Sos holenderski ma wiele zastosowań w kuchni. Doskonale komponuje się z jajkami, rybami i mięsem z rusztu. Jednak najpopularniejsze połączenie to sos holenderski ze szparagami. To danie delikatne i jednocześnie bardzo wyraziste. Dla wielu smakoszy to najlepszy sposób przyrządzania szparagów.
Jego baza to żółtka jajek, masło i sok z cytryny. Jednak w zależności od dania, ta podstawowa wersja może zostać wzbogacona o różne dodatki. To także doskonała baza dla innych sosów - m.in. sosu maltańskego, sos muślinowego, sos berneńskiego.
Dobrze przyrządzony sos holenderski jest aksamitny i delikatny. Aby przekonać się, czy jest już gotowy do spożycia, sprawdzamy, czy ma gęstość taką jak majonez.
Warto wiedzieć, że to dosyć kaloryczny dodatek. 1 łyżka sosu, czyli 20 g, zawiera aż 93 kalorie. Jednak raz na jakiś czas, warto skusić się na taki przysmak - nasze potrawy zyskają dzięki niemu wyjątkowy smak.
Sos powinien być podawany na ciepło, dlatego przygotowujemy go tuż przed podaniem dania, do którego będzie dodatkiem.
![]() |
![]() |
![]() |
Tescoma Rondelek Ultima 780641 | Tescoma PRESIDENT RONDELEK ... | Rondelek Mini różowy |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Potrzebne składniki:
![]() |
![]() |
![]() |
Fissler Original-profi 16 c... | Tramontina Cosmos Taca do s... | Brabantia Nożyk do szparagó... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Potrzebne składniki:
![]() |
![]() |
![]() |
Sencor SEG 710BP | Kalorik TKG ROLLIE | Kalorik TKG ROLLIE AG |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Potrzebne składniki:
![]() |
![]() |
![]() |
Severin PG 1511 | Grill Steba VG 400 | LotusGrill Grill 674793 |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Potrzebne składniki:
![]() |
![]() |
![]() |
GERLACH Komplet garnków SUP... | Altom Tobias Komplet Garnkó... | Gerlach Sendo komplet GARNK... |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Potrzebne składniki:
![]() |
![]() |
![]() |
Skeppshult Forma do zapieka... | Kuchenprofi - Naczynie - Fo... | Duka Forma do Zapiekania 12... |
Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |