Dziś zachęcamy Was do zabawy w kuchni i włączenia łososia do wiosennego menu. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na proste i szybkie sałatki. Polecamy do nich łososia SuperFish, gdyż to produkt bez konserwantów, sztucznych barwników i GMO.
Klasyczna sałatka z wędzonym łososiem
Chyba najbardziej typową sałatką z wędzonym łososiem jest kompozycja z mieszanką sałat, serem feta, kiełkami, ziarnami słonecznika, pomidorem i ogórkiem. Słonecznik można zastąpić dynią, a dla tych, którzy lubią słodko - słone połączenia, ciekawym akcentem okażą się jagody Goji. Całość uzupełni sos winegret albo musztardowo – miodowy.
Polsko-norweski mariaż
Kolejna propozycja to polsko-norweskie małżeństwo, czyli sałata, łosoś wędzony, ser feta lub zwykły biały ser twarogowy, rzodkiewka, ogórek, szczypiorek i sos jogurtowo-koperkowy. Pychota!
Egzotycznie!
Wartym wypróbowania jest niewątpliwie także połączenie drobno posiekanego łososia z awokado. Nam najbardziej smakuje uzupełnione ogórkiem, natką pietruszki, cebulką, rzodkiewką, papryką, czosnkiem i oliwą z oliwek.
Po polsku
Łososia połącz z ugotowanymi, a najlepiej podpieczonymi na chrupko, pokrojonymi w kostkę ziemniakami, jajkiem na twardo pokrojonym w ćwiartki, szczypiorkiem, czarnymi oliwkami i oliwą z oliwek, najlepiej paprykową albo z sosem koperkowym.
Niezła nawijka: rolada szpinakowa z łososiem i serkiem
Świeży lub mrożony szpinak usmaż na patelni razem z czosnkiem, solą i pieprzem. Gdy odparuje z niego woda, przełóż całość do miski i ostudź. Dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj. Następnie ubij na sztywno białka i dodaj do masy szpinakowej - ponownie dokładnie wymieszaj całość.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, rozprowadź na niej równomiernie masę szpinakową. Piecz w piekarniku przez 15 min w temperaturze 190 stopni. Kiedy ciasto ostygnie, wyjmij je z blachy i rozprowadź na nim warstwę serka śmietankowego. Dodaj świeży koperek, kapary i rozdrobniony czosnek. Ostatnią warstwą będzie wędzony łosoś, my proponujemy łososia wędzonego w plastrach marki SuperFish. Ułóż go na całej powierzchni ciasta. Dłuższym bokiem zwiń placek jak roladę. Na koniec owiń wszystko fiolą spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Gotowe!
Łosoś wędzony w plastrach 100 g. Cena: ok. 13,99 zł. Dostępny również w opakowaniu 150 g.
