Wielkanoc to wyjątkowy czas w roku, który możemy spędzić z rodziną i najbliższymi. Warto przygotować dla nich coś specjalnego, co rozpieści ich podniebienia. Marka Wedel proponuje przygotowanie tradycyjnego, świątecznego wypieku, który nie tylko doskonale smakuje, ale także będzie wspaniale prezentował się na stole, a jego upieczenie nie jest skomplikowane. Do jego przygotowania wykorzystywana jest najlepszej jakości czekolada gorzka od E.Wedel, która gwarantuje pyszny smak i zachwyt wszystkich gości. A po więcej inspiracji, nie tylko na słodkie dania, warto zajrzeć na stronę www.wkuchnizwedlem.pl!
Składniki:
Ciasto kruche: 250g masła skórka otarta z jednej cytryny lub jednej pomarańczy 250g cukru pudru lub bardzo drobnego cukru kryształ 500g mąki pszennej 2 żółtko szczypta soli
Masa marcepanowa ozdobna do zapiekania: 200g surowej masy marcepanowej 2 białka
Masa czekoladowa: 200g czekolady gorzkiej E.Wedel 30g miodu lipowego 200ml śmietanki 36% szczypta cynamonu 20g masła
Ilość porcji: 20 Czas przygotowania: 90 minut
Krok 1: Miękkie masło, cukier, skórkę z cytryny lub z pomarańczy, mąkę i sól posiekać nożem na stolnicy, dodać żółtka, jak najszybciej zagnieść razem. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.
Krok 2: Następnie rozwałkować na stolnicy na grubość 5-7mm. Z ciasta wyciąć koła lub kwadraty, przełożyć je na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut na złoty kolor.
Krok 3: Surową masę marcepanową zagnieść z białkiem na jednolitą masę. Następnie przełożyć ją do rękawa cukierniczego zakończonego karbowanym zdobnikiem.
Krok 4: Masą marcepanową udekorować brzegi wcześniej upieczonego ciasta kruchego. Ponownie włożyć do piekarnika do 180 stopni i zapiec na złoty kolor. Tak przygotowane spody ostudzić.
Krok 5: Śmietankę, miód i cynamon zagotować, zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę gorzką E.Wedel i masło. Całość połączyć na jednolitą masę. Krok 6: Przygotowaną masę, jeszcze płyną, ostrożnie rozlać na wcześniej przygotowanym spodzie do mazurków. Po stężeniu masy udekorować kandyzowanymi owocami, bakaliami lub napisami dekoracjami z czekolady.
