Zupa krem z ciecierzycy marki Halina z chipsami bekonowymi

Zupa krem z ciecierzycy marki Halina z chipsami bekonowymi to doskonała propozycja na proste oraz pełne zdrowia dania.

Składniki:
1 szklanka ciecierzycy marki Halina
2 średnie pietruszki
1/5 selera (dużego)
por (część biała)
1 mleczko kokosowe
2–3 ziemniaki
1 opakowanie boczku (opcjonalnie)
2 1/2 łyżki oleju
1–1,3 litra bulionu warzywnego
kumin (mielony)
sezam czarny
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
1. Ciecierzycę marki Halina umyj, zalej wodą i zostaw przez noc do napęcznienia.
2. Ciecierzycę ugotuj wg zaleceń producenta - nie odcedzaj wody, przyda się do zupy.
3. Warzywa obierz, umyj i pokrój w kostkę.
4. Patelnię lub garnek o grubym dnie rozgrzej, dodaj olej oraz warzywa. Całość smaż 5–7 minut często mieszając.
5. Dodaj do warzyw ciecierzycę (z wodą), kumin (wg. preferencji). Całość gotuj 5 minut. Dolej do warzyw mleczko kokosowe i gotuj następne 2 minuty. Po tym czasie całość zmiksuj, dodaj tyle bulionu, aby uzyskać odpowiadającą gęstość zupy. Dopraw do smaku.
6. Boczek zgrilluj, potnij na mniejsze kawałki. Przelej zupę do misek i podawaj z chipsami z boczku, czarnym sezamem oraz natką pietruszki.
Smacznego!