Składniki
250 gramów ugotowanego na parze, posiekanego homara ze znakiem MSC (ok 1 3/4 szklanki)
3 łyżki majonezu light
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka pasty chipotle
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka mielonej kolendry
1 średnie awokado, pokrojone w kostkę
8 średnich listy sałaty
4 pełnoziarniste tortille
Wykonanie
Homara ugotować na parze zgodnie z przepisem. Pokroić mięso na małe kawałki. W niewielkiej misce wymieszać ze sobą majonez, jogurt, pastę chipotle, pieprz, zieloną cebulę i kolendrę. Dodać homara, wycisnąć sok z cytryny na homara i dobrze wszystko wymieszać.
Na każdej tortilli rozłożyć dwa liście sałaty, nałożyć 1/4 porcji sałatki z homarem i ? awokado. Tortille zwinąć i pokroić ukośnie.
Smacznego!
Ten przepis pochodzi ze strony www.tastepeilobster.ca .
