Sałatki na obiad bez żadnego gotowania - w sam raz na upalne dni

Za gorąco, żeby gotować? Możecie zrobić sobie sałatkę. Wybraliśmy kilka takich, w których żadnego ze składników nie trzeba wcześniej podpiekać, podsmażać czy też gotować. A zatem nie nagrzejecie sobie mieszkania. Smacznego!
Sałatka grecka Sałatka grecka Fot. lukasbieri/ pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Sałatka grecka

To jedna z klasycznych sałatek, ale wciąż się nam nie przejadła. Jest pyszna i solo, i jako dodatek, np. do dań z grilla. Koniecznie kupcie do niej oryginalną fetę (w niskiej cenie można ją dostać na przykład w dyskontach). Warto!

Składniki:

3 pomidory
1 ogórek
1 czerwona cebula
1 zielona papryka
20 dag czarnych oliwek (15 sztuk)
18 dag sera feta
100 ml oliwy
2 łyżki octu winnego
natka
sól
pieprz
oregano.

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotuj składniki na sałatkę grecką. Pomidory pokrój w grubą kostkę, obranego ogórka w półplasterki. Paprykę oczyść i pokrój w kostkę o boku 5 mm. Dodaj oliwki i pokrojoną natkę. Cebulę obierz, pokrój w talarki, dodaj do sałatki. Sałatkę grecką przypraw do smaku solą, pieprzem i oregano. Skrop oliwą i octem winnym. Na końcu do sałatki greckiej dodaj pokrojony w kostkę ser feta.

Autor: Theofilos Vafidis

Sałatka z soczewicy z czerwoną cebulą Sałatka z soczewicy z czerwoną cebulą Fot. Przepis nadesłany na konkurs 'Włoski karnawał'

Sałatka z soczewicy z czerwoną cebulą

By cebula nie była za twarda, przed dodaniem do sałatki można ją sparzyć, przelewając wrzątkiem na sicie. Jej ostry smak zniwelujecie natomiast, jeśli na 15 minut pozostawicie ją w miseczce, wypełnionej sokiem z cytryny.

Składniki:

1 puszka soczewicy
1/2 małej czerwonej cebuli
1/2 pęczka natki z pietruszki
3 garście pestek z dyni
3 garście suszonej żurawiny
oliwa z oliwek dobrej jakości
sól
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Soczewicę płuczemy z zalewy odcedzamy i przekładamy do miski. Obraną cebulę kroimy w piórka i dodajemy do soczewicy. Natkę siekamy i dodajemy do pozostałych składników, dorzucamy suszoną żurawinę i pestki z dyni. Skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy do smaku, mieszamy. Podajemy zaraz po przygotowaniu i zajadamy z ulubionym pieczywem.

Przepis nadesłany na konkurs 'Włoski karnawał'

Sałatka majonezowa z tuńczykiem, awokado i czerwoną papryką Sałatka majonezowa z tuńczykiem, awokado i czerwoną papryką Fot. Shutterstock

Sałatka majonezowa z tuńczykiem, awokado i czerwoną papryką

Jeśli nie przepadasz za majonezem lub po prostu unikasz go w daniach, pomiń jego dodatek lub zastąp go oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Sałatka będzie równie dobra.

Składniki:

2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 spore awokado
1 czerwona papryka
łyżka pokrojonego szczypiorku
majonez
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie nieco chili

Sposób przygotowania:

Tuńczyka odsączamy z zalewy i przekładamy do miski. Miąższ awokado oraz paprykę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do miski z tuńczykiem. Dodajemy majonez (według uznania). Doprawiamy solą i pieprzem oraz ewentualnie chili. Odstawiamy na ok. godzinę do lodówki. Podajemy ze świeżym, białym pieczywem lub grzankami.

Autor: Ugotuj.to

Sałatka z arbuza, fety i mięty Sałatka z arbuza, fety i mięty Fot. Sławomir Smolarek www.smolarekstudio.pl

Sałatka z arbuza, fety i mięty

Wiedzieliście, że słodki arbuz świetnie współgra ze słoną fetą? Do tego orzeźwiająca mięta i sok z cytryny i mamy idealną sałatkę na gorące dni.

Składniki:

1 kg arbuza
1 opakowanie (200 g) sera typu feta
1 pęczek mięty
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki (45 ml) oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia)

Sposób przygotowania:

Arbuza obierz, usuń pestki i pokrój w 1,5-cm kostkę. Fetę odsącz, pokrój w kostkę. Miętę posiekaj. Do dużej miski przełóż arbuza i ser, dodaj miętę i delikatnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, podawaj.

Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska (przepis pochodzi z magazynu 'Palce Lizać')

Sałatka z kozim twarożkiem Sałatka z kozim twarożkiem Fot. BBS

Sałatka z kozim twarożkiem

Wystarczy wszystko pokroić w drobną kosteczkę, dodać kozi twarożek i wychodzi naprawdę pyszna sałatka. Zamiast twarożku świetnie sprawdzi się również miękki kozi ser pleśniowy. Polecamy na grilla.

Składniki:

2 pomidory
1 cukinia
2 marchewki
1/2 pęczka rzodkiewek
1 łodyga selera naciowego
1 awokado
1 cytryna
1 łyżka oliwy
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
15 dag twarogu koziego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Sparzamy pomidory i obieramy je ze skórki. Pozostałe warzywa dokładnie myjemy (awokado obieramy) i kroimy w niedużą kostkę. Wszystko mieszamy. Sok z cytryny wyciskamy bezpośrednio na sałatkę, skrapiamy ją oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy ziołami. Podajemy z kleksem koziego twarożku.

Autor: Dorota Biały (przepis pochodzi z 'Magazynu Kuchnia')

Ceviche z dorsza i krewetek Ceviche z dorsza i krewetek Fot. Marcin Klaban

Ceviche z dorsza i krewetek

Na pewno nie raz widzieliście, że skropiona cytryną ryba robi się biała. Właśnie tę właściwość soku z cytrusów wykorzystuje się, przyrządzając ceviche, sałatkę popularną zwłaszcza w Ameryce Południowej. Uwaga - do jej przygotowania używajcie jedynie ryb i owoców morza ze sprawdzonych źródeł.

Składniki:

150 g filetu z dorsza
200 g małych krewetek (rozmrożonych)
3 limonki
1 czerwone chilli
1 mały pęczek kolendry (tylko listki)
1 pęczek mięty (tylko listki)
1 dojrzałe awokado
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
garść nachosów do podania

Sposób przygotowania:

Filet kroimy w kostkę o boku 1 cm, wrzucamy do miski razem z umytymi, osuszonymi krewetkami i skrapiamy sokiem z limonek. Dodajemy posiekane chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw) i zioła, doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy folią do żywności i wkładamy do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Tuż przed podaniem rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, a miąższ kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do ceviche. Podajemy z nachosami lub jako samodzielną przekąskę.

Autor: Tomek Woźniak (przepis pochodzi z 'Magazynu Kuchnia')