Domowe lody coraz popularniejsze

Lody - pyszny i orzeźwiający deser, ulubiony letni przysmak zarówno dzieci jak i dorosłych. Ogromna oferta lodów dostępna w sklepach teoretycznie pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie. Ale nie zawsze Dlatego coraz chętniej sami przygotowujemy lody. Z pewnością cieszą się popularnością również dlatego, iż to, co zrobione własnoręcznie nie tylko jest gwarantem jakości, ale i po prostu lepiej smakuje.

Przygotowywanie domowych lodów to kreatywny i ekscytujący proces, który sprawi mnóstwo frajdy całej rodzinie. Ponieważ przepis na lody nie jest skomplikowany, do ich zrobienia można zachęcić również, a może przede wszystkim, najmłodszych. Takie rodzinne pichcenie to nie tylko doskonały sposób na wspólne spędzenie czasu, ale również dobra lekcja tego, że zamiast coś kupować, można zrobić to samemu, w dodatku dokładnie tak, jak chcemy.

Lody według własnej receptury są bez wątpienia produktem ekskluzywnym, którego nie znajdziemy w sklepowej zamrażarce. Dokładnie wiemy jakich składników do ich przygotowania używaliśmy, a dodatkowo, w zależności od własnych preferencji, możemy zrobić je w dowolnym smaku, eksperymentując równocześnie z proporcjami. Najczęściej domowe lody przygotowujemy na bazie owoców, a dodajemy do nich m.in.: czekoladę, orzechy, bakalie, dżemy, soki a nawet likier. Warto pamiętać, że im lepsze i świeższe są produkty, tym smaczniejsze będą same lody, dlatego do ich zrobienia najlepiej wykorzystać świeże owoce oraz naturalne mleko lub jogurt. Dobrze jest stosować produkty o maksymalnej zawartości tłuszczu, gdyż lody zyskują wówczas delikatną kremową konsystencję.

Lody kiwi-borówkowe

[łatwe; czas przygotowania: 15 min. + chłodzenie; składniki na ok. 10 porcji (zależnie od wielkości foremek]

Składniki:
60 g cukru trzcinowego Bio Cukier Królewski
250 g borówek
5 kiwi
400 ml mleczka kokosowego o temperaturze pokojowej

Sposób przygotowania:
Borówki rozsypujemy na blasze wyłożonej pergaminem, oprószamy łyżką cukru. Wstawiamy na 10 min. do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Rozgniatamy niedbale widelcem, przelewamy (sok i miąższ) do miseczki i odstawiamy do przestudzenia.
Kiwi obieramy i kroimy na kawałki. Miksujemy z dodatkiem pozostałego cukru, łączymy z mleczkiem kokosowym. Można też wszystkie składniki zmiksować na raz w blenderze kielichowym. Do foremek nakładamy po 2-3 łyżeczki pieczonych borówek. Dopełniamy mleczkiem z kiwi, zanurzamy w masie drewniane patyczki i wstawiamy lody do zamrażalnika, najlepiej na całą noc.

Autorką przepisu i zdjęć jest Agnieszka Piątkowska z www.prettybaked.pl.