Petit Beurre Jutrzenka to chrupiące ciastka, odpowiednie do zastosowania do ciast i deserów. Herbatniki sprawią, że przygotowanie domowych smakołyków będzie łatwe, szybkie oraz przyjemne. Dzięki unikalnej recepturze, opracowanej w oparciu o ponad pięćdziesięcioletnie doświadczenie marki w produkcji herbatników typu Petit Beurre, stanowią gwarancję kulinarnego sukcesu.
Do przygotowania domowych, pachnących ciast doskonale sprawdzą się Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka. Mogą stanowić spody wypieków (np. serników, tart). Petit Beurre do pieczenia z powodzeniem zastąpią tradycyjne kruche ciasto. Nie nasiąkają pod wpływem kremów i mas ani nie kruszą się podczas krojenia czy dopasowywania do formy.
Desery na ciepło i zimno urozmaicą delikatne herbatniki Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka. Ich wykorzystanie przyspiesza proces przygotowania smakołyków. Petit Beurre Ekstra Kruche mogą stanowić bazę lub dodatek do słodkich przekąsek. Idealne na podwieczorek czy przyjęcie niespodziewanych gości.
Marka Jutrzenka poleca oryginalne przepisy autorstwa eksperta kulinarnego Jerzego Sobieniaka z herbatnikami Petit Beurre. Crumble z kruszonką z herbatników Petit Beurre
fot. materiały prasowe
Czas przygotowania: 30 min Ilość porcji: 3-4
Składniki: 2 łodygi rabarbaru 4 jabłka 100 g migdałów 50 g rodzynek 1/4 szklanki wody 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu 130 g masła 100 g herbatników Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka (2 opakowania) 100 g cukru brązowego opcjonalnie: 100 g parmezanu opcjonalnie: 100 g jogurtu greckiego
Łodygi rabarbaru obieramy i kroimy na cząstki wielkości kciuka, jabłka obieramy i kroimy w takie same kawałki. Wszystkie składniki dusimy na rozgrzanym maśle (30 g - 2 łyżki stołowe), po 5 minutach dodajemy migdały i rodzynki, następnie wszystko delikatnie mieszamy, dodajemy 1/4 szklanki wody i dusimy kolejne 5 minut. Herbatniki Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka kruszymy i mieszamy z cynamonem, łączymy z pozostałym chłodnym masłem (100 g). Masa powinna mieć grudkowatą strukturę. Owoce podduszone na patelni posypujemy kruszonką i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 170°C przez około 30 minut lub do zrumienienia kruszonki na ciemnozłoty kolor. Crumble podajemy z jogurtem.
Banany smażone w herbatnikach Petit Beurre z sosem czekoladowym
fot. materiały prasowe
Czas przygotowania: 30 min Ilość porcji: 5-6
2 jajka 4 banany 1 łyżka masła 100 g jogurtu bałkańskiego 200 g herbatników Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka (2 opakowania) 1 tabliczka czekolady Klasyczna Gorzka Goplana 90 g 100 ml mleka
Wykonanie: Herbatniki Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka miksujemy z jogurtem i jajkami. Banany obieramy, kroimy w grube plastry i smażymy na maśle około 5 minut, następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i przykrywamy masą herbatnikową. Całość zapiekamy w temperaturze 180°C do zrumienienia. Czekoladę trzemy na tarce i zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy do uzyskania jednolitej masy, tworzącej sos czekoladowy. Gotowe banany podajemy z sosem czekoladowym.
Blok ciasteczkowy Petit Beurre
fot. materiały prasowe Czas przygotowania: 40 min Czas chłodzenia: 60-90 min Ilość porcji: 12-15
Składniki: 150 g Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka (3 opakowania) 100 g Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka (1 opakowanie) 80 g Orzechy laskowe w czekoladzie Jutrzenka 80 g Rodzynki w czekoladzie Jutrzenka 250 g masła 80 g kakao 250 ml mleka 100 g cukru 1 tabliczka czekolady Klasyczna Gorzka Goplana 90 g 100 ml śmietany 30 proc.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po jej rozpuszczeniu dodajemy 100 ml śmietany (o temperaturze pokojowej) i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Gotowy ganasz odstawiamy na bok. Masło rozpuszczamy do pierwszego zagotowania. 150 ml mleka mieszamy z cukrem i kakao. Całość podgrzewamy na wolnym ogniu do uzyskania jednorodnej masy. Gdy masa będzie gotowa zaczynamy wlewać ciepłe masło tak, aby powstała emulsja (jeśli emulsja zwarzy się dodajemy odrobinę mleka energicznie mieszając do momentu powstania gładkiej emulsji). Herbatniki Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka kruszymy, przesypujemy do dużej miski i mieszamy z rodzynkami i orzechami laskowymi w czekoladzie, dodajemy 3/4 masy czekoladowej i dokładnie mieszamy. Gdy wszystkie składniki połączą się dodajemy resztę mleka i ponownie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Blachę prostokątną wykładamy folią spożywczą i układamy na jej dnie herbatniki Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka. Gotową masę czekoladowo - ciasteczkową przekładamy do blachy i dociskamy tak, aby usunąć powietrze. Gotowy blok umieszczamy w zamrażalniku na minimum 60 minut. Schłodzony blok wyjmujemy i oblewamy z góry pozostałą masą czekoladową, delikatnie rozsmarowując ją po powierzchni bloku, aby przykryła jego boki. Górę bloku dekorujemy powstałym ganaszem i bakaliami.
Jurek Sobieniak poleca herbatniki Petit Beurre Jutrzenka!
Ekspert kulinarny Jerzy Sobieniak użyczył swojego wizerunku marce Jutrzenka. Wybitny ekspert kulinarny rekomenduje ciasta i desery z wykorzystaniem herbatników Petit Beurre Jutrzenka.
Jerzy Sobieniak to niekwestionowany ekspert kulinarny i doradca gastronomiczny. Jest chodzącą encyklopedią wiedzy o kulinarnej alchemii. W kuchni stawia na niebanalne połączenia, które gwarantują doskonały efekt i niezapomniane przeżycia. Ceniony ze względu na swoje umiejętności oraz zdolności zarażania kulinarną pasją.
Jerzy Sobieniak pracował jako szef kuchni w warszawskiej restauracji Endorfina w Pałacu Zamojskich, w której podejmował głowy państw, ambasadorów i znanych polityków. Opracowywał projekt modernizacji restauracji wagonowych spółki Wars na terenie Polski. Organizował jedną z największych imprez francuskich w Polsce - Święto Bastylii. Od trzech lat jest jednym z prowadzących studio kulinarne w Pytanie na śniadanie na antenie TVP2. Gospodarz programu Smacznie, Zdrowo, Kolorowo w Polsat Cafe, gdzie zachęca rodziców do wspólnego gotowania z dziećmi. Podczas licznych pokazów i warsztatów kulinarnych propaguje polskie produkty i kuchnię sezonową.
Wybitny ekspert kulinarny rozpoczął współpracę z marką Jutrzenka. Jerzy Sobieniak będzie sygnować swoim wizerunkiem autorskie przepisy z herbatnikami Petit Beurre Jutrzenka.
