Książka Atelier Smaku. 108 bezglutenowych potraw kuchni wegańskiej to projekt dwojga pasjonatów zdrowego gotowania - Joli Słomy i Mirka Trymbulaka, autorów wielu książek kucharskich, organizatorów warsztatów kulinarnych i projektantów mody. Ich nowa książka powstała z myślą o osobach, które chcą jeść smacznie i zdrowo każdego dnia, ale nie chcą spędzać zbyt dużej ilości czasu w kuchni. Partnerem technologicznym wydania jest Samsung, producent piekarników z technologią Dual Cook, z których korzysta ATELIER SMAKU. Piekarniki z tym rozwiązaniem wyposażone są w specjalny separator, który dzieli przestrzeń urządzenia na dwie niezależne komory. Dzięki temu aromaty potraw nie mieszają się. Z pomocą tej technologii oszczędza się czas spędzany w kuchni, a także energię elektryczną.
Bezglutenowa kuchnia wegańska przez wiele osób postrzegana jest jako bardzo wymagająca i trudna. Jednak ATELIER SMAKU zdecydowanie rozwiewa te wątpliwości. Czytelnicy książki zainspirują się wachlarzem rozmaitych, oryginalnych i zdrowych przepisów. W albumie znajdziemy pomysły na pożywne i zaskakujące dwudaniowe lunche, a także bezglutenowe desery. Również miłośnicy grzybów będą usatysfakcjonowani - w książce znajduje się szereg inspiracji, między innymi na sycącą zupę grzybową z lanymi kluskami lub risotto z grzybami. Dla zwolenników oryginalnych propozycji, którzy lubią w kuchni eksperymenty, autorzy polecają przepisy m. in. na gnocchi z sosem szpinakowym lub grillowaną paprykę z kremem z topinamburu. Również fani deserów odnajdą coś dla siebie - Jola Słoma i Mirek Trymbulak szczególnie polecają śliwki pod kruszonką i muffinki makowe z kawowym lukrem, które mogą być świetnym pomysłem na Święta.
