Pancake z maślanki z sosem karmelowym i owocami

Drugie śniadanie nie musi kojarzyć się z nudnymi kanapkami. Nie bójmy się więc zaryzykować i przyrządźmy coś na słodko. Pancake z maślanki z sosem karmelowym i owocami są łatwe w przygotowaniu i tak smaczne, że nie możemy przestać się nimi zajadać!

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy 

Składniki:

- Masło Ekstra od OSM Piątnica               50g

- mąka pszenna                                           2 szklanki

- proszek do pieczenia                                2  łyżeczki

- cukier                                                         3 łyżki

- jajka                                                            3 szt.

- maślanka                                                    3 szklanki

- olej do natłuszczenia patelni

- ulubione owoce (truskawki, banany, maliny itp.)

Sos karmelowy:

- Śmietanka 42% od OSM Piątnica           200ml

- Masło Ekstra od OSM Piątnica                1 łyżka

- cukier                                                         6 łyżek

- woda                                                          100ml

Wykonanie:

Mąkę dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodać jajka, maślankę i roztopione masło. Całość wymieszać. Usmażyć naleśniki na lekko natłuszczonej, nagrzanej patelni. Następnie do garnka wsypać cukier, dodać wodę i często mieszając gotować do uzyskania złoto brązowego koloru. Osobno zagotować śmietankę, po czym połączyć ją z karmelem. Odstawić do przestygnięcia. Gdy temperatura spadnie do ok. 30st. C dodać masło i zmiksować blenderem.

Podawać z ulubionymi owocami, polane sosem karmelowym.

Smacznego!

Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.