Podhalańska czosnianka z wędzonymi pulpetami i miętą

Składniki:

- Metka cebulowa firmy Gzella 250g

- Szynka z Kociewskiej Wędzarni firmy Gzella 100g

- bulion warzywny lub rosół 2l

- ziemniaki 300g

- cebula 3 średnie szt.

- czosnek 2 główki

- smalec lub olej 3 łyżki

- sól, pieprz do smaku

- mięta świeża 1 pęczek

- jajko 1 szt.

- bułka tarta 1 łyżka

- śmietana kwaśna 1 łyżka na każdą porcję zupy

Wykonanie:

Do bulionu włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać pokrojoną w kostkę i zeszkloną na smalcu cebulę wraz z czosnkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować, aż wszystko będzie miękkie. Pod koniec gotowania dodać posiekaną miętę, a następnie wszystko dokładnie zmiksować.

Do metki cebulowej dodać pokrojoną w drobną kostkę szynkę, jajko i bułkę tartą. Dokładnie wyrobić i uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Ugotować w gotowej zupie na wolnym ogniu ok. 3-4 minuty.

Wyłożyć na talerze, na wierzch położyć łyżkę śmietany i udekorować listkami świeżej mięty.

Smacznego!