Chałwa to jeden z najstarszych i najchętniej konsumowanych słodyczy na świecie. Powstaje z nasion sezamu połączonych z karmelem. To niezwykle smaczny i słodki smakołyk, który co ciekawe jest mniej kaloryczny od popularnej czekolady. Chałwę można podawać samą lub przygotować na jej bazie pyszny deser.
Deser truskawkowy z chałwą
Składniki: 500 ml jogurtu naturalnego 1/2 opakowania herbatników 200 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru 500 g truskawek 200 g chałwy waniliowej (np. marki Jasmeen) gorzka czekolada Przygotowanie: Do sześciu pucharków deserowych rozlewamy po równo jogurt naturalny. Następnie na jogurt wkruszamy herbatniki i dorzucamy pokrojone w kostkę truskawki. W osobnej miseczce łączymy ze sobą śmietankę z cukrem pudrem i polewamy nią truskawki oraz herbatniki w pucharku. Następnie kruszymy waniliową chałwę i posypujemy nią całość. Na koniec dekorujemy deser startą czekoladą.
Deser z mascarpone, gorzką czekoladą i chałwą pistacjową
Składniki: 250 ml słodkiej śmietanki do ubijania 50 g gorzkiej czekolady 250 g serka mascarpone 200 g chałwy pistacjowej (np. marki Jasmeen) 1 łyżka cukru kilka pistacji
Przygotowanie: W garnku mocno podgrzewamy połowę słodkiej śmietanki i rozpuszczamy w niej czekoladę. Powstałą masę studzimy i schładzamy przez około godzinę w lodówce. Po upływie tego czasu ubijamy ją i łączymy z połową serka mascarpone. W drugim naczyniu ubijamy pozostałą część śmietanki, łączymy z resztą serka mascarpone i ewentualnie dosładzamy. Do czterech pucharków deserowych przekładamy kolejno powstałe kremy i dekorujemy pistacjami. Przed podaniem wkładamy do lodówki na około 20 minut.
