Zbadano zwyczaje śniadaniowe Polek: 73 proc. odżywia się niezgodnie z zaleceniami dietetyków

Polki w ramach pierwszego posiłku unikają surowych warzyw i owoców. Na ich talerzach królują za to białe pieczywo, wędlina i jajka. Jak to się ma do dietetycznych zaleceń?
Raport Style śniadaniowe Polek został opracowany na próbie 1000 kobiet w wieku 25-45 lat. Raport Style śniadaniowe Polek został opracowany na próbie 1000 kobiet w wieku 25-45 lat. źródło: California Prune Board

Zbadano zwyczaje śniadaniowe Polek: 73 proc. odżywia się niezgodnie z zaleceniami dietetyków

Światowa Organizacja Zdrowia, a także Instytut Żywności i Żywienia sugerują, że każdy z nas powinien spożywać dziennie przynajmniej 5 porcji warzyw i owoców. Te produkty stanowią idealny dodatek do pierwszego posiłku, gdyż są lekkie i odżywcze. Tymczasem badanie pt. "Style śniadaniowe Polek", przeprowadzone na zlecenie California Prune Board, wskazuje, że do ideału nam brakuje. I to sporo.

Bułka i jajecznica

79 proc. Polek zjada pierwszy posiłek jeszcze przed wyjściem z domu. Niestety nie są to śniadania wzorcowe. - Polki zazwyczaj komponują śniadanie na bazie czterech grup produktów: wędlin, pieczywa jasnego i ciemnego oraz sera żółtego. Najczęściej wybieranym rodzajem dań są kanapki, które w dni powszednie spożywa aż 75 proc. badanych! Mimo ogólnie znanych zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia, która rekomenduje spożywanie 5 porcji warzyw i owoców dziennie (min. 400 g), surowe warzywa codziennie jada na śniadanie tylko 27 proc. Polek, surowe owoce 19 proc., zaś suszone owoce 8 proc. - mówi Barbara Dąbrowska-Górska, dietetyczka.

Wynika z tego, że przynajmniej 73 proc. Polek nie stosuje się do zaleceń dietetyków. Kanapki, które spożywają, składają się zazwyczaj z białego pieczywa, wędlin i serów. Wybór ten nie byłby taki zły, gdyby dodatkowo znalazły się tam warzywa.

zwyczaje śniadaniowe Polekźródło: California Prune Board

Co zazwyczaj hamuje Polki przed urozmaicaniem swojego menu? Brak czasu oraz wiedzy, jak stworzyć szybki i zdrowy posiłek. - Na naszych talerzach zieje nudą. Osobiście jestem absolutną fanką porannej owsianki. Z doświadczenia wiem, że przygotowanie jej nie zajmuje więcej czasu, niż zrobienie kanapek - mówiła podczas prezentacji raportu Marieta Marecka, autorka książki "ABC gotowania".

Płatki owsiane i kasze nie bez powodu są cenione przez dietetyków i ekspertów żywienia. Mają mnóstwo składników odżywczych, m.in. żelazo, wapń, magnez, błonnik, witaminy z grupy B. Tymczasem, według badania, owsianki i kasze lądują na talerzach raptem u 12 proc. Polek. Dlaczego? - Ogólny wniosek, który nasuwa mi się po przeanalizowaniu wyników, jest taki, że nawet często gotującym paniom też czasem brak pomysłów na nowe dania. Paniom żyjącym w pośpiechu trzeba zaproponować szybkie jak błyskawica propozycje śniadaniowe - tłumaczy Marieta Marecka.

PRZEPISY NA ZDROWE ŚNIADANIA:

Razowa kasza kuskus z bakaliami

Bułeczki ze śliwką kalifornijską i twarożkiem

Owsianka z suszonymi wiśniami

Zdjęcie Zassenhaus 3 Talerze śniadaniowe 050004 Zdjęcie Skip Hop Pudełko śniadaniowe 252479 Zdjęcie Skip Hop Pudełko Śniadaniowe Forget Me Not Serce
Zassenhaus 3 Talerze śniada... Skip Hop Pudełko śniadaniow... Skip Hop Pudełko Śniadaniow...
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
kuskus kuskus źródło: Raport California Prune Board

Zdrowe śniadanie: razowa kasza kuskus z bakaliami

Składniki:

1/2 szklanki suchej, razowej kaszy kuskus

1/2 szklanki śliwek kalifornijskich

1 łyżeczka ksylitolu

1/4 szklanki orzechów nerkowca

1/2 szklanki gęstego jogurtu bałkańskiego

skórka z 1/2 cytryny

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka jagód goji

2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:

Śliwki kroimy drobno i mieszamy z ksylitolem, jagodami goji i suchą kaszą. Zalewamy całość wrzątkiem na wysokość ok. 1 cm ponad zawartość miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 8 minut. W tym czasie siekamy orzechy i krótko prażymy je na suchej patelni. Cytrynę sparzamy, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok. Łączymy skórkę, sok z jogurtem i schładzamy. Kaszę mieszamy z olejem kokosowym i orzechami. Podajemy z jogurtem.

