Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

W składzie tego dania jest również gruszka, ale nie musisz jej dodawać, jeśli nie przepadasz za takim połączeniem smaków.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 10 minut). W tym czasie podsmażamy na oliwie posiekany czosnek i cebulę. Kiełbaski bardzo drobno kroimy lub rozrywamy na małe kawałki i dorzucamy na patelnię, podsmażając, aż się zrumienią. Gruszkę myjemy, nie obieramy (usuwamy tylko gniazda nasienne), kroimy w słupki i wrzucamy na patelnię. Dodajemy dokładnie umyty i osuszony szpinak, wlewamy 3 łyżki wody i dusimy, doprawiając solą i pieprzem. Dodajemy mascarpone, skórkę cytrynową i mieszamy. Odcedzony makaron łączymy z powstałym sosem i podajemy. Jeśli lubimy ostre potrawy, możemy dodać posiekane chilli.

Autor: Tomek Woźniak

Alessi Garnek Mami do Makaronu	Silit Garnek Vitaliano Nero...	Lamart Garnek Ltss2417 24cm
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Prosty i sezonowy pomysł na kolację - szparagi z sosem. Wolisz coś lżejszego? Zamiast robić sosu holenderski wymieszaj gęsty jogurt z ulubionymi ziołami. Pycha!

Składniki:

Sposób przygotowania:

Na małym ogniu topimy masło, dodajemy żółtka i łyżkę zimnej wody. Podgrzewamy, mieszając (ważne!). Gdy sos będzie kremowy, zdejmujemy garnek z ognia i - mieszając - dolewamy sok z cytryny. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Szparagi czyścimy, odłamujemy zdrewniałe części łodyg, dokładnie myjemy. Wkładamy je do wrzącej wody (lekko osolonej i zakwaszonej sokiem z cytryny), gotujemy 3 minuty. Odsączamy, przekładamy na talerze i podajemy z sosem.

Autor: Marta Gessler

Scanpan Garnek Impact 71160...	Elo-Pol Garnek do Szparagów...	Odelo Garnek do Szparagów 4...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

W zestawie na czwartek przygotowaliśmy: kawior z bakłażanów, serową tartę w pomidorowe kwiatki oraz roladki drobiowe z serem i suszonymi pomidorami.

Kawior z bakłażanów może brzmieć jak coś trudnego do przygotowania. W rzeczywistości jest to pasta, którą robi się ekspresowo (i równie ekspresowo znika z talerzy). Pasuje do pieczywa czy tortilli.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Bakłażany grillujemy przez 10 minut, następnie miksujemy na purée, łączymy z resztą składników, doprawiamy. Podajemy na zimno z pieczywem.

Autor: Aneta Kosiba

ETA 0029 90000	KITCHEN AID 5KFP1644E ER	KitchenAid 5KFP1644ECA
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Ta tarta jest nieco pracochłonna, ale naprawdę doskonała. Koniecznie musicie wypróbować przepis na ciasto serowe!

Składniki:

Sposób przygotowania:

Ciasto serowe pieczemy według przepisu podstawowego, w dużej formie ceramicznej: Masło i ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączymy z mąką i przyprawami, zagniatając gładkie ciasto. Jeśli chcemy, aby po upieczeniu miało miękkie brzegi, dodajemy też żółtka. Przekładamy do formy (foremek) wyściełanej papierem do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Pomidory kroimy w plastry, tak aby rdzeń był pośrodku - dzięki temu otrzymamy wzory przypominające kwiatki. Na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego układamy jedną warstwę pokrojonych pomidorów. Polewamy ją roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z curry oraz solą i posypujemy startym parmezanem. Na wierzchu układamy resztę pokrojonych pomidorów i połówki pomidorków koktajlowych. Zapiekamy 15-20 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem), aż masa jajeczna całkowicie się zetnie.

Tadar Naczynie żaroodporne ...	THK Naczynie żaroodporne do...	Simax Naczynie Żaroodporne ...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Nie lubisz serka koziego. Zamiast niego możesz wykorzystać dowolny ser pleśniowy. Roladki świetnie smakują i na ciepło, i na zimno. Najlepsze są z sałatką, doprawioną winegretem.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, cienko rozbijamy i układamy na folii spożywczej, tak aby brzegi filetów zachodziły na siebie. Na środku połączonych filetów kładziemy suszone pomidory, kawałki koziego sera i umyte liście szpinaku. Doprawiamy solą i pieprzem. Filety zwijamy (w folii) w roladę i wkładamy do lodówki na 30 min. Zdejmujemy folię z mięsa. Rumienimy roladę ze wszystkich stron na oliwie. Następnie pieczemy ją w temp. 190°C przez 8-10 min. Roladę kroimy na plastry i podajemy z mieszanką sałat.

Autor: Tomek Woźniak

KOMPLET NOŻY W BLOKU DOMOTT...	Gerpol Komplet noży ELEGANCE	Swiss Hufeisen Komplet noży...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Takie jajka możecie również doprawić wedle uznania, na przykład posiekanym szczypiorkiem. Mięsożercy mogą włożyć do środka pomidorów także plasterki szynki lub kiełbasy.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Dno płaskiej porcelanowej formy smarujemy pesto. Każdego pomidora kroimy na 3 plastry (po ok. 1,5 cm grubości). Wykrawamy środki, krążki układamy w formie. W każdą obrączkę z pomidora delikatnie wbijamy jajko. Solimy, pieprzymy i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut, aż jajka się zetną. Podajemy gorące.

Autor: Maria Szkop

Florina Naczynie do zapieka...	Five Senses Naczynie 397782...	Florina Naczynie do Zapieka...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Ten prosty i aromatyczny kuskus będzie pyszny i solo, i jako dodatek. Zamiast orzeszków piniowych świetnie sprawdzą się również prażone płatki migdałów lub podprażone orzechy laskowe.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Kuskus zalewamy bulionem w ilości podanej w instrukcji na opakowaniu. Kiedy po kilku minutach spęcznieje, szybko mieszamy go widelcem. Gotujemy groszek we wrzącej, osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Orzeszki prażymy minutę na suchej, mocno rozgrzanej patelni - do momentu aż zaczną intensywnie pachnieć. Do dużej miski wrzucamy kuskus, groszek, orzeszki, rodzynki i posiekaną miętę. Ucieramy składniki sosu, wlewamy do sałatki. Dokładnie mieszamy, podajemy na ciepło lub na zimno.

Autor: Marta Dymek

Komplet garnków Fissler Sna...	Komplet garnków Fissler Pro...	Emalia Komplet 3 Garnków Em...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Pieczenie sprawia, że warzywa nabierają słodyczy. Jeśli nigdy nie jedliście pieczonej cykorii, koniecznie musicie spróbować. Na przykład w tej zapiekance.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Pokrojone w grube plastry cykorie układamy w wysmarowanym oliwą płaskim naczyniu żaroodpornym. Na to kładziemy kawałki dorsza i posiekanego łososia. Bulion warzywny mieszamy z jogurtem, musztardą, startym serem, przyprawami. Sosem zalewamy cykorię i ryby, mieszamy. Wierzch naczynia starannie zalepiamy ciastem francuskim. Pieczemy 20-25 minut w temp. 180 st. C. Kroimy na kwadraty, podajemy z zieloną sałatą i pomidorami.

Autor: Dorota Próchniewicz

Serwis obiadowy LUMINARC QU...	Karolina Serwis Obiadowy dl...	ĆMIELÓW Serwis obiadowy YVO...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Poza sezonem możesz śmiało korzystać z bobu mrożonego albo zastąpić go taką samą ilością świeżego lub mrożonego zielonego groszku.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Bób blanszujemy przez minutę lub dwie, odcedzamy, osączamy. Ścieramy połowę sera na drobnej tarce, dodajemy do bobu, wlewamy 50 ml oliwy. Przyprawiamy solą i pieprzem, rozgniatamy widelcem na pastę - nie trzeba dokładnie, powinny pozostać kawałeczki bobu. Kromki chleba skrapiamy oliwą, podsmażamy na patelni grillowej (po 2 minuty z każdej strony). Czosnek przekrawamy na połówki i nacieramy grzanki. Szparagi (odłamujemy i wyrzucamy twarde końce) skrapiamy obficie oliwą i grillujemy 1-2 minuty do miękkości. Grzanki smarujemy grubo pastą z bobu, na wierzchu układamy szparagi. Pozostały ser ścieramy na cieniutkie płatki. Dekorujemy kanapki rukolą oraz płatkami sera, doprawiamy pieprzem i oliwą.

