Pizza bez glutenu i laktozy, włoski ser, którego nie znasz i... To w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 12]

Osoby na diecie bezglutenowej ucieszą się również z tej wiadomości. Na półkach Lidla pojawił się ostatnio makaron bezglutenowy w przystępnej cenie - 3,99 zł za opakowanie 500 g. Jeśli nie macie w swojej okolicy Lidla, w sieci Biedronka makarony bezglutenowe znajdują się w stałej ofercie już od dłuższego czasu.

W Lidlu mamy do wyboru dwa popularne kształty makaronu: spaghetti i i penne. Ich producentem jest rumuńska firma Sam Mills, specjalizująca się w wytwarzaniu produktów bezglutenowych (od makaronów przez sosy po słodkie i słone przekąski).

Fot. www.lidl.pl

Makaron ten wyprodukowany jest w 100% z kukurydzy. O tym, że jest to produkt bezglutenowy, informuje nas - tak jak w przypadku pizzy z Biedronki - widniejący na opakowaniu znak przekreślonego kłosa.

Cena makaronu: 3,99 zł za opakowanie 500 g [Lidl]

Jak dobrze wykorzystać bezglutenowy makaron?

Fot. Marcin Klaban

Przed świętami macie pewnie sporo na głowie. Jeśli nie jecie glutenu, ten makaron będzie dobrym pomysłem na bazę do szybkiego dania, na przykład z naszego przepisu na spaghetti w 10 minut albo penne z pieczarkami. Wolisz coś solidnego na wynos? W takim wypadku sprawdzi się makaron spaghetti z kurczakiem i warzywami. Na specjalne okazje polecamy z kolei szybkie penne z tuńczykiem (przepis - kliknij w zdjęcie).

W tym tygodniu w sklepach sieci Biedronka można zakupić również dwa rodzaje oryginalnych włoskich serów: Parmigiano Reggiano i Grana Padano. Obydwa oznaczone są certyfikatami Chroniona Nazwa Pochodzenia, a także odpowiednich włoskich konsorcjów, zrzeszających producentów danego typu serów, które potwierdzają ich autentyczność.

Fot. www.biedronka.pl

Nie wiecie, jakie są różnice pomiędzy Parmigiano Reggiano i Grana Padano? W smaku mogą się wydawać dość zbliżone, jednak pierwszy produkowany jest z częściowo odtłuszczonego mleka z dwóch dojeń, pochodzącego od krów karmionych zielonką, sianem i suchą paszą. Grana Padano z kolei produkuje się z mleka z jednego dojenia, od krów, które karmione są również paszą, pochodzącą z całych roślin zbóż, posiekanych i przechowywanych w silosach.

Cena sera: 10,99 zł za 200 g [Biedronka, oferta obowiązuje w dniach 28.11-4.12]

Do czego te sery?

Fot. Giedre Barauskiene

Oprócz jedzenia solo, a także dodawania ich do sałatki lub makaronu Grana Padano i Parmigiano Reggiano możesz wykorzystywać na wiele innych, pysznych sposobów. Jeśli masz ochotę na coś szybkiego, w sam raz na przekąskę, np. przed telewizor, polecamy parmezanowy popcorn. Wolisz coś bardziej wymagającego? W takim razie wypróbuj efektowną serową tartę z pomidorami (przepis - kliknij w zdjęcie).

W sieci Lidl z okazji tygodnia z produktami linii Deluxe również możecie zakupić w tym tygodniu kilka rodzajów dobrych serów - wszystkie oznaczone certyfikatem Chroniona Nazwa Pochodzenia (w skrócie Ch.N.P. lub D.O.P.), gwarantującym ich autentyczność.

Zacznijmy od debiutanta w naszym zestawieniu - włoskiego sera Asiago. Jest to półtwardy ser krowi, produkowany przede wszystkim w regionie Wenecji Euganejskiej. W zależności od użytych surowców wyróżniamy różne rodzaje tego sera. Ten z Lidla to Asiago Pressato, wyrabiany z pełnego mleka, dojrzewający od 20 do 40 dni, o jasnym kolorze i łagodnym smaku. Oprócz niego na rynku można spotkać m.in. Asiago Mezzano (z mieszanki mleka pełnego i odtłuszczonego, dojrzewający od 3 do 8 miesięcy, o ciemniejszym kolorze i bardziej zdecydowanym smaku) oraz Asiago Vecchio (dojrzewający od 9 do 18 miesięcy o najostrzejszym smaku).

