Odpowiednia dawka magnezu w diecie chroni przed zespołem metabolicznym, charakteryzującym się m.in. otyłością brzuszną, nadciśnieniem tętniczym i wysokim poziomem cholesterolu. Pomaga więc spalać tłuszczyk (więcej na ten temat tutaj).
Wszyscy wiemy, że magnezu w diecie dostarcza czekolada, ale nie jest to najzdrowsze, a na pewno nie najmniej kaloryczne rozwiązanie (szczególnie w przypadku tej z dodatkiem cukru). Magnez można jednak znaleźć także w otrębach i owocach morza, pestkach dyni, kaszy gryczanej i jaglanej, migdałach i orzechach, soi, ryżu brązowym, zielonych warzywach, roślinach strączkowych.
Jak smacznie dostarczyć organizmowi magnezu?
Zielona zupa minestrone
Składniki:
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
czosnku
1 pęczek natki pietruszki
2 łodygi selera naciowego
3 średnie cukinie
25 dag świeżego szpinaku
5 łyżek oliwy extra vergine
20 dag zielonego groszku
1 duża garść liści bazylii
sól
pieprz
ser pecorino romano
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obieramy, siekamy z zieloną pietruszką. Zdejmujemy grube włókna z selera i kroimy go na małe kawałki. Cukinie kroimy w drobną kostkę. Szpinak dokładnie płuczemy. Na odrobinie oliwy podsmażamy przez 5 minut cebule, czosnek i natkę. Dodajemy selera, cukinie i groszek. Dusimy pod przykryciem przez 10 minut. Wrzucamy szpinak i bazylię. Gotujemy jeszcze 5 minut. Wlewamy gorącą wodę, tak aby przykryła warzywa na 1 cm. Solimy. Gotujemy zupę na małym ogniu pod przykryciem jakieś 30 minut. Przed podaniem posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Na stole osobno podajemy oliwę i starty ser pecorino. UWAGA: podobnie można zrobić równie pyszną zupę minestrone, ale z młodej włoszczyzny - bez marchewki, za to z korzeniem pietruszki z natką i całym selerem z łodygami.
Autor: Teresa Capponi-Borawska. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"
 |
 |
 |
| BEKO CN 237231 | BEKO CSA 29026 | BEKO GN 162420 |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Składniki:
500 g kaszy gryczanej
200 g pomidorków koktajlowych
1 mozzarella
100 g żółtego sera
2 łyżki kaparów
garść małych korniszonów
puszka zielonego groszku
puszka kukurydzy
po pół szklanki zielonych i czarnych oliwek
Sposób przygotowania:
Kaszę gotujemy na sypko. Gdy się ugotuje, odcedzamy ją na durszlaku i przepłukujemy zimną wodą - w ten sposób usuwamy skrobię. Pozostałe składniki kroimy na kawałki i mieszamy w misce. Wsypujemy kaszę. Doprawiamy solą, oliwą i dokładnie mieszamy.
Autor: Marco Luca Ghia. Przepis pochodzi z magazynu "Palce lizać"
 |
 |
 |
| Chasseur Garnek do gotowani... | LAMART Garnki LT 1009 | WMF Garnek Quality One 07/7... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Składniki:
1 szklanka palonej kaszy gryczanej
1 duże jajko
sól
pieprz
100 g grubo pokrojonych orzechów włoskich
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy (a jeszcze lepiej oleju lnianego lub rydzowego)
1 cebula
2 łyżeczki posiekanego tymianku
3 łyżki grubo pokrojonej natki
Sposób przygotowania:
Kaszę zacieramy lekko ubitym jajkiem, wsypujemy do rozgrzanego rondla o grubym dnie i prażymy chwilkę (wystarczą 2 minuty), aż kasza zacznie ładnie pachnieć, a ziarenka oddzielą się od siebie. Wtedy wlewamy 2 szklanki wrzącej wody, dodajemy 1/2 łyżeczki soli i sporą szczyptę świeżo zmielonego pieprzu. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu, aż kasza zmięknie i wchłonie prawie całą wodę (12-15 minut). Zdejmujemy z ognia, zawijamy w koc albo gruby ręcznik i odstawiamy na 10-20 minut. W tym czasie podsmażamy orzechy na połowie masła - przez 5 minut, mieszając. Przesypujemy je do miski. W rondlu rozgrzewamy pozostałe masło z oliwą lub olejem i na malutkim ogniu przez 10 minut szklimy posiekaną cebulę wymieszaną z tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np. pstrąga lub troci.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"
 |
 |
 |
| Digesta Tymianek 30g | FARMVIT Tymianek przyprawa 20g | Tymianek Ziele 50g |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Składniki:
1 średni ogórek
2 łodygi selera naciowego
1/2 strąka zielonej papryki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 szklanka wody mineralnej albo jogurtu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Ogórek obierz i pokrój na części. Paprykę oczyść i podziel na mniejsze części. Łodygi selera umyj, osusz i podziel na kawałki. Włóż pokrojone warzywa do miksera, dodaj natkę, sól, pieprz i zmiksuj na jednolitą masę z 1 szklanką zimnej wody mineralnej (albo jogurtu). Podawaj od razu po przelaniu do szklanek.
