Słodkie, ale zdrowe. 5 trików na to, jak używać mniej cukru i w ogóle tego nie odczuć
Odstawienie cukru nie musi oznaczać katorgi. Wystarczy znać kilka prostych trików CC BY 2.0 Flickr.com/NICOLA DELFINO
Banany do deserów i koktajli
Nie wyobrażasz sobie mlecznego koktajlu bez cukru? Zmiksuj banana z pozostałymi składnikami. Owszem, jest on dosyć kaloryczny i bardzo słodki (jeden średniej wielkości banan to odpowiednik trzech kostek cukru), jednak nie są to wyłącznie puste kalorie. Banan to doskonałe źródło potasu. Idealnie nadaje się jako składnik owocowych, jak również zielonych koktajli. Zmiksowany z pietruszką, jarmużem lub szpinakiem tworzy smaczną i bardzo zdrową mieszankę.
Banany świetnie smakują również w postaci... lodów. Wystarczy umieścić banany w misce, zmiksować je i zamrozić. Po wyciągnięciu z zamrażalnika należy ponownie masę zmiksować za pomocą blendera. Podawać z innymi owocami i mlekiem kokosowym.
ZOBACZ TEŻ:
produkty słodzące - syrop klonowy Shutterstock
Syrop kolonowy do placków i naleśników
Syrop klonowy jest mniej kaloryczny niż biały cukier, a przy tym bogaty w wapń, magnez, potas, fosfor, mangan. Bardzo słodki i gęsty idealnie zastąpi tradycyjne, słodzone cukrem syropy.
Używając do przygotowania potraw syropu klonowego, zjadasz ok. 30 proc. mniej cukru.
Puree z owoców CC BY 2.0 Flickr.com/PRORebecca Siegel
Puree z owoców do ciast
Batoniki, muffiny i ciasteczka mogą być dosładzane musem z owoców. Świetnie sprawdza się puree z jabłek i/lub gruszek.
W 100 g takiego puree znajduje się raptem ok. 10 g cukru, co stanowi odpowiednik dwóch kostek białego cukru.
Suszone owoce Shutterstock
Suszone owoce do porannej owsianki lub kaszy
Nie przepadasz za smakiem samej owsianki? Podczas gotowania płatków lub kaszy wrzuć do garnka również suszone owoce: daktyle, morele, rodzynki. Są one bardzo słodkie (np. 1 suszony daktyl to odpowiednik 1/2 łyżeczki cukru), jednak mają dużo składników odżywczych, m.in. żelazo, wapń, magnez, potas.
Zmiksowane daktyle posłużą nie tylko jako dodatek do owsianki, ale również jako energetyczne smarowidło na kanapki.
ksylitol Fot. Shutterstock
Ksylitol i stewia do kawy i herbaty
Ksylitol ma o 40 proc. mniej kalorii niż biały cukier. Najczęściej używany do słodzenia herbaty i kawy, sprawdza się również w ciastach, budyniach, konfiturach.
Stewia jest praktycznie pozbawiona kalorii, a ponadto stanowi prawdziwe bogactwo składników odżywczych: wapnia, magnezu, potasu, żelaza, selenu, krzemu, cynku, witamin z grupy B. Najlepiej sprawdza się jako słodzik do napojów.
