Pikantne i chrupiące rzodkiewki - nie tylko na surowo! [PRZEPISY]
rzodkiewki Fot. Łukasz Zandecki
Pikantne i chrupiące rzodkiewki - nie tylko na surowo! [PRZEPISY]
Rzodkiewki na surowo są pyszne, ale po co się ograniczać! Można z nich wyczarować wiele pyszności - na ciepło i zimno, które świetnie sprawdzą się w sezonie. Sprawdźcie nasze przepisy na dania z dodatkiem rzodkiewek.
Rzodkiewki w sosie estragonowym
Rzodkiewki z gorącym sosem to niesłychane! A jednak. Są przepyszne na przekąskę, można je też podawać jako dodatek do drobiu i jagnięciny.
Składniki:
- 1/4 szklanki posiekanych szalotek
- 6 łyżek zimnego masła
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego estragonu
- 30 rzodkiewek (najlepiej z ogonkami)
- sól
- czarny pieprz
- gruboziarnista sól morska
Sposób przygotowania:
W rondelku o grubym dnie rozpuść łyżkę masła i zeszklij szalotki na średnim ogniu. Wlej wino i gotuj, aż połowa odparuje. Zmniejsz ogień do minimum, powoli, stale mieszając, dodawaj po kawałeczku pozostałe, zimne masło. Pamiętaj, że kolejny kawałek masła dodajesz dopiero wtedy, gdy poprzedni połączy się z sosem. Następnie dodaj sok cytrynowy, estragon, sól i pieprz. Sosem polej rzodkiewki. Obok ustaw miseczkę z gruboziarnistą solą morską.
Autor: Anna Wrońska
 |
 |
 |
| Alessi Salaterka Programma 8 | Glasmark Salaterka Koronka ... | LUMINARC QUADRATO BLACK Sal... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Tacos z bobem i rzodkiewkami Fot. Marta Dymek
Tacos z bobem i rzodkiewkami
Widzieliście już młody bób? W towarzystwie rzodkiewek, limonki i pikantnych papryczek, będzie doskonałą przekąską.
Składniki:
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 czerwona cebula
- 2 limonki
- 1 dojrzałe awokado
- 1 pęczek kolendry
- 4 duże tortille pszenne lub kukurydziane
- 600 g bobu
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- mały kawałek papryczki chilli
- sos tabasco
Sposób przygotowania:
Rzodkiewki i cebulę drobno siekamy, limonki dzielimy na ćwiartki, awokado obieramy, kroimy w plastry, skrapiamy sokiem z limonki. Obrywamy listki kolendry i wsypujemy do miseczki. Za pomocą miseczki lub dużego kubka wykrawamy z tortilli mniejsze kółka o średnicy - mniej więcej - bułek do burgerów. Bób obgotowujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy. Na dnie dużej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekane czosnek i chilli, smażymy minutę. Dodajemy bób i delikatnie mieszamy, aby ziarna pokryły się aromatycznym olejem. Zdejmujemy z ognia. Kółka wycięte z tortilli prażymy na suchej patelni (po kilkanaście sekund z każdej strony). Wykładamy na nie porcje bobu, awokado, rzodkiewek i cebulki oraz całe listki kolendry. Podajemy na gorąco, z ćwiartkami limonki i sosem tabasco.
Autor: Marta Dymek
Lekkie spring rollsy - chrupiące warzywa w papierze ryżowym
 |
 |
 |
| Fissler Patelnia Patelnia G... | Valdinox Patelnia 79024 24cm | Wmf Patelnia 0570044291 27cm |
| Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > | Porównaj ceny > |
Pumpernikiel ze świeżym kozim serem na ostro Fot: Paulina Jakóbiec
Pumpernikiel ze świeżym kozim serem na ostro
Lubisz twaróg z rzodkiewką? Może tym razem zrobisz go nieco inaczej? Proponujemy ser kozi na ostro z rzodkiewką, rukolą i pumperniklem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ser rozgniatamy widelcem, mieszamy z jogurtem i posiekanym czosnkiem. Kromki chleba grubo smarujemy pastą serową, obkładamy plasterkami rzodkiewki i listkami rukoli. Posypujemy ziarenkami maku oraz solą.
