W tym tygodniu po raz kolejny wybraliśmy kilka produktów, na które - naszym zdaniem - warto zwrócić uwagę, robiąc zakupy w dyskontach. Coś dla siebie znajdą tu zarówno miłośnicy kuchni staropolskiej, jak i francuskiej.
Polska dziczyzna
Fot. materiały prasowe Lidl
Od czwartku w ofercie Lidla pojawiła się nowość - dziczyzna. W tym tygodniu w sklepach sieci będzie można nabyć dwa produkty: gulasz z dzika oraz szynkę z dzika, a w najbliższej przyszłości ma się również pojawić mięso z jelenia.
Mięso do dyskontu dostarcza Zakład Przetwórstwa Dziczyzny Elite ze Zwierzyńca. Jest to rodzinna firma, działająca na rynku od 1989 roku. Firma posiada certyfikat ISO 22000, który świadczy o tym, że oferowane przez nią produkty spełniają międzynarodowe standardy bezpieczeństwa i higieny żywności.
W sklepach sieci będzie ono dostępne w formie mrożonej. Według zapewnień dyskontu jest to najbezpieczniejsza forma jego przechowywania. Jednocześnie mrożenie powoduje, że mięso staje się bardziej kruche.
Cena mięsa: gulasz z dzika - 300 g za 8,99 zł; szynka z dzika - 39,90 zł za 1 kg [Lidl, oferta ważna od 29.09]
Jak przyrządzić mięso z dzika?
Jeśli nigdy nie próbowaliście dziczyzny, a macie na to ochotę, to dobra okazja, aby to zrobić. Mięso z dzika nieco różni się w smaku od wieprzowiny. Jest ciemniejsze i ma trochę bardziej wyrazisty smak.
Mięsa dzika możecie używać podobnie jak mięsa wieprzowego. Nada się i do przygotowania pysznego gulaszu z dzika, i do pasztetu (przepis - kliknij w zdjęcie powyżej). Z szynki można z kolei przygotować pyszne grillowane kotlety.
W Biedronce po raz kolejny pojawiła się promocja na łososia pacyficznego (pisaliśmy o nim w jednym z pierwszych odcinków cyklu). W dyskoncie możecie nabyć w tym tygodniu łososia świeżego - dostępnego od pewnego czasu w stałej ofercie niektórych sklepów sieci - oraz łososia wędzonego na zimno.
Fot. http://www.biedronka.pl/pl/product,id,28882,name,losos-pacyficzny-z-alaski-wedzony-na-zimno-superfish-100-g
Warto dodać, że to trochę inna ryba od łososia hodowlanego, którego znacie z większości sklepów. Łososie hodowlane, czyli atlantyckie, mają jaśniejsze (i jaskrawsze) mięso. Jednocześnie są one również wpisane na listę WWF jako gatunek, którego połów lub hodowla mogą zagrażać różnorodności biologicznej mórz i oceanów. W przypadku łososi pacyficznych WWF nie ma zastrzeżeń. Zdaniem organizacji ich populacja jest na tyle duża, że możemy je jeść bez obaw o środowisko. Przy tym dziki łosoś to właśnie ten, którego najbardziej cenimy za zawartość cennych kwasów tłuszczowych.
Cena łososia: 3,99 zł/ 100 g łososia świeżego i 12,99 zł/ łososia wędzonego na zimno [Biedronka; oferta ważna w dniach 29.09 - 05.10]
Do czego ten łosoś?
Wędzony łosoś będzie idealny na śniadanie. Sprawdzi się nie tylko na kanapce (zobacz przepis na bajgla z jarmużem i łososiem). Świetnie pasuje również do jajecznicy, a nawet... wytrawnej owsianki z łososiem i pestkami dyni.
Kupiliście łososia świeżego? Polecamy proste przepisy na chrupiącego łososia ze szpinakiem lub łososia w orzechowej panierce. Jeśli wolicie coś trudniejszego, wypróbujcie przepis na pierogi z łososiem i sosem bazyliowym (wystarczy kliknąć w zdjęcie powyżej).
W najnowszej ofercie Biedronki coś dla siebie znajdą osoby, które starają się (lub muszą) ograniczyć spożycie laktozy. Od czwartku (29.09) w sklepach sieci można wybierać spośród szerokiej oferty bezlaktozowego nabiału.
Obok mleka 2%, które do tej pory znajdowało się w stałej ofercie dyskontu, będziemy mogli nabyć również mleka 1,5% oraz 3,2%. I to w cenie odpowiadającej cenie zwykłego mleka w innych sklepach (odpowiednio 2,79 zł i 2,99 zł za 1 litr). Obok nich znajdziemy również masło, serek wiejski, ser żółty, serek do smarowania pieczywa, jogurt naturalny, jogurty smakowe, a także masło.
Ceny produktów: od 0,99 zł za mały jogurt do 4,45 zł za masło [Biedronka; oferta ważna w dniach 29.09 - 05.10]
W najnowszej gazetce Lidla możemy również znaleźć informację, że w lodówkach sklepu już od poniedziałku (3.10) będzie można znaleźć dwa miękkie francuskie sery - Petit Livarot i Munster. Obydwa produkowane są we Francji od średniowiecza. Dodatkowo oznaczone są żółto-czerwonym europejskim symbolem "Chroniona Nazwa Pochodzenia", który potwierdza ich autentyczność.
Ser Petit Livarot pochodzi z Normandii. Produkowany jest z mleka krowiego. Ma miękkie wnętrze i pomarańczową skórkę, za której powstanie odpowiadają bakterie szczepu Brevibacterium linens. Ma także dosyć wyrazisty zapach i ostry smak, w którym niektórzy dopatrują się korzennych nut. Krążek sera otoczony jest suszonymi liśćmi tataraku.
Fot. http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?action=showDetail&id=71985
Ser Munster pochodzi z kolei z Alzacji. Powstaje również z mleka krowiego, a za pomarańczową barwę jego skórki odpowiada ten sam szczep bakterii, co w przypadku Petit Livarot. Ma miękkie wnętrze, wyrazisty zapach i ostry smak.
Cena serów: 9,99 zł za 200-220 g (Munster) lub 250g (Petit Livarot) [Lidl, oferta ważna od 3.10]
Z czym jeść te sery?
Obydwa sery najlepiej smakują po prostu w towarzystwie pieczywa. W Alzacji do sera Munster serwowane są czasem ziemniaki.
Chcecie je kupić na kolację we dwoje i nie wiecie, jakie wino do nich dobrać? Do Petit Livarot pasują zarówno białe wina wytwarzane ze szczepu Chardonnay, jak i czerwone, produkowane ze szczepu Carmenere. Z kolei do sera Munster warto wybierać białe wina Gewürztraminer i Pinot Gris lub czerwone Pinot Noir i Zinfandel.