyjaciółmi i rozważacie organizację imprezy Halloweenowej, pomyślcie o nadaniu jej motywu przewodniego. Meksykański sprawdzi się idealnie, szczególnie w przypadku dekoracji. Kolorem meksykańskiego Święta Zmarłych jest pomarańczowy - postawmy więc na niego w dekoracjach. Pomarańczowe margerytki w wazonie czy mini dynie będą świetną podstawą aranżacji. Pamiętajmy też o czaszkach, które własnoręcznie możemy ozdobić wzorami, czy falbankami, wykorzystując skrawki materiału.

Meksyk na talerzu

Dekoracja gotowa? Czas na prawdziwie meksykańskie menu - eksplozję smaków i kolorów. Gotowe inspiracje na 12 szybkich i tradycyjnych przekąsek w tym stylu znajdziecie w kolekcji "Viva Mexico. Dania Kuchni Tex Mex", dostępnej na Cookidoo? - platformie z przepisami na Thermomix?. Zaledwie dwa kwadranse zajmie wam przygotowanie pysznego farszu do tradycyjnych tacos na bazie krewetek i ananasa z aromatycznym tymiankiem i kolendrą. Świetnym dodatkiem do krakersów, nachos czy mini kanapeczek będzie meksykańska pasta z czerwonej fasoli. Do tego tradycyjna, orzeźwiająca tequilla, a na deser lody czekoladowe z papryczką chilli i wieczór meksykański mamy gotowy.

Przygotowanie meksykańskich przekąsek może być jeszcze szybsze, jeśli skorzystamy z Cook-Key? - dodatku do urządzenia Thermomix?. Dodatek pozwala na połączenie urządzenia z Internetem i platformą Cookidoo?. Dzięki temu wszystkie przepisy z meksykańskiej kolekcji można przenieść w całości, bezpośrednio do urządzenia Thermomix?, a dzięki funkcji gotowania z ustawieniami urządzenie na ekranie dotykowym wyświetli kolejne kroki przygotowania potrawy i ustawi parametry gotowania.  

TACOS Z KREWETKAMI I ANANASEM

SKŁADNIKI NA 12 SZTUK SPOSÓB PRZYGOTOWANIA . 1 łyżeczka papryki słodkiej

. 1 łyżeczka soli

. ? łyżeczki tymianku suszonego

. 2 ząbki czosnku

. 50 g soku ananasowego, lub zalewy pozostałej po odsączeniu ananasów

. 40 g białego octu winnego

. 300 g cebuli, pokrojonej na kawałki

. 30 g oleju

. 300 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy, sok zachować

. 400 g krewetek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych

. 12 tacos, gotowych (1 opakowanie)

.2 łyżki kolendry, świeżej, drobno pokrojonej

1 Do naczynia miksującego wsypać paprykę, sól, tymianek, dodać czosnek, sok ananasowy i ocet, zmiksować 20 s/obr. 10. Sos przelać do osobnego naczynia, odstawić.

2   Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, rozdrobnić 4 s/obr. 5, dusić 10 min/120°C/obr. 1.

3   Dodać ananasy, powstały wcześniej sos, gotować bez założonej miarki 5 min/100°C/obr. 1. Dodać krewetki, gotować bez założonej miarki, 10 min/100°C/obr. 1.

4 Krewetki z sosem podawać na tacos, posypane kolendrą.

JEŚLI NIE MASZ URZĄDZENIA THERMOMIX

1   Paprykę, sól, tymianek, czosnek, sok ananasowy i ocet, zmiksować. Powstały sos przelać do osobnego naczynia, odstawić.

2   Cebulę posiekać.

3   Dodać ananasy, powstały wcześniej sos, gotować bez przykrycia ok. 15 minut. Dodać krewetki, gotować jeszcze przez 20 minut.

4 Krewetki z sosem podawać na tacos, posypane kolendrą.

Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.