Alternatywna kanapka
Skoro często sięgamy po kanapki to zadbajmy o ich różnorodność, bo jak wiadomo różne produkty są źródłem różnych składników odżywczych. W tym przypadku świetnie sprawdzą się suszone śliwki kalifornijskie. Alternatywą dla miłośników szynki i żółtego sera może być kanapka z pastą śliwkową i pieczonym indykiem w marynacie ze śliwek kalifornijskich. Przepis autorstwa Mariety Mareckiej.
Kanapka z pastą śliwkową i pieczonym indykiem w marynacie ze śliwek kalifornijskich
2 porcje, czas przygotowania: 35 minut+ czas marynowania
Składniki:
Pierś z indyka (ok. 300 g)
10 śliwek kalifornijskich
1 łyżka świeżego imbiru
Sól, pieprz
łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka kuminu
Pasta:
1/2 szklanki śliwek kalifornijskich
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki dobrego ketchupu
1 łyżeczka sosu sojowego
Pieprz
Do podania:
4 kromki ciemnego pieczywa pełnoziarnistego
2 łyżeczki masła
2 liście sałaty
Przygotowanie:
Kolendrę i kumin krótko prażymy na suchej patelni, aż ziarenka zaczną pachnieć. Następnie ucieramy je w moździerzu, dodajemy sól, pieprz i kurkumę. Mieszanką nacieramy pierś z indyka i odkładamy do lodówki. Śliwki i starty imbir zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aż śliwki zmiękną na 15 minut. Do rękawa do pieczenia przekładamy indyka, zalewamy płynem spod śliwek i dorzucamy owoce. Całość można wstawić do lodówki na noc, żeby się zamarynowała. Następnie wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 35 minut. Odstawiamy do wystudzenia. Śliwki na pastę zalewamy wodą, krótko podgrzewamy i odcedzamy. Czosnek przeciskamy przez praskę i razem z ketchupem, sosem sojowym i pieprzem dodajemy do śliwek. Miksujemy blenderem na pastę. Kromki pieczywa smarujemy masłem, układamy listki sałaty, na to plaster pieczeni z indyka. Całość smarujemy 1-2 łyżeczkami pasty i przykrywamy druga kromką pieczywa.
Cały raport „Style śniadaniowe wśród Polek” jest dostępny pod linkiem: http://goo.gl/m1FDBN
-
Putin puchnie, trzęsie się i nie wie, co się wokół niego dzieje. "Lekarze spędzają u niego całe noce"
-
Turcja. Przejazd polskich strażaków zablokowali lokalni mieszkańcy. Błagają ich o pomoc
-
"Bestia" w rękach policji. Groźny przestępca zatrzymany na lotnisku pod Krakowem
-
Łotwa. Pożar w amerykańskiej fabryce dronów. Słup ognia [WIDEO]
-
Wojna w Ukrainie. Wagnerowcy zabili siekierą swojego przywódcę. "Nie darzą dowództwa uczuciami"
- Śląsk. Seniorce zarzucono kradzież w Biedronce. Dostała mandat i... voucher
- Trzęsienie ziemi w Turcji. Polscy strażacy uratowali pierwszego człowieka spod gruzów. "Duma!"
- Wstrząsające zdjęcia z Turcji. Uwięzieni błagają o pomoc na Twitterze: "Oni krzyczą"
- Poseł PiS Łukasz Schreiber pytany o partię żony: "Idźmy poważnie...". Marianna "z szacunku" nie komentuje
- Gorąca dyskusja o wiatrakach. "Marek Suski upokorzył minister Moskwę tą poprawką"