Impreza sylwestrowa z bakaliami

Sylwestrowe szaleństwo przed nami, warto więc pomyśleć nie tylko o wieczorowych kreacjach, ale także o tym, czym zaskoczyć znajomych podczas całonocnej zabawy. W tym roku modne są delikatne przystawki oraz lekkie przekąski, które idealnie komponują się z szampańskim nastrojem.

Trufle z białej czekolady z migdałami

Składniki: 250 g białej czekolady 1/4 szklanki śmietanki kremówki 1 łyżka jasnego rumu (opcjonalnie) 1/4 szklanki cukru pudru 1/4szklanki migdałów Bakalland 1/4 szklanki wiórków kokosowych Bakalland

Przygotowanie: Czekoladę łamiemy na kosteczki i umieszczamy w rondelku z grubym dnem, razem ze śmietaną kremówką i rumem. Podgrzewamy na małym ogniu mieszając, aż czekolada się roztopi. Masę przelewamy do 2 małych miseczek i schładzamy w lodówce przez 4 godziny, aż zastygnie na tyle, aby można było ją formować. Łyżeczką nabieramy masę i lepimy z niej małe kuleczki. Obtaczamy czekoladki w cukrze pudrze, wiórkach kokosowych oraz posiekanych migdałach. Całość układamy w małych papilotkach. Wstawiamy do lodówki do czasu ich podania.

Sałatka z awokado i suszoną żurawiną

Składniki: Mix ulubionych sałat 2 szt. awokado 200 g opakowania sera koziego 3 łyżki czarnych oliwek garść suszonej żurawiny z sokiem z granatu Bakalland 1 łyżka płatków migdałowych Bakalland 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie: Sałatę wykładamy do miski. Awokado obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy czarne oliwki, suszoną żurawinę oraz pokrojony kozi ser. Przygotowujemy dressing z łyżki oliwy z oliwek, octu balsamicznego oraz syropu z agawy i polewamy nim sałatkę. Na koniec prażymy na suchej patelni płatki migdałowe i posypujemy sałatkę.