Pieczone roladki z pstrąga i Karczku Dojrzewającego

Składniki:

400g Polędwicy Wołowej firmy Gzella,

4 długie plastry Karczku Dojrzewającego firmy Gzella,

2 szt. pstrąga świeżego,

2-3 gałązki rozmarynu,

sól, pieprz czarny do smaku

100g masła,

3-4 ząbki czosnku,

2-3 gałązki pietruszki 

 

Wykonanie:

Pstrągi dokładnie umyć i wyfiletować, aby uzyskać cztery płaty ze skórą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Z polędwicy wołowej (cieńszej części) wyciąć cztery równe steki. Obsmażyć je krótko z wszystkich stron na odrobinie oleju, a następnie owinąć doprawionymi płatami z pstrąga i karczkiem dojrzewającym. Piec w rozgrzanym  piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni C

Na gotowe roladki położyć masło czosnkowe i udekorować pomidorkami koktajlowymi oraz gałązkami rozmarynu.

Smacznego!