MPM BH-8863	Siemens TT 86104	ELECTROLUX EAT 7100
Porównaj ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

W weekend planujecie grilla? Może zamiast kiełbasy i karkówki, wrzucicie na ruszt coś lekkiego? Polecamy piersi z kurczaka z limonką. Dodatek do nich znajdziecie na kolejnym slajdzie.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Piersi kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy, przekrawamy wzdłuż na dwa kotlety, przekładamy do miski. Do moździerza wsypujemy nasiona kopru włoskiego, ziarna kolendry oraz pieprzu i dokładnie miażdżymy. Zmiażdżone przyprawy wsypujemy do miseczki, dodajemy olej, sok i skórkę otartą z limonki. Doprawiamy solą i przelewamy do miski z mięsem, dokładnie mieszamy i marynujemy kilka godzin w lodówce. Mięso grillujemy, aż zrumieni się z każdej strony.

Autor: Katarzyna Bartoszewska-Poneta

Grill LotusGrill Green Mięt...	Landmann GrillChef Grill Wę...	DANCOOK Grill ogrodowy 7500
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Ziemniaki i twarożek to połączenie doskonałe. Do tego sól, pieprz i szczypiorek i gotowe. Tym razem polecamy z ricottą, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś dodał do nich dowolny kremowy serek.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Ziemniaki szorujemy, suszymy. Lekko nakłuwamy w kilku miejscach - tylko z jednej strony. Układamy po 4 ziemniaki na kawałku papieru do pieczenia, nakłutą stroną do dołu, formujemy papiloty. Na blachę wysypujemy sól do wysokości 2 cm. Układamy papiloty. Wstawiamy do piekarnia rozgrzanego do 190 st., pieczemy około 30 minut - koniec noża wbity w ziemniak powinien napotkać lekki opór (ziemniaki możemy też upiec bez soli). Dymki siekamy ze szczypiorem (potrzebujemy łyżki szczypioru). Mieszamy z ricottą, dodajemy śmietanę i skórkę z cytryny, łączymy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki studzimy. Lekko ścinamy podstawy (5 mm) i wierzchy (1 cm). Wydrążamy środki, np. końcówką podłużnej obieraczki do warzyw. Masło roztapiamy, smarujemy ziemniaki z wierzchu i wewnątrz. Układamy na blaszce, posypujemy solą. Pieczemy 8-10 minut w 200 st. Masę z ricotty wkładamy do rękawa cukierniczego, faszerujemy nią ziemniaki i podajemy.

Autor: Honorata Piwowarska

KAROLINA MAXIM Serwetnik 0000	Serwetnik - Seria Oliwkowa	Guzzini Serwetnik Tiffany N...
Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >	Sprawdź ceny >

źródło: Okazje.info

Ciasto ze szpinakowym farszem to świetna sobotnia kolacja. Sprawdzi się i na grilla, i jako przekąska przed telewizor, jeśli planujecie seans. Nie będzie was w domu? Można je również zabrać ze sobą.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne - wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek o grubości 1/2 cm. Na placku układamy szpinak i ser, zostawiając pusty 2-centymetrowy brzeg. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Zawijamy brzegi do środka - jak kopertę - i przyklepujemy je, aby dobrze się przykleiły. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy, układamy placek i podgrzewamy 2 minuty z każdej strony. Przewracamy placek z jednej strony na drugą jeszcze cztery razy, smażąc po 2 minuty i od czasu do czasu nacierając oliwą. Na koniec przykrywamy patelnię i zostawiamy na ogniu na 5 minut. Dzięki temu ser dokładnie się stopi, a ciasto będzie lekko chrupiące. Przygotowujemy sałatkę. Pomidory kroimy na kawałki, siekamy chilli, kolendrę i miętę. Łączymy pomidory i zioła, doprawiamy sokiem z cytryny, oliwą, solą oraz pieprzem. Chaczapuri podajemy pokrojone na kawałki. Najlepiej maczać je w jogurcie naturalnym i jeść z sałatką z pomidorów.

