Składniki:
400g Polędwicy Wołowej firmy Gzella,
4 długie plastry Karczku Dojrzewającego firmy Gzella,
2 szt. pstrąga świeżego,
2-3 gałązki rozmarynu,
sól, pieprz czarny do smaku
100g masła,
3-4 ząbki czosnku,
2-3 gałązki pietruszki
Wykonanie:
Pstrągi dokładnie umyć i wyfiletować, aby uzyskać cztery płaty ze skórą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Z polędwicy wołowej (cieńszej części) wyciąć cztery równe steki. Obsmażyć je krótko z wszystkich stron na odrobinie oleju, a następnie owinąć doprawionymi płatami z pstrąga i karczkiem dojrzewającym. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni C
Na gotowe roladki położyć masło czosnkowe i udekorować pomidorkami koktajlowymi oraz gałązkami rozmarynu.
Smacznego!
