Seler naciowy nie każdemu smakuje, ale są tacy, którzy nie wyobrażają sobie, żeby robić zielone koktajle bez tego warzywa.
Składniki:
dojrzały banan
sok z cytryny
łodyga selera naciowego
garść świeżego surowego szpinaku
10 namoczonych migdałów
2-3 namoczone figi
woda mineralna bez gazu
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki poza wodą miksujemy na gładką masę. Sprawdzamy konsystencję, dolewamy wodę według naszych preferencji. To smoothie doskonale orzeźwia, dostarcza witamin i minerałów. Może zastąpić śniadanie lub kolację. Zielonolistne warzywa, takie jak szpinak, jarmuż, trawa pszeniczna, są źródłem cennego dla zdrowia chlorofilu.
Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska
Im młodszy szpinak, tym delikatniejszy. Warto pamiętać, że twarde części liścia mogą być wyczuwalne w koktajlu - lepiej pozbyć się ich przed miksowaniem. Szpinak można zastąpić też liśćmi jarmużu.
Składniki:
2 garście młodego szpinaku
10 listków mięty
2 banany (jeden z nich możemy zamienić np. na kawałek mango)
3 kubeczki jogurtu naturalnego
szklanka schłodzonego mleka (możemy je zastąpić mlekiem roślinnym np. sojowym)
3 łyżki miodu (sprawdzi się też syrop klonowy)
Sposób przygotowania:
Szpinak i miętę płuczemy, osączamy na sicie. Banany obieramy i kroimy na duże kawałki. Wkładamy do miski, dodajemy szpinak, miętę, jogurt, mleko i miód, miksujemy 2-3 minuty. Podajemy.
Autor: Hanna Kempa
Koktajle z awokado to nie jest niskokaloryczne rozwiązanie, ale ten owoc pomaga m.in. obniżyć poziom cholesterolu.
Składniki:
2/3 szklanki obranych migdałów w słupkach
1 dojrzałe awokado
2 łyżki syropu z agawy lub miodu
Sposób przygotowania:
Migdały namaczamy w wodzie przez noc, odcedzamy i opłukujemy, miksujemy w blenderze z 2 szklankami świeżej wody - minuta miksowania powinna wystarczyć. Dodajemy miąższ awokado razem z syropem z agawy lub miodem i krótko blendujemy. Podajemy od razu lub schładzamy przez chwilę w lodówce.
Autor: Marta Dymek
To może być świetne pierwsze lub drugie śniadanie.
Składniki:
1 opakowanie mrożonych truskawek (45 dag)
4 łyżki miodu
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki posiekanych orzechów
15 dag kefiru lub jogurtu
Sposób przygotowania:
Owoce rozmroź, zmiksuj z miodem, połącz z płatkami owsianymi i orzechami, wymieszaj z kefirem lub jogurtem. Podawaj po schłodzeniu. Podobnie możesz przygotować koktajl malinowy lub z czarnych jagód.
W przepisie jest podany cukier, ale radzimy najpierw spróbować zmiksować owoce bez jego dodatku - koktajle z truskawkami czy bananami często okazują się być wystarczająco słodkie i bez niego.
Składniki:
250 g truskawek
2 banany
1 mała puszka brzoskwiń (400g)
3/4 szklanki maślanki
cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Do blendera wrzuć umyte i odszypułkowane truskawki, pokrojone na plastry banany i połówki brzoskwiń, wlej syrop z puszki i około 3/4 szklanki maślanki. Zmiksuj i spróbuj, ewentualnie dodaj cukier, ale pamiętaj, że syrop z brzoskwiń jest bardzo słodki, więc koktajl może być wystarczająco słodki bez dodatku cukru.
Autor: Karol Okrasa i Zuzanna Wiciejowska
Ten koktajl ma zielony kolor, ale tym razem wśród składników nie ma warzyw...
Składniki:
szklanka obranych i pokrojonych kiwi
banan
szklanka soku jabłkowego
2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze. Napój podajemy schłodzony. Rada: Owoce kiwi mają mnóstwo cennych składników, na czele z witaminą C i potasem. Trzeba je jeść jak najszybciej po obraniu, gdyż szybko miękną i robią się gąbczaste.
Zamiast soku pomarańczowego można spróbować z grejpfrutowym.
Składniki:
1/2 dojrzałego ananasa
1 mango
1 mały melon miodowy
1 szklanka soku pomarańczowego
pokruszony lód
Sposób przygotowania:
Owoce obierz, miąższ podziel na części. Dodaj sok pomarańczowy, zmiksuj. Wymieszaj z pokruszonym lodem, rozlej do szklanek koktajlowych.
Autor: Junona Lamcha-Grynberg
Cukier nie jest konieczny, najpierw spróbuj, czy zmiksowane owoce nie są wystarczająco słodkie!
Składniki:
1 szklanka mrożonych malin
6 mrożonych truskawek
1 puszka mango lub papai (ewentualnie brzoskwiń)
1 szklanka jogurtu naturalnego
cukier
Sposób przygotowania:
Do dzbanka blendera wrzuć maliny i truskawki. Odstaw na 15-20 minut, aby owoce trochę się rozmroziły (jeśli nie chcesz, aby koktajl był zimny, możesz wcześniej rozmrozić owoce i razem z sokiem, który puściły, przełożyć do blendera). Dodaj jogurt i całą zawartość puszki - razem z syropem. Zmiksuj i po spróbowaniu ewentualnie dopraw cukrem (zazwyczaj dodatek syropu sprawia, że nie trzeba dosładzać).
Autor: Zuzanna Wiciejowska