Jesienny przepis na tartę z cukinią i otrębami owsianymi od Kupca

Jesienią najchętniej wybieramy potrawy, które dodadzą energii i zapewnią uczucie sytości. To czas na wzmocnienie odporności, dlatego komponując menu, warto bazować na warzywach i produktach zbożowych. Z myślą o dobrej kondycji w tym sezonie, firma Kupiec przygotowała przepis na tartę z cukinią i otrębami owsianymi, które są cennym źródłem błonnika. Zdrowe nie znaczy nudne! Smacznego!

Tarta z cukinią i otrębami owsianymi

Składniki: 3 łyżki otrąb owsianych wysokobłonnikowych Kupiec

Ciasto: 175 g mąki pszennej 85 g masła 1 jajko 2 łyżki zimnej wody 0,5 łyżeczki soli

Farsz: 250 g cukinii 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 120 g sera żółtego 3 łyżki oliwy

Masa jajeczna: 3 jajka 20 ml słodkiej śmietany kremówki 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 0,5 łyżeczki soli świeżo zmielony czarny pieprz do smaku szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie: Mąkę posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wykleić ciastem formę do tarty o średnicy 24 cm. Widelcem podziurkować dno i piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 20 min., aż ciasto zacznie się lekko rumienić. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę. Posypać szczyptą soli i smażyć, aż się zeszkli. Dodać pokrojoną w plastry o grubości 0,5 cm. cukinię i smażyć z obu stron przez kilka minut. Wyciągnąć ciasto z piekarnika, na dnie rozsypać tarty ser (zostawić trochę sera do dekoracji). Składniki na masę jajeczną dobrze wymieszać. Ułożyć cukinię z cebulą i czosnkiem na tartym serze i zalać wszystko masą jajeczną. Wierzch posypać pozostałym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C około 30 minut.