Ser Roquefort pochodzi z Francji. Oryginalny produkowany jest w okolicach miasteczka Roquefort-sur-Soulzon, gdzie dojrzewa w wapiennych grotach, zwanych Jaskiniami Cambalou.

W sieci dyskontów można również - podobnie jak w Biedronce - kupić ser Parmigiano Reggiano. Tym razem w wersji dla leniwych - w postaci wiórków, które z powodzeniem nadadzą się np. do sałatki.

Fot. www.lidl.pl

Ceny serów:

- Asiago - 11,99 zł za 400 g

- Roquefort - 6,99 zł za 100 g

- Parmigiano Reggiano - 7,99 zł za 100 g

[Lidl, promocja obowiązuje od 28 listopada 2016]

Do czego użyć tych serów?

Fot. Sławomir Smolarek www.smolarestudio.pl

Sera Asiago możesz używać podobnie jak parmezanu czy Grana Padano jako dodatku do makaronów, sałatek i grzanek, ale również samodzielnej przekąski (najlepiej w towarzystwie lampki białego wina).

Roquefort będzie z kolei pysznym dodatkiem do zupy, sosu czy farszu (np. pierogów). Pyszny jest zwłaszcza w zestawie z gruszką i orzechami włoskimi, np. w sałatce (przepis - kliknij w powyższy obrazek) albo na chrupiących kanapkach.

W dyskontach możecie w tym tygodniu kupić również dobre szynki dojrzewające. W Biedronce kolejny tydzień z rzędu można nabyć hiszpańską szynkę Serrano z europejskim oznaczeniem Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Jej nazwa (w tłumaczeniu "szynka górska") pochodzi od tradycyjnego sposobu suszenia, które odbywa się w wysokich partiach gór. Szynka powstaje z całych udźców wieprzowych, zasypanych na okres ok. 3 miesięcy solą, a następnie suszonych i dojrzewających przez minimum 6 miesięcy (ta z Biedronki przez minimum 11 miesięcy).

Fot. www.biedronka.pl

W Biedronce można również nabyć w tym tygodniu szynkę szwarcwaldzką, również z oznaczeniem Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Produkowana jest w Niemczech, na terenie Szwarcwaldu - masywu górskiego leżącego w Badenii-Wirtembergii. Przyrządza się ją, wędząc udźce wieprzowe dymem świerkowym (z szyszek i wiórków). Proces wędzenia przebiega "na zimno", w temperaturze 25 stopni Celsjusza i trwa przez kilka tygodni. W trakcie szynka nabiera z zewnątrz bardzo ciemnej barwy. Po uwędzeniu dojrzewa dodatkowo przez 3-4 tygodnie.

Fot. www.biedronka.pl

Obydwie szynki są w Biedronce w stałej ofercie. W promocji możemy je kupić w cenie około 20% niższej.

W Lidlu można z kolei nabyć w tym tygodniu włoską szynkę parmeńską (czyli prosciutto di parma). Jest sporo droższa od pozostałych wędlin, ale jeśli lubicie próbować oryginalnych przysmaków z różnych stron, na pewno warto skosztować i jej. Jest to rodzaj dojrzewającej szynki, pochodzącej z regionu Emilia-Romania z okolic Parmy - jak wskazuje nazwa. Charakteryzuje się łagodnym smakiem ze względu na to, że nie dodaje się do niej wiele soli, a jedynie suszy przez około 12 miesięcy.

Ceny szynek:

- Serrano: 4,99 zł za 80 g [Biedronka, oferta obowiązuje w dniach 28.11-4.12]

- Szwarcwaldzka 3,99 zł za 100 g [Biedronka, oferta obowiązuje w dniach 28.11-4.12]

- Prosciutto di Parma: 9,99 zł za 90 g [Lidl, oferta obowiązuje od 28.11 do 04.12]

Co przygotować z szynki dojrzewającej?

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Szynki dojrzewające świetnie nadają się do przyrządzania przekąsek. Możesz owijać w nie dowolne ulubione składniki, np. plastry świeżych owoców, owoce suszone czy kawałki warzyw - jak w rulonikach z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli (przepis - kliknij w zdjęcie powyżej) czy z bakłażanem i mozzarellą. Z ich dodatkiem przygotujesz również różne makaronowe pyszności, np. tagliatelle z szynką parmeńską lub casarecce ze szpinakiem, szynką parmeńską, pomidorkami cherry i orzechami włoskimi.