Autor: Tomek Woźniak

W niedzielę, zamiast nudnego omletu zróbcie sobie barwną frittatę. W końcu jemy też oczami. Dodajcie czerwone pomidory lub paprykę, zielony groszek lub szparagi. Do tego odrobina ziół, których aromat rozpieści zmysły. Oto idealne weekendowe śniadanie.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Podsmażamy na oliwie salami, następnie wrzucamy posiekany tymianek, pokrojone w kostkę pomidory i groszek. Smażymy kilka minut, mieszając, aż pomidory lekko się rozpadną, a salami będzie chrupiące. Wbijamy kolejno jajka (można też wcześniej roztrzepać je w miseczce). Smażąc, poruszamy patelnią, aby jajka równomiernie się ścięły. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli pod koniec smażenia wierzch frittaty będzie płynny, wstawiamy patelnię do piekarnika (temperatura 180°C). Zapiekamy do chwili, aż wierzch się zetnie. Posypujemy serem i podajemy z bagietką.

Autor: Tomek Woźniak

Na polskie ogórki przyjdzie nam jeszcze chwilę poczekać, ale zamiast nich możesz wykorzystać również te długie (wystarczą dwa). Jeśli jesz pieczywo, serwuj chłodnik z grzankami. Będzie pysznie!

Składniki:

Sposób przygotowania:

Ogórki obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Solimy i odstawiamy na 15 minut, aż puszczą sok. Koperek i miętę myjemy, osuszamy i siekamy. Następnie odciskamy ogórki, przekładamy do garnka i mieszamy z maślanką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane zioła. Doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, aby chłodnik się schłodził, a smaki przegryzły. Przed podaniem możemy dodać pokruszony ser feta.

Autor: Iwona Orzechowska-Zeidler

Słona tarta czy quiche to dobry sposób na wykorzystanie nadmiaru grillowanego mięsa. Mozesz dodać do niej i polędwiczkę, i mięso drobiowe czy rybę.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Zgrillowaną polędwiczkę kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli nie mamy grillowanej cukinii, świeże cukinie kroimy na cienkie plasterki i grillujemy, aż się zrumienią. Formę do pieczenia tarty wykładamy ciastem francuskim i nakłuwamy je widelcem. Wkładamy na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do 170 st. i podpiekamy. Śmietankę roztrzepujemy z jajkami, przyprawiamy solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na podpieczonym cieście układamy pokrojoną polędwiczkę, polewamy połową sosu śmietanowo-jajecznego, kładziemy grillowaną cukinię i pomidorki koktajlowe. Polewamy resztą sosu. Wierzch tarty posypujemy świeżym tymiankiem i wkładamy do piekarnika. Tartę pieczemy około 30 minut.

Autor: Katarzyna Bartoszewska-Poneta

Jeśli nie przepadasz za krewetkami albo po prostu ich nie masz, dodaj do klopsików nieco więcej ryby (wystarczy około 50-100 g). Zamiast dorsza możesz użyć dowolnej ryby o białym mięsie.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Dorsza miksujemy w blenderze razem z obranymi krewetkami. Siekamy pora, chilli (pestki wyrzucamy, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw) i kolendrę. Posiekane składniki dodajemy do masy rybnej,  skrapiamy sokiem z jednej limonki, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, lekko je spłaszczając. Posypujemy sezamem i smażymy na oliwie, po 2 minuty z każdej strony. Podajemy z cząstkami limonki. Klopsiki możemy też podać zawinięte w sałatę z kawałkami mango.

Autor: Tomek Woźniak

W niedzielę wieczorem i w poniedziałek rano nie macie w lodówce za wiele jedzenia? I z tego da się wyczarować pyszności. Zestaw na dziś to: omlet biszkoptowy, sałatka z kurczaka i sezamu oraz zapiekanka z fetą i brokułami.

