Spaghetti Carbonara po chrzanowsku!

Spaghetti Carbonara z Krakowską Kruchą z Chrzanowa

0,5 kg makaronu spaghetti 25 dkg kiełbasy Krakowskiej Kruchej z filetem z kurcząt 200 ml śmietany 30% 2 duże lub 3 małe żółtka 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy tarty ser np. parmezan sól i pieprz świeże zioła

Drobno pokrojone cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie. Dodajemy Krakowską Kruchą z Chrzanowa pokrojoną w kosteczkę. W międzyczasie gotujemy makaron z zgodnie z przepisem na opakowaniu (powinien być al dente). Makaron dorzucamy na patelnię i mieszamy. Śmietanę i żółtka roztrzepujemy, następnie dodajemy tarty ser. Wyłączamy gaz pod patelnią i wlewamy masę śmietanową. Całość delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy świeżymi ziołami. Smacznego!