Największą popularnością cieszą się smoothies owocowe oraz mieszane - owocowo-warzywne. Warto jednak korzystać również z dobrodziejstw smoothies warzywnych.
Pojawia się tu jeden zasadniczy problem - nie wszystkim takie warzywne koktajle smakują. Rzeczywiście - skomponowanie przepisu na smaczne smoothie warzywne może być wyzwaniem. Najlepiej zastosować metodę prób i błędów. Czasem wystarczy dodać lub odjąć jeden składnik, żeby smoothie nie kojarzyło się nam ze spożywaniem trawy na zimno...
Po pierwsze zadbajmy o konsystencję. Odpowiednio gęste smoothie będzie nie tylko bardziej pożywne i sycące, ale również smaczniejsze. Szczególnie latem warto pokusić się o taki warzywny, czy też warzywno-owocowy posiłek.
Podstawowe zasady komponowania smacznych i gęstych smoothies "na słono"
Owocowe smoothie nie stanowi większego wyzwania, nawet dla osoby trzymającej się zazwyczaj z dala od kuchni. Wystarczy blender, owoce, sok, parę lodowych kostek i pyszne smoothie gotowe.
Z warzywnym smoothie możemy mieć trochę problemów, dlatego warto zapamiętać kilka podstawowych zasad, które staną się bazą dla naszej kulinarnej kreatywności.
Takie smoothie jest pożywne, dodaje energii i jednocześnie jest niskokaloryczne. Idealne na upalny dzień.
Smoothie z cukinii
1 nieduża cukinia
1 zielony ogórek
1 jabłko
pęczek pietruszki
sok z cytryny
Cukinię, jabłko i ogórka obieramy i kroimy na kawałki. Wszystko blendujemy z kilkoma kostkami lodu.
Spożywanie buraków ma wiele zalet. Sok z buraka działa pobudzająco, poprawia samopoczucie, oczyszcza organizm, przyśpiesza przemianę materii, korzystnie działa na układ krwionośny, a pity regularnie poprawia wydolność organizmu.
Smoothie z buraka
2-3 duże buraki (ew. w sezonie - pęczek botwinki)
niewielka garść liści szpinaku
sok z połówki cytryny
ew. ok. 150 g jogurtu naturalnego albo gęstego kefiru (lub kilka łyżek mleka sojowego)
pół ogórka (lub 1 mniejszy)
garść koperku
Buraki i ogórka obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki blendujemy. Możemy dodać kilka kostek lodu.
Tak przygotowany, energetycznie czerwony koktajl doda nam energii na cały dzień!
Smoothie meksykańskie
2 duże pomidory
czerwona papryka
awokado
1/3 szklanki soku z marchwi
pieprz
chili
Pokrojone w kostkę warzywa i sok marchwiowy oraz pokruszony lód blendujemy, doprawiamy do smaku wedle upodobania.
Koktajl z selera naciowego pomoże wzmocnić nasza odporność oraz przyspieszy przemianę materii. Dodatek kiwi i pomarańczy wzbogaci napój w witaminy i składniki mineralne, szczególnie w wit. C. Ponadto kiwi korzystnie wpływa na skład flory bakteryjnej przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn, działa moczopędnie.
Smoothie selerowe
seler naciowy (2 większe łodygi)
pół niewielkiego pęczka pietruszki
garść liści szpinaku
2 kiwi
1 pomarańcza
Kiwi i pomarańczę obieramy. Kroimy w mniejsze cząstki łodygi selera oraz owoce, wszystko łączymy w blenderze z lodem.
Do warzywnych i w zamierzeniu "gęstszych smoothies" możemy dodać nieco siemienia lnianego. Nie tylko zagęszczą nasze koktajle, ale dodadzą też wielu walorów zdrowotnych. Taka, niewielka ilość siemienia lnianego, na pewno nie zmieni dominujących smaków smoothies (uwaga dla tych, którzy nie przepadają za dość specyficznym aromatem siemienia).
Smoothie z jarmużu
garść liści jarmużu
ogórek
1/2 szklanki mleka roślinnego (może być np. kokosowe)
ew. mały kubek jogurtu naturalnego
sok z cytryny (łyżka lub dwie)
niewielka garść prażonych pestek dyni (do dekoracji, można je rozdrobnić)
Wszystkie składniki (ew. też ok. 3 kostek lodu) blendujemy. Przelewamy smoothie do miseczek i dekorujemy prażonymi pestkami dyni.
Autor: Agnieszka Szeląg, dietetyk Wygodnadieta.pl
Ministerstwo uderza podatkiem w ten produkt. VAT w górę z 8 na 23 proc.
Wojna w Ukrainie. Pierwszy taki atak Rosji. Użyli nowej broni
Potężny atak Rosjan na miasto we wschodniej Ukrainie. Bardzo wiele ofiar śmiertelnych
"Podwójnie nadzwyczajna i dziwna sytuacja w Polsce". Co teraz zrobią w PZU?
Nowacka przyjechała do Mielca. Pod szkołą zorganizowano protest. "Polska jest narodem katolickim"
