5 niedrogich i łatwo dostępnych produktów, które pomogą oczyścić organizm - plus przepisy dietetyka

Atutów jabłek nie trzeba bliżej przedstawiać - zawierają witaminę C, większość witamin z grupy B, witaminy  E, D oraz K, a także beta karoten, likopen, pektyny i błonnik. Wszystko to powoduje, że świetnie oczyszczają organizm.

Jeśli stosujemy dietę oczyszczającą, a w związku ze szczególną okazją chcielibyśmy upiec zdrowe ciasto, najlepszym wyborem będzie szarlotka - szczególnie taka, którą przygotujemy na bazie płatków owsianych.

Owsiana szarlotka

Fot. iStock

Składniki:

• jabłka (1,5 kg)
• płatki owsiane (2,5 szklanki)
• soda (niecała łyżeczka)
• olej (1/2 szklanki)
• daktyle (kilka sztuk)
• cynamon

Wykonanie:

Obrane jabłka kroimy na małe kawałki, dusimy do zmięknięcia. Dodajemy cynamon. Przygotowujemy spód - miksujemy płatki, tak by powstała mąka, dodajemy sodę, na końcu olej, całość dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy, pieczemy przez około kwadrans w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Na upieczony spód przekładamy jabłka. Przygotowujemy kruszonkę - mielimy pozostałe płatki na mąkę, dodajemy pokrojone drobno daktyle, następnie nieco oleju, tak by można było łatwo zmiksować masę. Następnie posypujemy nią jabłka. Wstawiamy ciasto ponownie do piekarnika, na około 20 minut.

Cykoria to skarbnica witaminy C, witaminy E oraz K. Posiada wiele minerałów, w tym: fosfor, magnez, selen, żelazo, potas i wapń. Ma niewiele kalorii, ale za to sporo błonnika, kwas foliowy, a także terpenoidy usprawniające pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego. Polecana jest osobom z problemami z nerkami.

Sałatka z cykorii

Składniki:

• cykoria - dwie sztuki
• cebula -  biała i czerwona
• duży pomidor
• ogórek
• szczypiorek
• czosnek - 1 większy ząbek
• oliwa
• ocet balsamiczny
• musztarda
• sól i pieprz

Wykonanie:

Myjemy cykorię, pozbywamy się końcówek, oddzielamy liście, kroimy na większe kawałki;, pomidory, cebulę oraz ogórki kroimy w większą kostkę, dodajemy do cykorii, zalewamy sosem przygotowanym wcześniej z octu balsamicznego, oliwy, rozdrobnionego czosnku oraz musztardy, na końcu - posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.

To jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych warzyw. Są zasadotwórcze, bogate w silny przeciwutleniacz - likopen, a także zawierają wiele potasu, dzięki któremu nie dochodzi do kumulacji wody w organizmie. W pomidorach znajdziemy też wiele cennych witamin, w tym: witaminę C, A oraz E oraz błonnik. Przy tym pobudzają wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu usprawniają metabolizm. Najbardziej wartościowe są z ziołami (świetnie zastępują nadmiar soli) i zdrowym tłuszczem (poprawia wchłanianie likopenu i witamin).

Pomidory po prowansalsku

Fot. iStock

Składniki:

• kilka dojrzałych, dużych pomidorów
• oliwa
• czosnek (kilka ząbków)
• mieszanka ziół prowansalskich
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Pomidory kroimy poziomo na równe połówki, wkładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy odrobiną soli i pieprzu, ziołami prowansalskimi, polewamy oliwą. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 1/2 godz. W tym czasie siekamy czosnek. Wystawiamy pomidory, posypujemy czosnkiem i ponownie wstawiamy do piekarnika na około 5 minut.

Seler wraca na nasze stoły w wielu ciekawych wersjach i przepisach. Można z niego wyczarować atrakcyjne i zdrowe potrawy, które wykazują również działanie detoksykujące. Jest bogaty m.in. w witaminę C i w beta karoten. Wspiera spalanie tłuszczu, przyspiesza przemianę materii i wydalanie toksyn. Sprawdzi się jako zamiennik ziemniaków do produkcji pieczonych frytek. Z powodzeniem zrobisz z niego również lżejszą wersję tradycyjnych schabowych.

Kotlety z selera

Fot iStock

Składniki:

• duży seler
• jajko
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• bułka tarta
• olej

Wykonanie:

Umytego i pozbawionego grubszych części selera kroimy w około 1 centymetrowe plastry i gotujemy przez około 10 min. Jajka mieszamy z przyprawami. Selera obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy.

***

Autor artykułu: Agnieszka Szeląg - Dietetyk Wygodnadieta.pl