Przepis: Marieta Marecka

Zdjęcie Bio Planet Kus Kus Razowy BIO 400g Zdjęcie BIOHARMONIE Kus Kus Razowy BIO 500g Zdjęcie Smakosz Kasza kus-kus 500g
Bio Planet Kus Kus Razowy B... BIOHARMONIE Kus Kus Razowy ... Smakosz Kasza kus-kus 500g
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
bułeczki bułeczki źródło: Raport California Prune Board

Zdrowe śniadanie: bułeczki ze śliwką kalifornijską i lekkim twarożkiem

Bułeczki:

150 g mąki pszennej

100 g mąki razowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g cukru trzcinowego, najlepiej drobnego

50 g dobrego masła

1 jajo

100 ml mleka

Ok. 100 g śliwki kalifornijskiej

duża garść orzechów włoskich

1 laska wanilii

czubek łyżeczki soli

Twarożek:

200 g chudego twarogu

2 czubate łyżki jogurtu naturalnego

3-4 śliwki kalifornijskie

łyżeczka miodu

skórka z połowy pomarańczy

Przygotowanie:

Obie mąki razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Jajo rozkłócamy z mlekiem i wlewamy ok. 2/3 do mąki. Dodajemy ziarenka wanilii, miękkie masło pokrojone w mniejsze kawałki, cukier i sól. Rozcieramy składniki w palcach, aż utworzy nam się kruszonka, następnie szybko zagniatamy całość na gładkie ciasto. Śliwki i orzechy kroimy drobno i wgniatamy w ciasto. Odrywamy po kawałku ciasta, formując zgrabne kulki, układamy je na blaszce wyłożonej papierem i lekko spłaszczamy. Wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 10-12 minut. W tym czasie zalewamy wrzątkiem śliwki i odstawiamy, żeby zmiękły. W malakserze łączymy twaróg, miód, jogurt, skórkę z pomarańczy i odciśnięte z nadmiaru wody śliwki. Miksujemy, aż uzyskamy gładki, słodki, śliwkowy serek. Podajemy do upieczonych bułeczek.

Przepis: Marieta Marecka

Zdjęcie Kokilka 18cm 122993 Zdjęcie Kuchenprofi 0707004004 Zdjęcie Küchenprofi Kokilki PLUM
Kokilka 18cm 122993 Kuchenprofi 0707004004 Küchenprofi Kokilki PLUM
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Owsianka z mlekiem kokosowym Owsianka z mlekiem kokosowym GETTY IMAGES

Zdrowe śniadanie: owsianka z suszonymi wiśniami

Składniki:

1,5 szklanki drobnych płatków owsianych

1/2 puszki mleka kokosowego

2 łyżki wiórków kokosowych

1/3 laski wanilii

1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

2 łyżki ksylitolu lub innej substancji słodzącej

2 duże garście suszonych wiśni

Sposób przygotowania:

Do sporego rondla wlewamy mleko kokosowe i uzupełniamy wodą tak, aby otrzymać 1 litr płynu. Wrzucamy laskę wanilii i wsypujemy cynamon. Całość doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy płatki i wiórki, dokładnie mieszamy. Zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy pod przykryciem, aż płatki dobrze zmiękną i wchłoną większość płynu, ok. 20-25 minut. Dodajemy suszone wiśnie i ksylitol, mieszamy, wyłączamy kuchenkę i zostawiamy na ciepłej płycie do wystudzenia. Przed podaniem wyjmujemy wanilię.

Przepis: zielenina_blog

Zdjęcie Alessi Mała miseczka Colombina Zdjęcie Koziol Miseczka Aroma Zdjęcie Leonardo Miseczka Optic 049441
Alessi Mała miseczka Colomb... Koziol Miseczka Aroma Leonardo Miseczka Optic 049441
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info