Autor: Hanna Kempa
 |
 |
 |
| Florentyna Chlebak plastiko... | Tadar Chlebak Epso Red | Tadar Chlebak Plastikowy Ga... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Chłodnik z botwiny - na jogurcie
Bez rzodkiewek nie obędzie się też inny wiosenny klasyk - chłodnik z botwiny. Nadadzą mu chrupkości i ostrości.
Składniki:
- 1 pęczek botwiny
- 200 ml bulionu warzywnego
- sok z 1/2 cytryny + dodatkowy do doprawienia
- 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 200 ml kwaśnej śmietany 12%
- 4 rzodkiewki
- 1 mały świeży ogórek lub 1/2 dużego
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek drobnego szczypiorku sól
- cukier i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Botwinę dokładnie płuczemy, buraczki szorujemy, ale nie obieramy ich. Odcinamy łodygi i liście, kroimy je dość drobno (w kawałki około 5 mm ). Nieobrane buraczki wrzucamy do wrzącego bulionu z sokiem cytrynowym, gotujemy 5 minut, po czym wyławiamy je i studzimy. Obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę. Ponownie zagotowujemy bulion, wrzucamy posiekaną botwinę i blanszujemy przez 2 minuty. Cedzimy (bulionu nie wylewamy!) i łączymy z buraczkami. Studzimy i schładzamy bulion, mieszamy go z jogurtem i śmietaną. Rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, ogórka kroimy w kosteczkę, koperek i szczypiorek siekamy. Łączymy wszystkie składniki, doprawiamy solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Przykrywamy przezroczystą folią i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
 |
 |
 |
| ARTEHOME Podkładka na stół ... | Duża Podkładka na Stół Mait... | Florentyna Podkładka na stó... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Młode ziemniaki pieczone w miodzie z rzodkiewkami i szparagami fot. Dominika Wójciak
Młode ziemniaki pieczone w miodzie z rzodkiewkami i szparagami
Rzodkiewki, młode ziemniaczki, szparagi, koperek i rukola - ta sałatka to kwintesencja przełomu wiosny i lata!
Składniki:
- 500 g młodych ziemniaków
- 2 pęczki rzodkiewki
- pęczek zielonych szparagów
- 4 garście rukoli
- 4 gałązki koperku
Sposób przygotowania:
Ziemniaki szorujemy, gotujemy 8-10 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy (jeśli są duże, kroimy je na pół). Rzodkiewki czyścimy, kroimy na pół (mniejsze zostawiamy w całości). Szparagi myjemy i łamiemy na kawałki długości 4 cm. Ziemniaki układamy na blaszce, posypujemy solą i pieprzem, dodajemy miód i olej, mieszamy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st., pieczemy 30 minut. Na 10 minut przed końcem dodajemy rzodkiewki i szparagi. Przed podaniem mieszamy z rukolą i koperkiem.
Autor: Dominika Wójciak
 |
 |
 |
| ĆMIELÓW ROCOCO ZŁOTA LINIA ... | Karolina Serwis obiadowy LO... | Lubiana Arianna Serwis Obia... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Wytrawna owsianka z botwinką i pieczoną rzodkiewką Fot. Dominika Wójciak
Wytrawna owsianka z botwinką i pieczoną rzodkiewką
To nie jest mleczna owsianka, jaką je się na śniadanie. Świetnie sprawdzi się raczej na obiad lub kolację, także jako dodatek.
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewki
- duży pęczek botwinki
- 180 g kaszy owsianej
Sposób przygotowania:
Rzodkiewki myjemy, odcinamy ogonki. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Skrapiamy łyżką oliwy, posypujemy solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 st. i pieczemy 20 minut. Cebulę siekamy, solimy. Czosnek siekamy i miażdżymy. Botwinkę myjemy, oddzielamy listki od łodyżek. Listki rwiemy palcami i odkładamy, najmniejsze zostawiamy w całości do dekoracji. Łodyżki i korzenie drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i szklimy cebulę. Dodajemy czosnek oraz korzenie i łodyżki botwinki, mieszamy, smażymy 5 minut. Dodajemy kaszę owsianą i smażymy 5 minut. Wlewamy bulion i gotujemy 20 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Na koniec dodajemy parmezan i listki botwinki. Mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczonymi rzodkiewkami.
