Warzywa i owoce kiedyś wyglądały zupełnie inaczej. Największe zaskoczenie? Marchewka i arbuz

To, jak wyglądały niegdyś dobrze nam znane owoce i warzywa, może was zaskoczyć. Wiedzieliście na przykład, że truskawka nie zawsze wyglądała tak samo?
Truskawki z musem z mascarpone Truskawki z musem z mascarpone Fot. Shutterstock/Nannycz

Truskawka

No właśnie, czyli jak niegdyś prezentował się ten uwielbiany przez nas owoc? Wiele mówi nam jej właściwa nazwa, czyli - poziomka truskawka. W rzeczywistości jest to roślina, która powstała w 1712 roku w wyniku skrzyżowania dwóch gatunków... poziomki - wirginijskiej i chilijskiej. Aż trudno uwierzyć, że truskawki są "potomkami" tych maluchów.

17.06.2015 Lodz  , poziomki w lesie
Fot. Malgorzata Kujawka / Agencja Gazeta
SLOWA KLUCZOWE:
owoce jagody runo lesne Las /FR/
ZDJĘCIE DO WKŁADKI:
Pozostałe produktyDLOPO Strony Lokalne Poznań
MAŁGORZATA KUJAWKA

Zupa krem z marchwi Zupa krem z marchwi fot. Shutterstock/ Dani Vincek

Marchewka

Marchewka nie zawsze była tak soczyście pomarańczowa. Pierwotna odmiana wywodzi się z Persji i choć można ją jeść, wygląda o wiele mniej apetycznie od tych marchewek, które znamy ze sklepów i warzywniaków. Dziki korzeń jest cieńszy, ma jasny kolor i bywa mocno rozgałęziony. Podejrzewa się, że dawniej mógł być biały lub purpurowy.

Dzika marchewFot. Forest and Kim Starr, flickr.com (CC BY 2.0)

Cytrulina znajduje się między innymi w arbuzach Cytrulina znajduje się między innymi w arbuzach Andres Nieto Porras / CC BY-SA 2.0 / Flickr.com

Arbuz

Twarda skórka arbuza skrywa mnóstwo soczystego miąższu. Nie odpowiadają ci pestki? Nie ma problemu! Możesz kupić owoce bezpestkowe.

Wygląda jednak na to, że nie zawsze wyglądały one tak samo. Kiedyś ich skórka była o wiele grubsza, a słodkiego miąższu o wiele mniej. Możemy się o tym przekonać, patrząc na przykład na obrazy dawnych malarzy, np. Giovanniego Stanchi czy Raphaelle Peale.

Arbuzy, brzoskwinie, gruszki i inne owoceAutor: Giovanni Stanchi, Wikimedia Commons (domena publiczna)

ArbuzyAutor: Raphaelle Peale, Wikimedia Commons (domena publiczna)

Krem z kukurydzy z sosem feta i bazyliową oliwą Krem z kukurydzy z sosem feta i bazyliową oliwą Fot. Shutterstock/gowithstock

Kukurydza

Kukurydza również nie zawsze prezentowała się tak okazale, jak obecnie. Badacze długo jednak nie byli w stanie określić, która z roślin jest jej dzikim odpowiednikiem lub przodkiem.

W latach 30. XIX wieku okazało się, że jest nim najpewniej trawa teosinte, występująca głównie na terenie Meksyku. Jej ziarna przypominają te, które znajdziemy w kolbie kukurydzy, jednak są zdecydowanie mniej liczne - na jedną roślinę przypada od 8 do 10 sztuk.

Kukurydza i teosinteFot. Matt Lavin, flickr.com (CC BY-SA 2.0) oraz John Doebley, Wikimedia Commons (CC-BY-2.5)

Dojrzałe banany Dojrzałe banany fot. Richard Oses Photography/Shutterstock.com (zdjęcie ilustracyjne)

Banan

Banany, które jemy obecnie, również różnią się od bananów rosnących naturalnie. Dlaczego?

Dziko rosnące bananowce rodzą małe, pełne pestek owoce, które nie wyglądają i nie smakują najlepiej. Nie wierzycie? Zobaczcie sami.

Dzikie bananyFot. VitaminGreen, flickr.com (CC BY-NC 2.0)

Co jakiś czas wyrasta jednak roślina, której owoce nie mają co prawda pestek, ale za to są większe i smaczniejsze. Ludzie zaobserwowali to już dawno temu i rozpoczęli hodowlę bananowców z sadzonek pobranych od tych właśnie roślin.

Copyright © Agora SA