Kapusta pak choi pochodzi z Azji i jest składnikiem wielu orientalnych dań. Całe liście – zarówno ich zielona jak i biała część są jadalne. Warto wiedzieć, że im mniejsza główka kapusty, tym delikatniejszy jej smak. Pak choi ma również korzystny wpływ na zdrowie, stanowi źródło żelaza oraz wielu witamin w tym B i C.
Pak choi - nowe warzywo na Ryneczku Lidla Fot. materiały prasowe
Sałata pak choi idealnie sprawdzi się jako dodatek do zup, dań mięsnych oraz owoców morza. Białą część liści można wykorzystać do przygotowania bulionu warzywnego. Kapustę pak choi można wykorzystać także do przygotowania świątecznej potrawy w nowoczesnym wydaniu. Daria Ładocha, trenerka żywieniowa i ambasadorka Kuchni Lidla, proponuje przygotowanie jej z jajkiem i wędzonym łososiem.
Przepis na pak choi z jajkiem i wędzonym łososiem
Składniki:
kapusta pak choi – 6 szt.
czosnek – 3 ząbki
olej sezamowy – 0,5 łyżeczki
sos sojowy – 3 łyżki
sezam – 1 łyżka
jaja – 6 szt.
łosoś wędzony – 100 g
świeży ogórek – 1 szt.
świeży koperek – 2 łyżki
limonka – 1 szt.
jogurt grecki – 3 łyżki
szczypiorek – 1 łyżka
cukier brązowy
sól
pieprz
Krok 1: Marynujemy kapustę
W misce łączymy ze sobą olej sezamowy, czosnek przeciśnięty przez praskę i sos sojowy. Kapustę myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Smarujemy wcześniej przygotowaną marynatą, doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2: Kroimy ogórka i jajka
Kapustę gotujemy na parze przez około 6 minut lub podsmażamy na patelni grillowej, aż liście zmiękną. Następnie przekładamy na półmisek. Jajka ugotowane na twardo kroimy na ćwiartki, z łososia formujemy małe gniazdka, a ogórka kroimy w cienkie słupki. Wszystkie składniki dodajemy do kapusty.
Krok 3: Przygotowujemy sos
W misce przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z posiekanym koperkiem, odrobiną cukru i sokiem z limonki. Sosem polewamy każdą połówkę kapusty, a następnie dekorujemy sezamem podprażonym na suchej patelni i posiekanym szczypiorkiem.
***
Informacje o firmie:
Lidl Polska należy do międzynarodowej grupy przedsiębiorstw Lidl, w której skład wchodzą niezależne spółki prowadzące aktywną działalność na terenie całej Europy. Historia sieci Lidl sięga lat 30. XX wieku, a pierwsze sieci pod szyldem tej marki powstały w Niemczech w latach 70. XX wieku. Obecnie w wielu krajach Europy istnieje około 10.000 sklepów tej marki, a w Polsce 600.
