Apetyt na kino

Prezentujemy subiektywny przegląd najlepszych dokumentów o tematyce kulinarnej. Co dopiszecie do naszej listy?

Food, Inc.

Film Michaela Pollana i Erica Schlossera opowiada o tym, co dzieje się, gdy jedzenie zaczyna być produkowane na przemysłową skalę. Twórcy, którzy uważani są za liderów ruchu wspierającego etyczną produkcję żywności, pokazują, co tak naprawdę ląduje na naszych talerzach. Film nominowany był do Oscara w kategorii dokument. Uwaga: brutalna prawda może wywołać zgagę i niestrawność.

 

Nasz chleb powszedni

Tym razem za demaskowanie niewygodnej prawdy wzięli się Nikolaus Geyrhalter i Wolfgang Wiederhofer. Materiały zbierane były w kilku europejskich krajach, w tym w Polsce. Twórcy prześledzili co dzieje się z produktem od momentu hodowli, aż do czasu, gdy gotowy towar trafia na półki sklepowe.

 

Super size me

Dokument Morgana Spurlocka to filmowy eksperyment, któremu poddał się sam twórca. Przez 30 dni żywił się tylko w sieci McDonald?s - spożywał tam trzy posiłki dziennie i zachowywał normę 2,5 tysiąca kroków (tyle podobno w ciągu dnia wykonuje przeciętny Amerykanin). Wiele osób eksperyment Spurlocka nazwało nieodpowiedzialnym, sama sieć McDonald's po premierze filmy zapowiedziała zmniejszenie ilości frytek i włączenie sałatek do menu. A jak zmienił się sam reżyser? Zobaczcie sami.

 

Kucharze historii

To niesamowite ile kuchnia i pole walki mają ze sobą wspólnego. Podczas, gdy na wojnie ważyły się losy narodów, w kuchni warzono żołnierskie potrawy. Bohaterami filmu Petera Kerekesa są wojskowi kucharze, którzy mają nie mniejszy wpływ na rozwój wydarzeń, niż sama armia, bo jak mówi jedna z bohaterek filmu 'dobrze najedzeni żołnierze wysadzają innych w powietrze o wiele lepiej niż zwykle'.

 

Krew, pot i wino

Co się dzieje kiedy gwiazda rocka bierze się za uprawę wina na niezbyt przyjaznym gruncie? Gwiazdą jest Maynard James Keenan, lider zespołów Tool i A Perfect Circle, a oporna ziemia znajduje się w Arizonie. Pełen humoru i muzyki dokument Ryana Page'a i Christophera Pomerenke to propozycja nie tylko dla pasjonatów wina.

 

Garlic is as good as ten mothers

Filmowy hołd złożony...czosnkowi. Reżyser Les Blank poprzez historię potraw, których głównym składnikiem jest czosnek dyskretnie opowiada o ich twórcach - pełnych pasji i miłości do gotowania.

 

Kuchnia przyszłości

Kanadyjski dokument przedstawia kilka możliwych scenariuszy tego, jak w przyszłości będzie wyglądać jedzenie. Czy będą to potrawy kuchni molekularnej, a może żywność produkowana w laboratoriach? Autorzy przedstawiają także współczesne trendy - siłę blogerów oraz telewizyjnych osobowości, którzy kształtują naszą kulinarną świadomość.

 

Food Design

 

Czy jedząc batonika zastanawiacie się jaki odgłos wydaje i jaki ma kształt? Producenci żywności już dawno zdali sobie sprawę, że jedzenie to taka sam produkt, jak ubrania czy meble. Ich kolor, kształt, zapach, a nawet dźwięk wydawany podczas chrupania to przedmiot badań sztabu specjalistów zatrudnianych przez największych producentów.

 

All in this tea

David Lee Hoffman - smakosz herbaty, udaje się w podróż swojego życia do Chin , gdzie odwiedza plantacje i fabryki herbaty. Towarzyszy mu reżyser Les Blank, który dokumentuje jego zmagania.

 

Copyright © Agora SA