Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów
tarta jaglana fot. archiwum prywatne
Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów
Kasza jaglana to uniwersalny składnik, który nadaje się zarówno do słonych jak i słodkich potraw. Żeby pozbyć się gorzkiego smaku wystarczy ją dokładnie wypłukać w gorącej wodzie lub podprażyć i gotować w mleku.
Bezglutenowa tarta na spodzie z jednego składnika
Tarty na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta są pyszne, ale też bardzo kaloryczne. Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznych wersji tego dania, polecamy przepis z kaszą jaglaną. Z tego jednego, łatwo dostępnego składnika można szybko zrobić pyszną, zdrową i tanią tartę.
Składniki:
- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- 2 pęczki botwinki
- 250 gramów sera ricotta
- 50 gramów startego parmezanu
- łyżka oliwy truflowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- pieprz i sól do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
Kaszę dokładnie wypłucz w gorącej wodzie. W garnku zagotuj 2 szklanki osolonej wody. Wrzuć kasze i gotuj ją do miękkości. W razie gdyby wody było za mało, możesz trochej jej dolać. Jeśli chcesz uzyskać delikatny smak kaszy możesz również ugotować ją w mleku. Kaszę odstaw do przestudzenia.
Botwinkę oczyść po wodą. Odetnij buraki i pokrój je na kawałki. Pokrój oddzielnie łodyżki i liście. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej czosnek. Następnie wrzuć na patelnię pokrojone buraki i łodyżki. Kiedy już zmiękną dorzuć liście i chwilkę podsmażaj.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Przestudzoną kaszę dokładnie zmiel blenderem. Przygotuj okrągłą formę np. silikonową i wyłóż ją zmieloną kaszą. Najłatwiej zmoczyć ręce i dociskać kaszę placami do formy. Włóż formę z kaszą do piekarnika i piecz aż lekko się podsuszy.
Do miski wbij jajko, dodaj sery, podsmażoną botwinkę z czosnkiem i dopraw gałką, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz przełóż na podpieczony spód. Całość zapiekaj przez około 15-20 minut aż masa się zetnie.
 |
 |
 |
| KAISER Forma do tarty LA FO... | Lekue Forma do tarty 241232... | Silit Forma do tarty 28cm 6... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
sernik jaglany fot. archiwum prywatne
Sernik z kaszy jaglanej
Chociaż dominującym składnikiem sernika powinien być biały ser, kasza jaglana również świetnie sprawdza się w tym wypieku. Ciasto ma bardzo przyjemną konsystencję, a dzięki dodatkowi soku z cytryny jest kwaskowate - podobnie jak twaróg.
Sernik z kaszy jaglanej
Składniki:
- szklanka orzechów nerkowca
- szklanka suchej kaszy jaglanej (około 200 g)
- 50 ml miodu
- sok z 1 cytryny
- szklanka suszonych daktyli
- 2 łyżki masła orzechowego
- migdały
- wiórki kokosowe
Orzechy nerkowca i 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej zblenduj na gładką masę. Dodaj resztę kaszy i zblenduj całość. Wlej miód, dodaj sok z cytryny, wymieszaj.
Masę wyłóż do formy i włóż do lodówki na godzinę. Suszone daktyle zblenduj z masłem orzechowym i rozsmaruj na cieście. Posyp migdałami, orzechami nerkowca i wiórkami kokosowymi, po czym znów włóż do lodówki na godzinę.
 |
 |
 |
| Lekue Tortownica 26 cm 2412... | Pavoni Tortownica INFORMAMRS | Tadar Tortownica OKRĄGŁA 73... |
| Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > |
burgery z buraków fot. Lablascovegmenu CC BY 2.0/ Flickr
Burgery z kaszy jaglanej i buraków
Nie każdy ma zaufanie do gotowego mielonego mięsa, a często tylko takie dostępne jest w sklepach. W takich sytuacjach alternatywą jest ich wegetariańska wersja - z buraków i kaszy jaglanej.
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 3 upieczone buraki
- 1 czerwona cebula
- 4 łyżki poparzonych na suchej patelni pestek słonecznika
- 2 jajka
- posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki sosu sojowego
- szczypta kminu rzymskiego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- pieprz
Buraki zetrzyj na tarce na małych oczkach. W misce wymieszaj buraki, kasze jaglaną, słonecznika, sos sojowy, jajka, posiekaną czerwoną cebulę, natkę pietruszki i dopraw do smaku sosem sojowym, kminem rzymskim i pieprzem. Na końcu dodaj bułki tartej tak by masa miała konsystencję łatwą do formowania. Z masy formuj burgery, obtaczaj je w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju lub piecz około 30 minut w piekarniku w 180 stopniach C.
 |
 |
 |
| Gerlach Patelnia Grilowa Vi... | Skk Patelnia Titanium 2461 ... | Valdinox Patelnia 79024 24cm |
| Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > |
budyń jaglany fot. Meal Makeover Moms CC BY-ND 2.0/ Flickr
Kakaowy budyń jaglany
Budyń to deser z naszego dzieciństwa. Dziś rzadko robimy go samodzielnie od podstaw, tylko sięgamy po gotowe mieszanki. Budyń jaglany jest łatwy do przygotowania (nie robią się grudki), zdrowy i przede wszystkim zaskakująco dobry! Porządnie zmiksowana kasza będzie odpowiednio gładka. Jest smaczny zarówno na ciepło, jak i schłodzony. Świetnie sprawdzi się jako przekąska do pracy lub na śniadanie.
