Kibiny mazurskie (pierogi) z Kiełbasą białą surową
Składniki:
mąka 500g
masło 150g
surowe żółtko i całe jajko
gęsta kwaśna śmietana 18% - 3/4 szklanki
sól 1/2 łyżeczki
Farsz:
kiełbasa biała surowa Gzella 500 g
białko
pieprz
Wykonanie:
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy masło, siekamy nożem na piasek. Następnie dodajemy sól, śmietanę, żółtko i zagniatamy ciasto. Owijamy je lnianą ściereczką lub folią i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.
Z Kiełbasy białej surowej zdejmujemy osłonkę, a mięso doprawiamy pieprzem i mieszamy z surowym białkiem.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy niezbyt cienko, szklanką wykrawamy krążki. Napełniamy je mięsem, zlepiamy. Każdy pieróg smarujemy rozkłóconym jajkiem. Kibiny układamy na blasze zlepioną częścią do góry, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30-40 minut.
Smacznego!
-
Opublikowano rozporządzenie ws. obostrzeń. Zakaz przyłbic, ale bez konkretów na temat wymaganych maseczek
-
Złe dane z porodówek w Polsce. Wyrwa demograficzna? Przeradza się w przepaść [WYKRES DNIA]
-
Wójt, a zarazem "cichy wspólnik"? Tłumaczymy w punktach, o co chodzi w taśmach Daniela Obajtka
-
WHO alarmuje: 10 bogatych krajów wykorzystało 75 procent całych światowych zapasów szczepionek
-
Prokuratura reaguje na wyrok ws. sędziego Tuleyi. "Postanowienie Sądu jest prawnie bezskuteczne"
- Zamiast "my" jest "ja", chociaż nadal razem mieszkają
- "W Szwecji przyjaciele rozmawiają tak, żeby raczej się ze sobą zgadzać"
- Zabójstwo Polaka w Meksyku. Są wyniki sekcji zwłok: To było uduszenie
- Ile Kancelaria Prezydenta zapłaci za mycie okien? Kwota wprawia w osłupienie
- "W badaniach rynku pracy mówi się o 'efekcie blizny'". Ma dotknąć młodych ludzi