Jak oczyścić swój organizm, czyli DETOKSY dla zdrowia i urody [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

Codzienny pośpiech sprawia, że nie zawsze mamy czas by zadbać o swoje codzienne menu. W rezultacie nasza dieta jest mało urozmaicona, a my sami czujemy się przemęczeni i wyglądamy coraz gorzej. Z pomocą przychodzi nowa książka Karoliny i Macieja Szaciłło "Jak oczyścić swój organizm, czyli DETOKSY dla zdrowia i urody", a w niej 7 kompletnych, tygodniowych kuracji oczyszczających wraz z listami zakupowymi. Przed Wami jedna z kuracji - detoks krzemowy, dla wszystkich tych, którzy kochają jeść.
Kisiel jaglany z gruszką Kisiel jaglany z gruszką Fot. Karolina i Maciej Szaciłło

Śniadanie: Kisiel jaglany z gruszką

50 g płatków jaglanych (około 7 łyżek)
300 ml wody
3 goździki
330 ml soku jabłkowego dobrej jakości (może być lekko pasteryzowany, ale nie z koncentratu i bez cukru)
1 gruszka pozbawiona gniazd nasiennych i pokrojona na kawałki
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Płatki jaglane wsypujemy do garnka. Wlewamy wodę, dodajemy goździki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez około 7 minut. Wlewamy 3/4 soku jabłkowego. Dodajemy gruszkę. Gotujemy przez około 5 minut, a następnie, cały czas mieszając, wlewamy resztę soku jabłkowego rozrobionego z mąką ziemniaczaną. Gotujemy jeszcze 2 minuty, aż kisiel lekko zgęstnieje.

Zdjęcie Bio Planet Płatki Jaglane 300g Zdjęcie Batom Bio Płatki Jaglane 250g Zdjęcie BEZGLUTEN Płatki jaglane bezglutenowe 300g
Bio Planet Płatki Jaglane 3... Batom Bio Płatki Jaglane 250g BEZGLUTEN Płatki jaglane be...
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Sałata z pieczonym korzeniem pietruszki i sosem mojo Sałata z pieczonym korzeniem pietruszki i sosem mojo Fot. Karolina i Maciej Szaciłło

Obiad: Sałata z pieczonym korzeniem pietruszki i sosem mojo

około 70 g (2/3 opakowania) liści wybranej sałaty
150 g korzenia pietruszki pokrojonego w słupki
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
2 szczypty nierafinowanej soli
1-2 dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę
garść pestek słonecznika

Sos czerwone mojo:
1/2 czerwonej papryki
1/2 czerwonej papryczki chili (opcjonalnie)
1 drobno poszatkowany ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
1 łyżka zimnotłoczonego oleju (rzepakowego, lnianego lub z lnianki)
1 płaska łyżeczka naturalnego miodu

Przygotowanie sosu czerwone mojo: wszystkie składniki miksujemy.

Liście sałaty dokładnie płuczemy i osuszamy (najlepiej odwirowujemy).
Słupki korzenia pietruszki wkładamy do miski. Dokładnie obtaczamy w oliwie i soli. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Obok kładziemy czerwoną paprykę i papryczkę chili. Pieczemy w temperaturze 200 st. C (najlepiej z termoobiegiem) na złotobrązowy kolor. Po upieczeniu selera łączymy z sałatą, pomidorami, pestkami słonecznika i sosem mojo.