Składniki:
- 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka roślinnego lub krowiego
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki kakao
- + ulubione dodatki np. drobne owoce, dżem, miód, świeża mięta
Kaszę jaglaną, kakao, mleko oraz miód umieść w misie blendera i zmiksuj na gładką i zawiesistą masę. Jeśli budyń wyjdzie zbyt gęsty dodaj jeszcze odrobinę mleka. Przełóż budyń do salaterek i ozdób ulubionymi dodatkami np. powidłami.
 |
 |
 |
| Clatronic SMS 3455 | Guzzini 29890011 | Zelmer 491.5 |
| Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
kokosowe i pistacjowe kulki z kaszy jaglanej fot. adriennf CC BY 2.0/ Flickr
Kokosowa słodycz z kaszy jaglanej
Chociaż często podchodzimy z dystansem do zdrowych deserów, te kulki pozytywnie nas zaskoczyły. Są łatwe do przygotowania, niedrogie i po prostu pyszne! To świetna przekąska na imprezę.
Składniki:
- 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
- 3 łyżki miodu
- 1 szklanka mleka - najlepiej kokosowego
- 150 gramów wiórków kokosowych
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- migdały bez skórki
Kaszę należy przepłukać pod gorącą wodą i wsypać do garnka. Do kaszy dolać mleko i gotować do momentu, aż kasza wchłonie je całe. Na patelni należy podprażyć wiórki kokosowe razem z łyżką oleju kokosowego, najlepiej do momentu aż nabiorą złocisto-pomarańczowego koloru. Do ugotowanej kaszy należy dodać ok. 100 g podprażonych wiórków kokosowych oraz miód. Wszystko razem należy wymieszać. W ten sposób przygotowaną, ciepłą kaszę nabieramy na łyżkę i formujemy kuleczki, w których umieszczamy migdały, a następnie obtaczamy je w pozostałych wiórkach kokosowych. Kulki rozkładamy np. w blaszce wyłożonej papierem albo na szerokim talerzu i schładzamy je w lodówce najlepiej przez całą noc. Następnego dnia cieszymy się przepysznym deserem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
Przepis nadesłany na konkurs: Słodkie sekrety
 |
 |
 |
| Komplet garnków Fissler Sna... | Florentyna Komplet Garnków ... | Tadar Komplet Garnków Prima... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
krokiety z kaszy jaglanej fot. London Chow CC BY 2.0/ Flickr
Krokiety z kaszy jaglanej
Klasyczne krokiety wymagają sporo pracy. Te z kaszy jaglanej zrobisz dużo szybciej!
Składniki:
- 400 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 50 g tartego żółtego sera
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 3 jajka (1+2)
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej
Ugotowaną kaszę rozgnieć praską do ziemniaków. Dodaj żółty ser, natkę pietruszki, szczypiorek, sól, pieprz oraz jedno jajko i wymieszaj do połączenia składników. Z powstałej masy uformuj niewielkie, podłużne krokiety i panieruj je w rozkłóconych jajkach, a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju i usmaż krokiety na złoty kolor ze wszystkich stron.
 |
 |
 |
| kilo Praska do czosnku - De... | Kuchenprofi Praska do ziemn... | Swift Praska do hamburgerów... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji Przepis nadesłany na konkurs "Qmasz kaszę? Sięgaj do tradycji"
Owocowy koktajl z kaszą jaglaną i jagodami goji
Coraz chętniej sięgamy po owocowe i zielone koktajle. Są zdrowe i można się nimi szybko nasycić. Jeśli traktujesz koktajl jako jeden z głównych posiłków np. śniadanie, zrób jego treściwszą wersję - z dodatkiem kaszy jaglanej.
- 1 czubata łyżka jagód goji
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka
- miód do smaku
Wszystkie składniki połącz w blenderze kielichowym i zmiksuj na gładki koktajl. Przelej do szklanek lub słoiczków i udekoruj wg uznania. Przepis pochodzi z bloga: www.magielkuchenny.pl
Przepis nadesłany na konkurs: Qmasz kaszę - Sięgaj do tradycji
 |
 |
 |
| Ariete Drink'NGo 563 | Philips HR2099/90 Avance Co... | Zelmer ZSB0800L |
| Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Jabłecznik jaglany Zdjęcie nadesłane na konkurs 'Szybko i smacznie'
Jabłecznik z kaszą jaglaną
Ciasto z jabłkami to klasyk wielu kuchni. Francuska tarta tatin, amerykańskie apple pie, czy niemiecki apfelstrudel. Okazuje się, że z tym owocem możesz też zrobić zupełnie nowy wypiek, który od jakiegoś czasu podbija serca internautów.
Składniki:
- 400g kaszy jaglanej
- 900ml mleka
- 7 jabłek
- 2 garści rodzynek
- cynamon
Kaszę razem z rodzynkami gotujemy na wolnym ogniu, aż wchłonie całe mleko, jabłka obieramy, ścieramy na grubych oczkach i przyprawiamy cynamonem. Foremkę do pieczenia delikatnie smarujemy olejem. 1/2 kaszy wykładamy równo na spodzie formy, następnie całe jabłka oraz na górę pozostałą kaszę. Pieczemy ok. 30 min w piekarniku z termoobiegiem, nagrzanym do 170 stopni C.
Przepis nadesłany na konkurs: Szybko i smacznie
 |
 |
 |
| Lekue Forma do ciasta serce... | Tescoma Forma do Pieczenia ... | Vinzer Forma do ciasta 89480 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
