Z liczi na słodko i na słono
Liczi od wieków uważane było za rarytas, który dodaje sił i poprawia nastrój. Te delikatne kuleczki o średnicy ok. 2 cm są jednym z ulubionych owoców mieszkańców Azji. Ich oryginalny smak urozmaici każdą sałatkę owocową, a także ulepszy smak chińskich potraw. Liczi często łączone jest również z mięsem - wyśmienicie smakuje na przykład otulone w drobiowej roladzie. Z lekkiego syropu z owoców można z kolei przygotować smaczny napój, który najlepiej podawać schłodzony.
Sezon na liczi obejmuje miesiące zimowe, dlatego wiosną i latem warto sięgać po te szczelnie zamknięte w puszkach. Ich smak z powodzeniem dorównuje świeżym owocom, dlatego dzięki nim równie łatwo przygotujemy oryginalne potrawy.
Kurczak na ryżu z liczi
Składniki: 1 puszka liczi (np. marki Sandra) 100 g białego ryżu 1 filet z kurczaka 1/2 czerwonej papryczki z chilli 1/2 szklanki orzechów nerkowca 2 łyżki posiekanej pietruszki 1/2 szklanki soku z ananasa sok z 1 limonki sól i pieprz
Przygotowanie: Ugotuj ryż w garnku w posolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Umyj i pokrój fileta z kurczaka na cienkie kawałki. Następnie wrzuć go do miski i zalej sokiem z ananasa i limonki oraz dopraw solą i pieprzem. Mięso marynuj przez około 30 minut. Po tym czasie podsmaż je na jednej łyżeczce oliwy, aż do zarumienienia. Następnie dodaj do niego ryż, liczi, posiekaną pietruszkę i chilli. Całość dokładnie wymieszaj i smaż około 3 minuty. Na drugiej patelni podsmaż orzechy nerkowca. Potrawę z kurczaka podaj na talerzu, a następnie posyp orzechami, świeżą natką pietruszki i skrop sokiem z cytryny.
Liczi z bananami w mleczku kokosowym
Składniki: 2 puszki mleczka kokosowego 20 g cukru trzcinowego 1 puszka liczi (np. marki Sandra) 3 pomarańcze 5 bananów 100 g orzechów arachidowych 4 gałązki świeżej mięty sól morska
Przygotowanie: Do małego garnka wlewamy mleczko kokosowe i mieszamy cały czas, aż do zagotowania. Następnie dodajemy do niego cukier oraz szczyptę soli i gotujemy około 20 minut, do momentu aż mleczko lekko zgęstnieje. W tym czasie odsączamy liczi i kroimy je na połówki, a banany w grube plastry. Owoce dodajemy do mleczka kokosowego, a następnie przelewamy do pucharków deserowych. Na wierzchu układamy orzechy arachidowe, listki mięty i pokrojone pomarańcze. Przed podaniem wkładamy do lodówki na około 20 minut.
-
Wypadek w Chorwacji. Właściciel biura podróży: "Nie organizowałem wyjazdu". Wini zakonnicę
-
"Die Zeit": Port kontenerowy na wyspie Uznam wystawia polsko-niemieckie stosunki na próbę
-
Skąd zatrucie Odry? Tropy w kilku miejscach, nagrania ścieków lecących do rzeki [WIDEO]
-
Kleszczów. Pseudokibice liczyli na bójkę. A skończyło się na tym, że uciekali przez pola
-
Skażenie Odry. Prezeska PZW apeluje do służb. "Ryby będą się rozkładały, nikt tego nie będzie sprzątał"
- Dziwne wpisy Hanny Gronkiewicz-Waltz. "Na moim koncie pojawił się tweet, który nie powinien się tam znaleźć"
- Skażenie Odry. Rozmawialiśmy z panem Wiesławem, który przerywał ministrom na konferencji. "Była żenująca"
- Rosjanie płaczą i uciekają z Krymu. MON Ukrainy ma dla nich przesłanie. "Okrutne lato"
- 21 lat temu wystąpiła w "Big Brotherze". Dziś żałuje swojej decyzji. "Sodówka uderzyła do głowy"
- Rosyjskie "bez strat" oznacza "chyba coś zostało z eskadry". Na zdjęciach widać skalę katastrofy w Saki