Autor: Dominika Wójciak
 |
 |
 |
| Eurofirany Obrus Helen Żółt... | Eurofirany Obrus Silver 2 1... | Irys Obrus Ada Brąz 110x160 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Sałatka z rzodkiewek Fot. Marta Dymek
Sałatka z rzodkiewek
Ta aromatyczna sałatka z dodatkiem imbiru sprawdzi się na poprawę odporności.
Składniki:
- 3 pęczki rzodkiewek
- kawałek (4 cm) imbiru
- kawałek (2 cm) papryczki chilli oczyszczonej z pestek
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- sok z 1 limonki
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- sól
- świeża mięta i kolendra
Sposób przygotowania:
Orzechy arachidowe wysypujemy na rozgrzaną patelnię i prażymy przez 30 sekund. Następnie posypujemy je cukrem trzcinowym. Kiedy cukier zacznie się topić i oblepi orzeszki, patelnię zdejmujemy z ognia i odstawiamy. Gdy orzechy wystygną, rozgniatamy je na mniejsze kawałki w moździerzu. Oczyszczone rzodkiewki kroimy na cieniutkie plasterki, wkładamy do sporej miski. Imbir i chilli siekamy, dodajemy do rzodkiewek razem z cukrem, sokiem z limonki, sosem sojowym oraz szczyptą soli. Wszystko mieszamy, ugniatając rzodkiewki, tak aby puściły jak najwięcej soku, który ma się połączyć z przyprawami. Posypujemy grubo posiekanymi ziołami oraz prażonymi orzeszkami.
Autor: Marta Dymek
 |
 |
 |
| Home&You Miska Ocean Star 3... | Kem Miska winylowa duża | PORCELANOWA MISKA ŚNIADANIO... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Curry z rzodkiewkami
Fot. Marta Dymek
Curry z rzodkiewkami
Z dodatkiem rzodkiewek przygotujecie też pyszne curry. Można je podawać zarówno z ryżem, jak i świeżym pieczywem.
Składniki:
- 1 cebula
- kawałek (3 cm) świeżego imbiru
- kawałek (2 cm) ostrej papryczki chilli oczyszczonej z pestek
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oleju kokosowego lub innego roślinnego
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 pęczki rzodkiewek
- 5 liści limonki kafir
- 1 szklanka świeżego lub mrożonego groszku
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i czarny pieprz
- pęczek świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w kostkę, imbir, chilli i czosnek siekamy. Cebulę szklimy na oleju, dodajemy imbir, czosnek i chilli oraz kumin i kolendrę. Mieszamy i smażymy na średnim ogniu przez 3-5 minut. Oczyszczone rzodkiewki kroimy w ćwiartki, wrzucamy na patelnię razem z listkami kafiru, groszkiem i orzechami nerkowca. Porządnie mieszamy, wlewamy mleko kokosowe i sos sojowy. Dusimy na średnim ogniu 10-12 minut, aż sos się zredukuje i wyraźnie zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy listkami kolendry, podajemy z ryżem lub pieczywem.
Autor: Marta Dymek
 |
 |
 |
| Altom Valdinox Modern. Komp... | Silesia Rybnik Komplet 4 Ga... | Silesia Komplet Garnków Ema... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Sałatka z kozim twarożkiem Fot. BBS
Sałatka z kozim twarożkiem
Chrupiąca i aromatyczna - ta sałatka jest świetna do dań z grilla!
Składniki:
- 2 pomidory
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 1/2 pęczka rzodkiewek
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 awokado
- 1 cytryna
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 15 dag twarogu koziego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Sparzamy pomidory i obieramy je ze skórki. Pozostałe warzywa dokładnie myjemy (awokado obieramy) i kroimy w niedużą kostkę. Wszystko mieszamy. Sok z cytryny wyciskamy bezpośrednio na sałatkę, skrapiamy ją oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy ziołami. Podajemy z kleksem koziego twarożku.
Autor: Dorota Biały
 |
 |
 |
| BergHOFF Zestaw do przypraw... | Zestaw do przypraw Foppaped... | Wojdrew Zestaw przypraw 00318 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
![Złe dane z porodówek w Polsce. Wyrwa demograficzna? Przeradza się w przepaść [WYKRES DNIA]](https://bi.im-g.pl/im/3f/96/19/z26831935F,-.jpg)
