Gotuj z dziećmi - nie tylko od święta!
Kruche maślane ciasteczka Fot. Marcin Klaban
Gotuj z dziećmi - nie tylko od święta!
Warto od najmłodszych lat przyzwyczajać dzieci do tego, by pomagały w codziennych obowiązkach - zwłaszcza w kuchni. Mieszanie i próbowanie różnych pyszności, a także poczucie, że robią coś wspólnie z dorosłymi to dla nich prawdziwa przyjemność. Oto kilka prostych przepisów na pyszności dla całej rodziny, przy których będzie mógł ci pomóc nawet maluch.
Czy może być coś lepszego, niż wspólne wycinanie ciasteczek, a później pałaszowanie ich? Zaopatrzcie się w wesołe foremki i do dzieła!
Kruche maślane ciasteczka
150 g masła
100 g drobnego cukru
300 g mąki pszennej
duża szczypta soli
1 jajko
Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. Masło zagniatamy z cukrem, mąką i solą, pod koniec dodając jajko. Można zmiksować składniki w malakserze. Ciasto formujemy w kulę, spłaszczamy i rozwałkowujemy, podsypując mąką. Wycinamy ulubione kształty, układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut (większe trochę dłużej, mniejsze krócej). Ostudzone ciastka można udekorować lukrem, stopioną czekoladą albo przełożyć ulubionym dżemem.
*w wersji kakaowej 50 g mąki trzeba zastąpić 50 g kakao.
Autor: Zofia Różycka
Sałatka owocowa Fot. Tata Studio
Sałatka owocowa
To bardzo prosty i niewątpliwie zdrowy deser. Ma też ten plus, że jej skład za każdym razem może być inny - zależnie od sezonu i waszych upodobań.
Sałatka owocowa
1 nieduża kiść małych słodkich winogron
2 mandarynki
1-2 nektarynki
2 figi
1 nieduży banan
1-2 łyżeczki soku z cytryny
płynny miód (opcjonalnie)
Owoce umyj, osusz, większe pokrój w kawałki. Wszystkie owoce wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Jeśli przeważają owoce kwaśne, opcjonalnie dosłódź sałatkę niewielką ilością miodu. Przełóż do kubeczków lub miseczek z pokrywką.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Owocowy szaszłyk z kiwi ARKADIUSZ ŚCICHOCKI
Owocowy szaszłyk z kiwi
Jeśli nie sałatka, to może taki szaszłyk? Ty nabij owoce na patyczki, a twój pomocnik niech wymiesza jogurtowy sos. Zamiast cukru możesz dodać do sosu nieco miodu.
Owocowy szaszłyk z kiwi
4 kiwi
2 gruszki
puszka brzoskwiń
puszka ananasów
Dip:
mały kubeczek jogurtu naturalnego
łyżeczka cukru pudru
ziarna maku do dekoracji
Kiwi i gruszki myjemy i obieramy. Kroimy w dużą kostkę. Brzoskwinie i ananasy osączamy z zalewy i kroimy. Nadziewamy owoce kolejno na patyczki. Polewamy deser jogurtem wymieszanym z cukrem pudrem i posypujemy makiem.
Muffiny z jogurtem Fot. Sławomir Smolarek
Muffiny z jogurtem
Nie trzeba ich nawet dokładnie mieszać, a więc z powodzeniem poradzi sobie z nimi nawet bardzo początkujący cukiernik. Jeśli nie ufasz jogurtom owocowym, zastąp je w przepisie jogurtem naturalnym.
Muffiny z jogurtem
375 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g masła
3 łyżki miodu
330 g jogurtu o smaku brzoskwini i mango
2 jaja
szczypta soli
Do niewielkiego rondelka przełóż masło i miód, podgrzewaj, aż się rozpuszczą, a następnie odstaw do ostudzenia. Jajka roztrzep z jogurtem. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, zrób w środku dołek i wlej masło z miodem oraz jogurt z jajkami. Całość wymieszaj, by połączyć składniki, jednak nie mieszaj zbyt długo, ponieważ masa powinna być grudkowata. Foremkę na 12 muffinek wyłóż papilotkami lub wysmaruj masłem i wypełnij gotowym ciastem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 20-25 min lub do chwili, kiedy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika, odczekaj około 5 min i delikatnie wyjmij muffinki, po czym przełóż je na metalową kratkę, aby wystygły.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Wyborcza.pl
Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami
Poza sezonem ten deser możesz śmiało przygotować z owoców mrożonych. Zamiast malin mogą to być również truskawki.
Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami
40 dag malin
4 łyżki cukru
20 dag 22% śmietany
20 dag greckiego jogurtu
liście mięty
Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty.
Autor: Tessa Capponi-Borawska
Lody malinowe Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Lody malinowe
Dobrym przysmakiem, który możecie przygotować wspólnie z dzieckiem są również lody. Żeby zrobić najprostsze, wystarczy zmiksować i zamrozić banana. Jeśli chcecie, by dziecku było wygodniej je jeść, możecie zaopatrzyć się w specjalne pojemniki do lodów.
Lody malinowe
500 g malin
maślanka lub jogurt
cukier do smaku
Maliny zmiksuj i posłódź do smaku. Mus możesz przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek. Odlej połowę, a do reszty dodaj maślankę - około 1/2 szklanki. Foremki do lodów napełnij najpierw częścią musu, zamroź go i kiedy stwardnieje, wlej część z maślanką, włóż przykrywkę z patyczkiem i zamrażaj, najlepiej przez całą noc.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