Zdjęcie Salaterka Roman 90788 Zdjęcie EDWANEX Salaterka 17cm Zdjęcie LAWENDA Salaterka 410 ml
Salaterka Roman 90788 EDWANEX Salaterka 17cm LAWENDA Salaterka 410 ml
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Zupa ogórkowa z kaszą gryczaną Zupa ogórkowa z kaszą gryczaną Fot. Karolina i Maciej Szaciłło

Obiad i kolacja: Lekka zupa warzywna z czerwoną soczewicą

1 łyżka masła sklarowanego lub 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
200 g włoszczyzny pokrojonej w kostkę
1 drobno poszatkowany ząbek czosnku
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
około 700 ml wody
2 łyżki czerwonej soczewicy
około 150 g cukinii pokrojonej w plasterki
1-2 pomidory pokrojone w kostkę
1/2 łyżeczki nierafinowanej soli
świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka zimnotłoczonego oleju (rzepakowego, lnianego lub z lnianki)

Na tłuszczu pod przykrywką dusimy włoszczyznę. Po około 2-3 minutach dodajemy czosnek i przyprawy. Wlewamy wodę i dodajemy soczewicę. Gotujemy, aż warzywa i soczewica będą miękkie około 20 minut. Dodajemy cukinię i pomidory. Gotujemy jeszcze około 5 minut, aż cukinia zmięknie. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Tuż przed podaniem dodajemy zimnotłoczony wybrany olej.

Zdjęcie HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYWKĄ 434208 Zdjęcie HENDI Waza na zupę DI DIM 3L Zdjęcie GIARDINO 13209 Waza 2l
HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... HENDI Waza na zupę DI DIM 3L GIARDINO 13209 Waza 2l
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Orientalny krupnik Orientalny krupnik Fot. Karolina i Maciej Szaciłło

Kolacja: Orientalny krupnik

1 łyżka masła sklarowanego lub 2 łyżki oliwy
150 g włoszczyzny pokrojonej w kostkę (jeśli używasz pora, pokrój go w plasterki)
2 liście laurowe
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 drobno poszatkowany ząbek czosnku
300 ml wody
około 2-3 łyżki (30 g) kaszy owsianej lub orkiszowej
1 łyżeczka dobrej jakości curry w proszku (bez glutaminianu sodu; opcjonalnie)
około 1/3 łyżeczki nierafinowanej soli
sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)
świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka zimnotłoczonego oleju (rzepakowego, lnianego lub z lnianki)

Na tłuszczu dusimy pod pokrywką warzywa, liście laurowe, czosnek i imbir (około 5 minut). Uważamy, aby składniki się nie przypaliły. Wlewamy wodę, dodajemy kaszę. całość gotujemy, aż warzywa i kasza będą miękkie. Tuż przed końcem gotowania dodajemy przyprawę curry (opcjonalnie), sól, sok z cytryny i pieprz do smaku. Podajemy z łyżką zimnotłoczonego oleju.

Zdjęcie Silit Zestaw Garnków Passion Yellow 4el 0015175311 Zdjęcie Florina Zestaw Garnków Novigo Zestaw Garnków Szary 8el Zdjęcie Florina Komplet garnków Stokrotka 3el 0K0810
Silit Zestaw Garnków Passio... Florina Zestaw Garnków Novi... Florina Komplet garnków Sto...
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Lekka zupa warzywna z czerwoną soczewicą Lekka zupa warzywna z czerwoną soczewicą Fot. Karolina i Maciej Szaciłło

Kolacja: Zupa ogórkowa z kaszą gryczaną

1 łyżka masła sklarowanego lub 2 łyżki oliwy
100 g włoszczyzny startej na tarce o grubych oczkach
1 drobno poszatkowany ząbek czosnku
150 g ogórków kiszonych dobrej jakości startych na tarce o grubych oczkach
2 liście laurowe
woda
1/3 szklanki passaty pomidorowej (ze szklanej butelki)
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
około 1/4-1/3 ostrej papryki w proszku
nierafinowana sól do smaku (w zależności od słoności ogórków)
1/3 porcji ugotowanej kaszy gryczanej z pestkami słonecznika z obiadu

Na tłuszczu dusimy włoszczyznę około 5 minut pod przykryciem (na średnim ogniu, uważając, aby nie przypalić). Dodajemy ogórki kiszone i dusimy jeszcze około 2 minut. Dodajemy liście laurowe i dodajemy taką ilość wrzątku, aby wody było o około 2 centymetry więcej niż warzyw. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie (około 20-25 minut). Pod koniec dodajemy koncentrat, słodką i ostrą paprykę w proszku oraz sól (jeśli jest taka potrzeba). Podajemy z odłożoną z obiadu kaszą gryczaną ze słonecznikiem.

