Gęsta zupa z dyni z ciecierzycą, to świetny sposób na pyszną rozgrzewkę w chłodny dzień. Zamiast musztardy i kuminu można dodać do niej także imbir czy curry, a ciecierzycę zastąpić ugotowaną soczewicą.
Krem z dyni z ciecierzycą
2 kg dyni
6 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
2 cebule
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki miodu
1 puszka ciecierzycy
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Umyj dynię, pokrój ją (wraz ze skórą) na duże kawałki. Piecz około 40 minut, aż zmięknie. Wtedy wyjmij, przestudź, oddziel miąższ, a skórę wyrzuć. Miąższ dyni zmiksuj z 2 szklankami bulionu. W rondlu rozgrzej oliwę, zeszklij na niej posiekaną cebulę. Wsyp kumin i duś jeszcze 5 minut, a potem dodaj do zupy, Wlej resztę bulionu, dodaj osączoną ciecierzycę z puszki, podgrzewaj jeszcze 5 minut.
 |
 |
 |
| Blender Ariete maxi 1827 | Blender Bosch MSM 87165 | Blender Bugatti Eva EVACR |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Oprócz sosu pomidorowego, do warzywnych kulek pasuje również sos jogurtowy. Jeśli wolisz delikatniejsze w smaku dania, możesz pominąć dodatek chili lub zastąpić je słodką papryką.
Kulki warzywne z sosem pomidorowym
Sos:
1 łyżka sklarowanego masła
1 łyżeczka startego imbiru
szczypta chilli
po 1 łyżeczce kurkumy i mielonego kuminu
1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
150 g jogurtu naturalnego
sól
pieprz
chilli
Kulki:
300 g ugotowanych w mundurkach, obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
150 g warzyw (kukurydza z puszki lub ugotowana, gotowana marchewka, rozmrożony i obgotowany zielony groszek)
1 duża kajzerka okrojona ze skórki i pokrojona w kostkę
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
po 1 łyżeczce mielonych kuminu i kolendry
1/2 łyżeczki chilli
sól
60 g posiekanych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce) lub migdałów, może być mieszanka
łyżka posiekanych rodzynek
olej do smażenia
Robimy sos: na maśle podgrzewamy imbir i chilli przez 30 sekund, wsypujemy kurkumę i kumin, smażymy minutę, mieszając. Dodajemy pomidory (razem z zalewą), przykrywamy i dusimy 10 minut na małym ogniu, mieszając. Miksujemy i przecieramy przez sito (jeśli sos jest za rzadki, chwilę odparowujemy). Studzimy, mieszamy z jogurtem, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli.
Robimy kulki. Rozgniecione ziemniaki mieszamy z warzywami (marchewkę trzeba pokroić w kosteczkę), bułką i śmietaną. Przyprawiamy, wyrabiamy, lepimy kulki, spłaszczamy je, pośrodku każdego placuszka kładziemy po porcji orzechów i rodzynek. Sklejamy i ponownie formujemy kulki. Rozgrzewamy olej do 180 st. C. Porcjami wkładamy kulki, smażymy je w głębokim tłuszczu, odwracając od czasu do czasu aż się przyrumienią. Usmażone przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Podajemy z lekko podgrzanym sosem.
 |
 |
 |
| Brabantia Rondel Vision 300... | Rondel Scanpan 64232000 | Rondel Silit 4216186801 |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
Te ciastka są bardzo proste do przygotowania, a przy tym efektowne. Najlepsze będą świeże, następnego dnia ciasto zmięknie.
Sakiewki z brzoskwiniami
1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego
1 mały słoiczek dżemu malinowego
2 łyżki brandy
12-14 połówek brzoskwiń z puszki
1 żółtko
1 łyżka grubego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Ciasto kroimy w kwadraty o boku 12 cm. Dżem mieszamy z brandy. Na środku każdego kwadratu układamy po łyżeczce dżemu i połówce brzoskwini. Sklejamy rogi, aby powstały sakiewki, smarujemy żółtkiem i posypujemy grubym cukrem i cynamonem. Pieczemy 25 minut w 180-200°C.
 |
 |
 |
| Florentyna Kpl. talerzy des... | KOMPLET: 4 TALERZYKI DESERO... | Nuova R2S Vintage 057 VHCF |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Kaczyński pewny swego. "15 października otwieramy szampana i może nie tylko"
Z Francji przyjechał z mamą pod Rzeszów. "Niemożliwe, żeby tak szpetne miasto istniało na świecie!"
Górski Karabach przestanie istnieć. Prezydent parapaństwa podpisał dekret
Oszuści próbują żerować na tragicznym wypadku na A1? Adwokat bliskich ofiar apeluje o ostrożność
Poważna awaria w środku nocy, fabryki w Niemczech stanęły. Volkswagen powołał sztab kryzysowy
