Sałatka na grilla - 8 naszych propozycji

Miks sałat to idealne rozwiązanie na grilla - sałatki na ich bazie mogą być lekkie, a na pewno są stosunkowo łatwe i szybkie do przygotowania. Można przygotować je z wiosennym warzywem takim jak rzodkiewka. Ciekawym rozwiązaniem w tym przypadku będzie połączenie ze słodkim melonem.

Składniki:

1 melon
1 pęczek rzodkiewek
mieszane sałaty (karbowana; roszponka; rukola)
3 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
sól
sos tabasco

Sposób przygotowania:

Melon przekrawamy na pół, usuwamy pestki, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Rzodkiewki myjemy i kroimy w talarki, sałatę myjemy i osuszamy. Mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, solą i kilkoma kroplami tabasco. Polewamy sosem sałatę, mieszamy i podajemy. Świetnie komponuje się ze świeżym chlebem i dojrzałymi serami.

Autor: Teresa Capponi-Borawska. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"

Altom Salaterka TULIP 79183	Krosno Salaterka ELEGANCE 5...	TARNÓW Salaterka 13cm
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Sezon na nowalijki to między innymi pora na młodą kapustę. Kwiecień i maj to zatem dobry moment, by na grillu zaserwować np. taką sałatkę.

Składniki:

1 duży pomidor - najlepiej malinowy
2 garście szpinaku baby
2 łyżki czarnych drylowanych oliwek
1 szklanka poszatkowanej młodej białej kapusty
1/2 szklanki posiekanej natki z pietruszki
1 łyżeczka octu balsamicznego
50 g sera z niebieską pleśnią

Sposób przygotowania:

Pomidora kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy szpinak , poszatkowaną kapustę i natkę pietruszki. 1 łyżkę oliwek kroimy na plasterki i dodajemy do pozostałych składników. Do sałatki dodajemy ocet balsamiczny oraz pokruszony ser pleśniowy, mieszamy. Na wierzchu układamy pozostałe oliwki w całości.

Przepis nadesłany na konkurs "Włoski karnawał"

Gerlach 959A / 5 ELE W BLOK...	Gerpol Komplet noży SAKO	Kinghoff Komplet noży ceram...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Odświeżająca mięta to świetny pomysł na sałatkę podawaną podczas spotkania przy grillu. A pomidory? To pierwsze skojarzenie wielu osób, gdy mają podać warzywo pasujące do grillowanych mięs, więc nic dziwnego, że po nie sięgamy.

Składniki:

2 czerwone pomidory
kilka żółtych pomidorków
mała garść czarnych oliwek
kilka listków mięty i bazylii
oliwa
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Umyte i osuszone pomidory kroimy w drobną kostkę, oliwki siekamy. Mieszamy z podartymi listkami mięty i bazylii, skrapiamy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Autor: Tomek Woźniak. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"

Przygotowanie tej sałatki nie zajmie nawet tyle czasu, co rozpalenie grilla!

Składniki:

15 dag roszponki, kilkanaście pomidorków koktajlowych, 2 garście pomidorów suszonych w zalewie, 10 dag sera koziego, miód, pieprz, oliwa, sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Na półmisku ułożyć roszponkę, na niej pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe i pomidory suszone - odsączone z zalewy, pokrojone w paski. Na wierzchu posypać rozdrobnionym w rękach serem i polać sosem przygotowanym z 2 łyżek oliwy, łyżeczki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki płynnego miodu i pieprzu.

Przepis: mko

Skoro już rozpalamy grilla, czemu nie wykorzystać go do podpieczenia warzyw, z których potem - choćby wspólnie z gośćmi - przyrządzimy pyszną sałatkę?

Składniki:

6 średnich ziemniaków
1 brokuł
2 cukinie
1 bakłażan
6 gałązek rozmarynu
mieszanka sałat
6 łyżek oliwy
2 łyżki keczupu
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Umyte ziemniaki oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i zawijamy wraz z gałązką rozmarynu w folię aluminiową. Opiekamy na ruszcie, sprawdzając widelcem, czy są miękkie. Brokuła płuczemy  i dzielimy na różyczki. Następnie skrapiamy go oliwą i opiekamy na ruszcie, aż zmięknie. Cukinie i bakłażana kroimy na podłużne plastry, smarujemy oliwą i grillujemy po kilka minut z każdej strony. Podajemy na sałatach skropionych oliwą, sokiem z cytryny i keczupem.

Autor: Dorota Biały. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"

A może po prostu sałatka grecka? Mnóstwo warzyw i zaostrzająca smak feta to doskonały dodatek do grillowanego mięsa, świetnie będzie smakować też np. z pieczywem czosnkowym zdjętym z grilla.

Składniki:

2 pomidory
1 ogórek wężowy
10 dag twarogu
1 papryka
1 sałata
15 czarnych oliwek

Sos:

1/2 szklanki oleju lub oliwy
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1/2 łyżeczki octu winnego
1 łyżka posiekanych świeżych ziół

Sposób przygotowania:

Warzywa pokrój na dość duże kawałki, ser w kostkę. Sałatę opłucz i osusz, porwij palcami, oliwki osącz. Na talerzu ułóż sałatę, na niej warzywa, oliwki i ser. W słoiczku wymieszaj składniki sosu i polej sałatkę. Podawaj od razu, najlepiej z białym pieczywem i szklaneczką zimnego wina. Sałatka może być dodatkiem do obiadu lub samodzielnym daniem na kolację.

Przepis pochodzi z "Nowej Kuchni Polskiej"

Szykując menu na grilla warto zaplanować takie sałatki, które będą dobrze komponowały się z tym, co zdejmujemy z rusztu. Taka ziemniaczana sprawdzi się doskonale.

Składniki:

3/4 szklanki majonezu
3 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka musztardy
1.5 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1.5 kg ugotowanych w mundurkach
przestudzonych i pokrojonych w ćwiartki lub plasterki
niedużych ziemniaków
2 posiekane
ugotowane na twardo jajka
po 3/4 szklanki posiekanej cebuli cukrowej i naciowego selera
ewentualnie słodka papryka w proszku do smaku

Sposób przygotowania:

Mieszamy sześć pierwszych składników, dodajemy ziemniaki, jajka, cebulę i selera. Znów mieszamy, posypujemy papryką. Wstawiamy na pół godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Autor: Olga Badowska. Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia"