Ciasto francuskie na słodko i na słono - proste przepisy

Ciasto francuskie - któż go nie lubi? Można z niego przygotować właściwie każdy wypiek, jaki tylko się wymyśli. Oto kilka pysznych inspiracji!
Sakiewki z brzoskwiniami Sakiewki z brzoskwiniami Fot. Giedre Barauskiene

Ciasto francuskie na słodko i na słono - proste przepisy

Ciasto francuskie - któż go nie lubi? Można z niego przygotować właściwie każdy wypiek, jaki tylko się wymyśli. Oto kilka pysznych inspiracji!

Nie ma co kryć - ciasto francuskie przygotowane w domu wymaga sporo pracy i czasu. Trzeba przygotować tak naprawdę dwa rodzaje ciasta, a potem wałkować, chłodzić, wałkować, chłodzić, wałkować... Na szczęście - i przyznają to nawet znani kucharze - dziś na rynku można znaleźć całkiem dobrej jakości gotowe ciasto francuskie. Trzeba tylko pamiętać, żeby w sklepie szukać rzeczywiście tych opakowań, które mają dobry skład.

Ciasto francuskie warto mieć zawsze w zamrażalniku, bo może przydać się zarówno wtedy, gdy najdzie nas ochota na słoną przekąskę, jak i słodki deser. Czasem wystarczy zaledwie jeden-dwa dodatki, by stworzyć coś pysznego.

Sakiewki z brzoskwiniami

Składniki:

1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego
1 mały słoiczek dżemu malinowego
2 łyżki brandy
12-14 połówek brzoskwiń z puszki
1 żółtko
1 łyżka grubego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie kroimy w kwadraty o boku 12 cm. Dżem mieszamy z brandy. Na środku każdego kwadratu układamy po łyżeczce dżemu i połówce brzoskwini. Sklejamy rogi, aby powstały sakiewki, smarujemy żółtkiem i posypujemy grubym cukrem i cynamonem. Pieczemy 25 minut w 180-200°C.

Zdjęcie Altom Tobias Komplet Garnków Nierdzewnych 10el Zdjęcie Ambition Komplet Garnków Larsson Zdjęcie Tadar Komplet Garnków z Pokrywkami Flowers Białe 8el
Altom Tobias Komplet Garnkó... Ambition Komplet Garnków La... Tadar Komplet Garnków z Pok...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Muffiny wytrawne z kurkami Muffiny wytrawne z kurkami Fot. ARKADIUSZ SCICHOCKI / AGENCJA GAZETA

Muffiny wytrawne z kurkami

Składniki:

1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
1 duży bakłażan
oliwa
2 szklanki oczyszczonych kurek
3 średnie
pokrojone w kostkę cebule
4 jajka
3 szklanki śmietany
30 dag tartego sera żółtego
posiekany pęczek koperku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do temp. 180°C. Ciasto francuskie rozmrażamy i delikatnie wałkujemy na placek o grubości 1/2 centymetra. Wykrawamy z ciasta szklanką tyle kółek, ile znajduje się wgłębień w formie do muffinów. Formę natłuszczamy i w każde wgłębienie wkładamy krążek ciasta. Wkładamy formę do lodówki. Przygotowujemy farsz. Bakłażana kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na oliwie przez ok. 7 minut. Na drugiej patelni na oliwie smażymy kurki i cebulę, aż grzyby zmiękną. Łączymy jaja, śmietanę, 2/3 sera, koperek, bakłażana, kurki i cebulę. Starannie mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Porcje farszu nakładamy do miseczek z ciasta. Posypujemy z wierzchu resztą sera. Pieczemy muffinki, aż masa się zetnie i wierzch zrumieni (ok. 30 min).

