Zdrowe wybudzenie z zimowego letargu

Teoretycznie wiosenna energia coraz bliżej. Jednak zimowy spadek formy cały czas daje nam się we znaki. Krótsze dni i niskie temperatury to wyzwania, którym trzeba sprostać. Czego unikać, co można wykorzystać? Pokazujemy, jak nie popaść w marazm i przygotować się do nadejścia wiosny!

Dużo cukru! Według zaleceń WHO 50 do 60% energii organizm człowieka powinien uzyskiwać ze spożycia cukrów. Dobra wiadomość dla łasuchów? Nie do końca. Chodzi bowiem przede wszystkim o cukry złożone (obecne m.in. w makaronie), a nie o cukry proste, którymi przeładowuje się napoje gazowane, cukierki, czekoladki i inne łakocie. Skrobia zawarta w makaronie, jest doskonałym źródłem energii. Ze względu na dłuższy proces przyswajania [niż w przypadku cukrów prostych] dostarcza nam energii przez kilka godzin, a nie jak w przypadku batonika, który jest zastrzykiem energii na krótko - mówi Marta Martys, Marketing Manager Barilla. Dużo ruchu! Wspierany odpowiednim pokarmem organizm z większą łatwością zebrać do aktywności fizycznej. A jak wiadomo, sport to zdrowie. Regularne ćwiczenie nie tylko poprawia kondycję, lecz także zapewnia dobre samopoczucie i spokój ducha. Podczas intensywnego wysiłku produkowana jest endorfina, zwana hormonem szczęścia, która powoduje, że z czasem nie sposób żyć bez ruchu. Należy pamiętać jednak, by intensywny trening łączyć z odpowiednią dietą. Poniżej znajduje się przykładowy przepis na danie, które zapewni odpowiednią ilość energii na aktywny dzień.

Penne Rigate w kremie brokułowym, z gotowaną szynką i serem ricotta: Liczba porcji: 4 Wymagany czas: 25 minut

Wartości odżywcze na 1 porcję przygotowaną według tego przepisu: Wartość energetyczna: 482Kcal - 2015Kj - Białko 20g - Węglowodany 69g - Tłuszcze 14g

Składniki: Penne Rigate Barilla 400 g brokuły 150 g mleko pełnotłuste 100 ml szynka gotowana 100 g świeży ser ricotta 50 g oliwa z oliwek Extra Vergine 30 g sól do smaku

Przygotowanie: 1. Do wrzącej wody dodaj brokuły. Gotuj przez 5 minut. Wyjmij i zmiksuj ze szczyptą soli, niewielką ilością oliwy i mlekiem. 2. Gotowaną szynkę pokrój w cienkie paski długości ok. 4 cm. Podsmaż troszkę na patelni, aby była lekko chrupiąca. 3. Ugotuj Penne Rigate Barilla w dużej ilości osolonej wody. Odcedź, kiedy będą jeszcze twardawe, i dodaj do kremu brokułowego. Dodaj ser ricotta i przez dwie minuty mieszaj na patelni. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z szynką jako przybraniem.