Autor: Aneta Kosiba. Przepis pochodzi z magazynu "Palce lizać"
 |
 |
 |
| Blender AMICA BTK3011 | Blender Vitamix TNC 5200 | BLENDER HENDI |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Składniki:
oliwa
100 g pestek dyni
2 papryczki jalapeno
1 posiekana cebula
300 ml bulionu rybnego lub warzywnego
1 łyżka posiekanej kolendry
2 łyżki miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego rozpuszczonego w 1/2 szklanki wody
6 obranych i posiekanych pomidorów
16 dużych krewetek
Sposób przygotowania:
Rozgrzewamy grill i podpiekamy pestki dyni na aluminiowej tacce przez 2-3 min. Następnie blendujemy je lub drobno siekamy. Wkładamy do rondelka pozostałe składniki - oprócz pomidorów i krewetek i stawiamy na mocno rozgrzanym ruszcie, gotujemy 5 min. Dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze 2-3 min. Krewetki obieramy z pancerzyków, smarujemy oliwą i pieczemy po 1,5 min z każdej strony, aż zróżowieją. Podajemy polane gorącym sosem.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"
Składniki:
300 g fasolki
2 łyżki pokruszonej bryndzy prawdziwej z owczego mleka najlepiej slowfoodowej
2 łyżki pestek dyni
3 łyżki tłoczonego na zimno oleju z pestek dyni
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Pestki dyni wysypać na suchą patelnię, prażyć na małym ogniu pod przykryciem, aż spuchną, dodać odrobinę oliwy i sól, dobrze wymieszać. Fasolkę ugotować w osolonej i ocukrzonej wodzie, odcedzić. Wrzucić z powrotem do gorącego garnka, polać olejem, potrząsać pod przykrywką, aż się dobrze natłuści. Ciepłą posypywać bryndzą, świeżo mielonym pieprzem i pestkami dyni.
Można ugotować fasolkę zawczasu i przed podaniem podgrzać ją na patelni.
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:
500 g filetów z piersi kurczaka (bez skóry i kości) pokrojonych w wąskie paski
3 łyżeczki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
150 g migdałów zblanszowanych
1 1/2 łyżeczki świeżego korzenia imbiru drobno posiekanego
1 ząbek czosnku rozdrobniony
2 łyżki wytrawnego sherry
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka sosu sojowego
2 łyżeczki wody
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
200 g różyczek brokuła zblanszowanych
Sposób przygotowania:
Mięso umieścić w misce, wsypać mąkę kukurydzianą, przyprawę pięć smaków i sól. Dobrze wymieszać i odstawić. Do woka wlać olej do wysokości 2 1/2 cm, rozgrzać i smażyć migdały, aż ładnie się przyrumienią. Wyjąć, osączyć i odłożyć. W woku smażyć około 1 minuty imbir i czosnek, a następnie wkładać partiami mięso i smażyć je na dużym ogniu, aż zacznie zmieniać kolor. Całe mięso włożyć z powrotem do woka, wlać sherry i sos sojowy, wsypać cukier. Ostrożnie wymieszać, dodać mąkę kukurydzianą rozprowadzoną niewielką ilością wody. Podgrzewać, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Brokuły i migdały wrzucić do woka i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia, gdy się zagrzeją. Potrawę podawać z gotowanym ryżem.
Autor: Wydawnictwo Olesiejuk
Składniki:
1/2 kg świeżego młodego zielonego groszku w strąkach
2 małe cukinie
1/2-3/4 litra bulionu drobiowego
2 młode marchewki
śmietana 22-proc. (opcjonalnie)
koperek (opcjonalnie)
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Groszek obierz, usuń twarde włókienko i strąki pokrój ukośnie. Cukinię i marchewkę pokrój w plasterki. Do gotującego się bulionu dodaj najpierw marchewkę, a kiedy ta zmięknie - groszek, a następnie cukinie. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dopraw zupę solą i śmietaną (jeśli używasz). Posyp koperkiem, jeśli dzieci - w odróżnieniu od moich - nie wyławiają go jako niejadalną część zupy. Rada: zupę można również zmiksować na krem - w tym przypadku część bulionu można dodać po zmiksowaniu, do osiągnięcia ulubionej konsystencji.
Autor: Zuzanna Wiciejowska. Przepis pochodzi z magazynu "Palce lizać"
Ministerstwo uderza podatkiem w ten produkt. VAT w górę z 8 na 23 proc.
Wojna w Ukrainie. Pierwszy taki atak Rosji. Użyli nowej broni
Potężny atak Rosjan na miasto we wschodniej Ukrainie. Bardzo wiele ofiar śmiertelnych
"Podwójnie nadzwyczajna i dziwna sytuacja w Polsce". Co teraz zrobią w PZU?
Nowacka przyjechała do Mielca. Pod szkołą zorganizowano protest. "Polska jest narodem katolickim"