Zdjęcie DUKA Ceramiczne foremki do muffinów 4szt. 1210849 Zdjęcie Duka Forma do Muffinów 1210057 Zdjęcie Kaiser Forma na 12 Muffinów W Kształcie Serca
DUKA Ceramiczne foremki do ... Duka Forma do Muffinów 1210... Kaiser Forma na 12 Muffinów...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Paczuszki z ciasta francuskiego ze szpinakiem Paczuszki z ciasta francuskiego ze szpinakiem Fot.: Piotr Bolko/good-food.tv, Stylizacja: Marta Skutnik/good-food.tv

Paczuszki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Składniki:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 200 g)
500 g świeżego szpinaku
150 g sera feta
2 ząbki czosnku
1 jajko
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni C. Szpinak dokładnie umyj i oczyść, czosnek drobno posiekaj, wrzuć go na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy, po chwili dodaj szpinak, smaż ok. 2-3 minut, aż straci objętość, wtedy przełóż całość na sitko i odsącz nadmiar wody. Szpinak przełóż do miski, dodaj do niego fetę, wymieszaj, dopraw do smaku. Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty. Na każdy z nich połóż 1-2 łyżki farszu, kwadrat złóż na pół i zlep jego boki. Ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do piekarnika na mniej więcej 20 minut.

Autor: Anna Starmach (przepis pochodzi z książki "Pyszne 25. Nowa porcja przepisów")

Zdjęcie Dekoria Zestaw obiadowy Marine Blue 20cz. komplet Zdjęcie Komplet talerzy 4szt. 116762 Zdjęcie Villa & Tavola Róża Komplet talerzy 6/18
Dekoria Zestaw obiadowy Mar... Komplet talerzy 4szt. 116762 Villa & Tavola Róża Komplet...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Tartaletki z ciasta francuskiego z cukinią i pomidorami Tartaletki z ciasta francuskiego z cukinią i pomidorami Fot. Łukasz Zandecki

Tartaletki z ciasta francuskiego z cukinią i pomidorami

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 cukinia
1 pęczek tymianku
1 bakłażan
oliwa
5 pomidorków koktajlowych
6 odsolonych anchois
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Z ciasta francuskiego wycinamy kółka i układamy na papierze do pieczenia. Cukinię kroimy w plasterki i razem z tymiankiem wrzucamy na 5 minut do gotującej się wody, potem odcedzamy. Bakłażana kroimy w plasterki i podsmażamy na oliwie. Pomidorki przekrawamy na pół. Na każdej tartaletce układamy inne warzywo. Na pomidorkach kładziemy anchois, cukinię i bakłażana, skrapiamy oliwą i posypujemy listkami tymianku. Pieczemy przez 15 min, pod koniec skrapiamy oliwą.

Zdjęcie Kaiser Zestaw foremek do tarty PATISSERIE 76980 Zdjęcie Lekue Foremka na mini tartaletki 0621315N01M022 Zdjęcie SilikoMart 93067
Kaiser Zestaw foremek do ta... Lekue Foremka na mini tarta... SilikoMart 93067
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
haps haps haps

Chrupiący croissant z bananem i nutellą

Składniki:

ciasto francuskie
banany
nutella
1 jajko

Sposób przygotowania:

 

Źródło: Haps

Zdjęcie Kaiser La Forme Plus Blacha do pieczenia 637228 Zdjęcie Florina Blacha do pieczenia z powłoką SYNTHIA 24819 Zdjęcie Blacha do pieczenia z pokrywą 100467972
Kaiser La Forme Plus Blacha... Florina Blacha do pieczenia... Blacha do pieczenia z pokry...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Tarta pomidorowa Tarta pomidorowa Fot. Łukasz Zandecki

Tarta pomidorowa

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 kg pomidorków czereśniowych
sól
pieprz
po 10 g świeżego oregano i rozmarynu
150 ml oliwy
100 g czarnych oliwek
1 pęczek bazylii

Sposób przygotowania:

Ciasto układamy w formie o średnicy 30 cm lub na blasze. Pomidorki kroimy na pół, układamy na cieście, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy oregano i rozmarynem, skrapiamy oliwą. Pieczemy 20-30 min w temp. 210°C. Podajemy na ciepło z oliwkami i świeżą bazylią.

Autor: Aneta Kosiba

Zdjęcie FlexiForm Silikonowa forma na tartę 28cm Zdjęcie Mastrad MA-F40914 Zdjęcie Sillinie Forma do pieczenia tarty silikonowa ze szklanym spodem SILLINE SERCE 12735
FlexiForm Silikonowa forma ... Mastrad MA-F40914 Sillinie Forma do pieczenia...
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
HAPS HAPS HAPS

Odwrócona, najprostsza na świecie tarta cebulowa

Składniki:

2 łyżki masła
1 kg małych cebulek
możesz dodać także czerwone cebule
100 ml białego wina
rozmaryn
sól
pieprz
ciasto francuskie

Sposób przygotowania:

 

Źródło: Haps

Zdjęcie CHODZIEŻ ROMAN ECRU Serwis obiadowy 26/6 Zdjęcie Duo Serwis obiadowy CLAIRE 51134 Zdjęcie KAROLINA MAXIM Serwis obiadowy 42/12 0000
CHODZIEŻ ROMAN ECRU Serwis ... Duo Serwis obiadowy CLAIRE ... KAROLINA MAXIM Serwis obiad...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Korzenne ślimaki Korzenne ślimaki Fot. Giedre Barauskiene

Korzenne ślimaki z ciasta francuskiego

Składniki:

1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego
1 żółtko
1.5 łyżki cukru pudru

Mielone przyprawy:
po 1/4 łyżeczki goździków
i ziela angielskiego
1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie tniemy w paski o szerokości 3 cm. Żółtko mieszamy z 1/2 łyżki cukru pudru i smarujemy każdy pasek. Oprószamy przyprawami, zwijamy w ślimaki. Pieczemy 15-20 minut w 200°C. Posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcie Arcoroc Półmisek Delice Blanc E7836 Zdjęcie Nuova R2S PÓŁMISEK DESEROWY - Nostalgie - Ptaki (637 OISE) Zdjęcie Villeroy & Boch La Classica Contura 10-4379-2750
Arcoroc Półmisek Delice Bla... Nuova R2S PÓŁMISEK DESEROWY... Villeroy & Boch La Classica...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Serduszka z karmelem Serduszka z karmelem Fot. Pawe´ Kiszkiel / AG

Serduszka z karmelem

Składniki:

Na ciasteczka:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 żółtko
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Krem:
1 duże jajo
1 łyżka miodu
1 łyżeczka świeżo startej skórki pomarańczowej
1/3 laski wanilii
70 ml słodkiej 36% śmietanki

Na karmel:
5 dag cukru
1-2 łyżki wody

Oraz:
foremki do wycinania ciastek w kształcie serca większa i mniejsza

Sposób przygotowania:

Większą foremką wycinamy z ciasta 30 serduszek (lub inną liczbę podzielną przez 3). W 20 serduszkach mniejszą foremką wycinamy środek (wycięte mniejsze serduszka nie będą nam potrzebne - możemy je upiec smarując wierzch rozpuszczonym masłem). Pełne serca smarujemy żółtkiem roztrzepanym z brązowym cukrem i cynamonem. Na wierzchu układamy pierwszą 'ramkę', smarujemy jej brzeg żółtkiem z cukrem i nakładamy na nią drugą ramkę, którą także smarujemy. Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w 200°C ok. 15 minut (powinny się z wierzchu przyrumienić, a z boku pozostać jasne). Odstawiamy je do ostygnięcia i w tym czasie przygotowujemy krem. Mieszamy razem jajko, miód, skórkę pomarańczową. Wanilię przekrawamy na pół, wyłuskujemy ziarenka i dodajemy do masy. Podgrzewamy śmietankę, a gdy zacznie lekko 'pykać', wlewamy gorącą do jajecznej masy. Szybko miksujemy. Całość z powrotem przelewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzonym kremem napełniamy serduszka. Tuż przed podaniem przygotowujemy karmel. Podgrzewamy cukier, a gdy zbrązowieje, dodajemy wodę. Mieszamy i polewamy karmelem krem na ciasteczkach. Jeżeli chcemy przygotować ciasteczka wcześniej, lepiej pozostawić oddzielnie krem i nadziać ciasteczka przed podaniem, a karmelem polać w ostatniej chwili.

Autor: Maria Szkop

Zdjęcie Nuova R2S 4 TALERZYKI DESEROWE Easy Life (463 HFR) Zdjęcie Nuova R2S Komplet: 4 Talerzyki Deserowe - Motyle (Papi) - Nostalgie Zdjęcie Komplet: Porcelanowe Talerze Deserowe - Lady Liz
Nuova R2S 4 TALERZYKI DESER... Nuova R2S Komplet: 4 Talerz... Komplet: Porcelanowe Talerz...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info