Na osłodę poniedziałkowego poranka polecamy wam omlet na słodko. Możecie serwować z owocami lub koktajlem truskawkowym - w końcu właśnie zaczyna się sezon!

Składniki:

Sposób przygotowania:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do piany dodajemy roztrzepane widelcem żółtka i przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy, aby piana nie opadła. Na patelni (należy wybrać taką ze zdejmowaną lub żeliwną rączką, bo trzeba będzie na chwilę włożyć ją do piekarnika) rozgrzewamy połowę masła, wlewamy masę omletową, smażymy na małym ogniu. Aby omlet się nie przypalał, pod spód wkładamy - po kawałeczku - resztę masła. Gdy spód będzie już rumiany, a wierzch ścięty, wkładamy patelnię z omletem do bardzo gorącego (200-220 st. C) piekarnika - na chwileczkę, chodzi o to, aby góra się przyrumieniła. W ten sposób omlet pozostanie puszysty - jeśli odwrócimy go na drugą stronę, aby dosmażyć na patelni, opadnie. Po wyjęciu patelni z piekarnika zsuwamy omlet na podgrzany talerz i podajemy z jakimś słodko-kwaśnym dodatkiem.

Rada: Teraz najlepiej z konfiturami lub z owocami z kompotu albo z syropu, a w sezonie np. z jagodami, wiśniami czy porzeczkami posypanymi cukrem.

Nie pijesz wina? Zamiast niego duś kurczaka po prostu w bulionie (może być z odrobina octu winnego lub soku z cytryny).

Składniki:

Sposób przygotowania:

Piersi kurczaka dusimy w maśle i winie pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w cienkie paski. Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni. Obrane łodygi selera i rzodkiewki kroimy w drobną kostkę, siekamy szczypiorek. Przygotowujemy sos: do musztardy dodajemy miód, sól, pieprz i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Wlewamy powoli oliwę, stale mieszając. Łączymy kurczaka z warzywami, ziołami, połową sezamu i sosu. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy resztą sezamu i skrapiamy sosem.

Autor: Tessa Capponi-Borawska

Zostało wam czerstwe pieczywo? Nie wyrzucajcie go, przyda się chociażby do zrobienia takiej zapiekanki. Jeśli nie przepadacie za brokułami albo po prostu nie macie ich w lodówce, nadadzą się i inne warzywa, np. kalafior, szparagi, ugotowane buraki czy pokrojona w grubą kostkę papryka.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Chleb, ser i brokuły kroimy w kostkę o boku 1/2 cm. W dużej misce lekko ubijamy jajka, dodajemy mleko i delikatnie mieszamy z pozostałymi składnikami, doprawiając solą i pieprzem. Przekładamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej foremki, z wierzchu przykrywamy również papierem do pieczenia. Pieczemy 50-60 minut w 180°C. 10 minut przed końcem zdejmujemy papier, aby zapiekanka ładnie się zrumieniła. Podajemy na ciepło lub na zimno z zieloną sałatą.

Autor: Maria Szkop

Póki trwa sezon korzystajcie z rabarbaru. A może dodacie go do owsianki?

Składniki:

Sposób przygotowania:

Łodygi rabarbaru myjemy i kroimy w dosyć grube plastry. Mieszamy z imbirem, skórką i sokiem z pomarańczy. Wysypujemy na blachę i posypujemy cukrem trzcinowym. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. na 30 minut. Kaszę owsianą mieszamy z mlekiem roślinnym, szklanką wody, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli. Gotujemy na wolnym ogniu 20 minut. Podajemy z upieczonym rabarbarem i skrapiamy sokiem z pieczenia rabarbaru

Autor: Dominika Wójciak

Zamiast chorizo do tej sałatki możesz wykorzystać salami lub ulubioną kiełbasę.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Chorizo kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Jeszcze ciepłe mieszamy z odcedzoną z zalewy fasolą. Dodajemy pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. W oddzielnym naczyniu przygotowujemy sos: mieszamy sok z limonek z oliwą, solą i pieprzem. Przed podaniem mieszamy sałatkę z sosem i posypujemy posiekaną natką.

Autor: Tomek Woźniak