Zdjęcie Karolina Serwis obiadowy CASTEL FBC Zdjęcie Chodzież Serwis obiadowy Iwona 45 el. 2S0409 Zdjęcie LUBIANA TRAPO Serwis obiadowy 23/6 0495 25354
Karolina Serwis obiadowy CA... Chodzież Serwis obiadowy Iw... LUBIANA TRAPO Serwis obiado...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Letnie porządki, czyli akcja "detoksykacja"

Pełnia lata - dostępność do wielu owoców i warzyw sezonowych prowokuje wręcz do zadbania o zdrowie i szansę na chwilowe choćby wyrwanie się z chaosu żywieniowego, w którym na co dzień większość z nas funkcjonuje.

 

Jak oczyścić swój organizm, czyli DETOKSY dla zdrowia i urody [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]Fot. Wydawnictwo Zwierciadło

 

Porady, które mogą to ułatwić zawiera książka Karoliny i Macieja Szaciłłów "Detoksy dla zdrowia i urody, czyli jak oczyścić swój organizm" (Wydawnictwo Zwierciadło). A w niej aż 7 tygodniowych  "profilowanych" kuracji oczyszczających, czyli dobranych do potrzeb różnych osób. Detoksy do wyboru: ajurwedyjski, krzemowy, "w płynie", chiński, chlorofilowy, a może owocowy? Stawkę zamyka delikatna dieta osuszająca ze śluzu i zwiększająca odporność dla dzieci (i całych rodzin).

Detoksykacja wielu osobom kojarzy się z głodówką, ale proponowane przez autorów kuracje to zdecydowanie nie głodówki, a diety oparte o zdrową żywność: warzywa, owoce, nasiona strączkowe, kasze, zdrowe tłuszcze, proste ziółka - melisa, pokrzywa, czystek, pieczywo żytnie. Zawarta w nich ilość pełnowartościowych produktów odżywi i dowitaminizuje każdego.

Dlaczego warto się oczyszczać?

- opowiada EMILIA LORENC, współpracująca z autorami specjalistka - dietetyk.

"Każdego dnia chłoniemy toksyny, które przedostają się do naszego organizmu poprzez picie wody, oddychanie i jedzenie. Zakwaszamy organizm toksynami. Zaburzamy wewnętrzną równowagę. Jest ona podstawą do zachowania zdrowia. Nasz organizm powinien mieć odczyn lekko zasadowy. Kiedy zakwaszamy środowisko wewnętrzne, dajemy podstawę do rozwijania się chorób. Jednak przede wszystkim, usuwając toksyny, niwelujemy skutki codziennego stresu, który jest podstawowym czynnikiem powodującym dysharmonię w organizmie.

Ważnym elementem prawidłowego oczyszczania jest odpowiednio dobrana, dostosowana do indywidualnych potrzeb dieta. Aby zwiększyć efektywność detoksu, można dołączyć do niego aktywność fizyczną."

***

Karolina i Maciej Szaciłło są ekspertami od zdrowego żywienia oraz ekologicznego typu życia. Wspólnie prowadzą kursy, szkolenia i warsztaty zdrowego gotowania oraz zajęcia związane z medytacją i ćwiczeniami oddechowymi. Maciej od lat gotuje dla widzów w znanych i lubianych programach telewizyjnych. Napisali (razem lub z innymi autorami) kilka poradników dietetycznych koncentrujących się na zdrowym, oczyszczającym organizm jedzeniu, w tym "Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem" (Wydawnictwo Zwierciadło, 2016)