Jak oszczędzać na jedzeniu? Od sprytnych zakupów do ponownego wykorzystywania resztek

Masz poczucie, że wydajesz na jedzenie o wiele za dużo? Podpowiemy ci, co zrobić, żeby w prosty sposób nieco ograniczyć codzienne wydatki oraz jak marnować mniej jedzenia.
Lista zakupów Lista zakupów Fot. iStock

Jak oszczędzać na jedzeniu? Od sprytnych zakupów do ponownego wykorzystywania resztek

Masz poczucie, że wydajesz na jedzenie o wiele za dużo? Podpowiemy ci, co zrobić, żeby w prosty sposób nieco ograniczyć codzienne wydatki oraz jak marnować mniej jedzenia.

Kupuj z głową

Wyjście do sklepu to zawsze pokusa, by wydać więcej pieniędzy, niż zaplanowaliśmy. Sklepy nie ułatwiają nam oszczędności, w końcu muszą na nas zarobić. Jak nie wydać za wiele?

Najważniejsza porada, którą zapewne spotkasz w większości poradników tego typu, to ta, by zawczasu przygotować sobie listę zakupów. Najlepiej robić to z uwzględnieniem gazetek promocyjnych. Co prawda gazetki to kolejna pokusa, by kupić coś, czego nie potrzebujemy, ale dzięki nim na pewno znajdziesz jeden lub kilka produktów ze swojej listy w atrakcyjnych cenach.

Co jeszcze można zmienić?

  • Na zakupach nie patrz tylko na środek sklepowych półek. W sklepach zwykle właśnie na niej leżą najdroższe produkty.
  • Uważnie porównuj ceny podobnych produktów. Patrz przede wszystkim na cenę za 100 g. Producenci często stosują sprytne wybiegi, byśmy się nie zorientowali, że płacimy za coś o wiele więcej, niż to jest konieczne.
  • Nie idź do sklepu głodny, ponieważ wtedy kupisz więcej zbędnych rzeczy.
  • Nadal wydajesz za dużo? Popatrz na swoje rachunki i sprawdź, za co płacisz najwięcej. Być może te produkty można zastąpić tańszymi, ale równie dobrymi jakościowo produktami innej marki? Sprawdź produkty marek własnych sklepów i dyskontów.
  • A może w sklepie, w którym kupujesz, jest po prostu drogo? Poświęć czas na rekonesans i sprawdź inne sklepy w okolicy. Być może w którymś będzie nieco taniej.
  • Jeśli sklep, w którym kupujesz, ma program lojalnościowy, zapisz się do niego. W ten sposób zawsze oszczędzisz kilka złotych.

Masło orzechowe Masło orzechowe Fot. iStock

Zrób to sam

Wiele produktów, które na co dzień kupujemy w sklepach, z powodzeniem można zastąpić tymi domowej produkcji. Dobry przykład to masło orzechowe. Te ze sklepu nie dość, że są droższe, to jeszcze zwykle zawierają olej palmowy. Jeśli masz dobry blender, bez większego trudu przyrządzisz własne, zdrowsze masło w kilka chwil. Jak? Dowiesz się tego z naszego artykułu: Jak zrobić masło orzechowe? Przepis jest prostszy, niż myślisz.

W domowych warunkach i niskim kosztem z powodzeniem zrobisz nie tylko masło orzechowe, lecz także wiele innych, bardziej popularnych produktów, jak na przykład jogurt, granolę czy ketchup. Po więcej inspiracji zajrzyj do naszych tekstów:

Po co kupujesz, skoro możesz to zrobić sam? [12 produktów]

Musztarda, majonez, hummus, chipsy i nie tylko. Po co kupujesz, jeśli możesz zrobić to sam (i to lepiej)?

 Fot. iStock

Nie wyrzucaj, wykorzystaj

Co roku każda polska rodzina wyrzuca do kosza kilogramy jedzenia, które - przy odrobinie wysiłku - dałoby się je zastosować ponownie (zobacz również: Polska rodzina co miesiąc wyrzuca do kosza 50 zł. Co można zjeść po dacie ważności?). I rzeczywiście część można wykorzystać. Jak?

Najłatwiejsze do powtórnego zagospodarowania są resztki warzyw. Z ugotowanych możesz zrobić na przykład zupę krem, sałatkę, pastę do pieczywa, a nawet domowe kotlety czy placki (na samym dole tego slajdu znajdziesz przepis wideo na placki z ugotowanych ziemniaków od Haps).

Resztki, a zwłaszcza obierki niektórych warzyw i owoców, też możesz wykorzystać ponownie. Z obierek z ziemniaków, marchewek czy jabłek z powodzeniem zrobisz domowe chipsy. Więcej inspiracji znajdziesz w materiale: Zostały ci obierki po ziemniakach albo skórki z jabłka? Nie wyrzucaj ich! 5 prostych przepisów na przekąski z resztek.

Dolną część warzyw liściastych, np. sałaty czy selera naciowego, też możesz wykorzystać ponownie. Jeśli umieścisz je w pojemniku z wodą, postawisz na oknie i będziesz podlewać, po jakimś czasie odrosną (więcej na ten temat: Ananas, imbir, sałata - rośliny, które odrosną z resztek).

Z resztek wędlin i mięs powstanie pyszny bigos lub domowa pizza. Z kolei z mięsa ugotowanego, na przykład z rosołu, możesz zrobić farsz do pierogów lub pasztecików (zobacz nasz przepis na domowe paszteciki z mięsem), kotleciki albo mięso w galarecie.

Są też sprytne sposoby na wykorzystanie resztki wina lub ziół. Pierwsze wystarczy nalać do foremek na kostki lodu, a następnie zamrozić. Gdy zamarzną, wystarczy przesypać je do foliowej torebki do zamrażania i w dowolnym czasie korzystać, np. poprzez dorzucanie po kostce do gulaszów czy potrawek. Z kolei zioła najlepiej zamrażać po posiekaniu.

Ogranicz wyjścia do sklepu i zrób listę posiłków Ogranicz wyjścia do sklepu i zrób listę posiłków Fot. iStock

Planuj

Jeśli na początku tygodnia zaplanujesz, co będziesz gotować przez cały tydzień i od razu kupisz większość potrzebnych składników, zaoszczędzisz nie tylko pieniądze, lecz także czas.

Po pierwsze dlatego, że nie będziesz musiał tak często chodzić do sklepu, a więc pokusa, by wydać pieniądze na niepotrzebne rzeczy, będzie mniejsza. Po drugie dlatego, że od razu będziesz wiedzieć, co zjesz, a zatem kupisz mniej zbędnych produktów.

W celu lepszego planowania posiłków i zakupów wiele osób korzysta z tygodniowych planerów (takich jak na obrazku powyżej). Podobne planery znajdziesz również na innych stronach poświęconym oszczędzaniu. Wystarczy wydrukować, wypełnić i korzystać.

Mrożone warzywa Mrożone warzywa Fot. iStock

Własne posiłki to podstawa

Sporo pieniędzy tracimy na jedzeniu w pracy, szkole czy po prostu na mieście. Tymczasem wydatki na jedzenie poza domem można łatwo ograniczyć przez zrobienie zawczasu własnych posiłków, które zabierzemy ze sobą i odgrzejemy w mikrofalówce lub zjemy na zimno.

Trudno ci się zebrać, by robić własne posiłki od zera? Korzystaj ze sprytnych gotowców, na przykład mrożonych mieszanek warzyw, które wystarczy tylko wrzucić na patelnię czy do garnka, by powstało ekspresowe danie. Do tego wystarczy już tylko nieco kaszy, ryżu lub makaronu, a jeśli lubisz dania mięsne - również pokrojone w kawałki mięso.

Nie chcesz iść na łatwiznę? Poświęć w weekend trochę czasu i przygotuj własne zestawy mrożonek, z których później w tygodniu szybko przygotujesz sobie posiłek. Jak to zrobić? Warzywa wystarczy obrać lub oczyścić i pokroić lub podzielić na niewielkie kawałki (np. marchewkę czy cukinię w talarki, brokuła i kalafiora w różyczki, selera w słupki). Następnie warzywa blanszujemy, czyli krótko (przez 2-3 minuty) obgotowujemy w gorącej wodzie, a następnie wkładamy na 1-2 minuty do zimnej wody, odsączamy na sitku lub durszlaku i zamrażamy w przeznaczonych do tego celu pojemnikach lub woreczkach.

Czytaj również:

Jak mrozić żywność?

Jak zamrażać gotowe potrawy?