Proste menu dnia bez mięsa
Krem z dyni z ciecierzycą Fot. Arkadiusz Ścichocki
Krem z dyni z ciecierzycą
Gęsta zupa z dyni z ciecierzycą, to świetny sposób na pyszną rozgrzewkę w chłodny dzień. Zamiast musztardy i kuminu można dodać do niej także imbir czy curry, a ciecierzycę zastąpić ugotowaną soczewicą.
Krem z dyni z ciecierzycą
2 kg dyni
6 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
2 cebule
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki miodu
1 puszka ciecierzycy
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Umyj dynię, pokrój ją (wraz ze skórą) na duże kawałki. Piecz około 40 minut, aż zmięknie. Wtedy wyjmij, przestudź, oddziel miąższ, a skórę wyrzuć. Miąższ dyni zmiksuj z 2 szklankami bulionu. W rondlu rozgrzej oliwę, zeszklij na niej posiekaną cebulę. Wsyp kumin i duś jeszcze 5 minut, a potem dodaj do zupy, Wlej resztę bulionu, dodaj osączoną ciecierzycę z puszki, podgrzewaj jeszcze 5 minut.
 |
 |
 |
| Blender Ariete maxi 1827 | Blender Bosch MSM 87165 | Blender Bugatti Eva EVACR |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Kulki warzywne z sosem pomidorowym Natalia Nowak Bratek
Kulki warzywne z sosem pomidorowym
Oprócz sosu pomidorowego, do warzywnych kulek pasuje również sos jogurtowy. Jeśli wolisz delikatniejsze w smaku dania, możesz pominąć dodatek chili lub zastąpić je słodką papryką.
Kulki warzywne z sosem pomidorowym
Sos:
1 łyżka sklarowanego masła
1 łyżeczka startego imbiru
szczypta chilli
po 1 łyżeczce kurkumy i mielonego kuminu
1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
150 g jogurtu naturalnego
sól
pieprz
chilli
Kulki:
300 g ugotowanych w mundurkach, obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
150 g warzyw (kukurydza z puszki lub ugotowana, gotowana marchewka, rozmrożony i obgotowany zielony groszek)
1 duża kajzerka okrojona ze skórki i pokrojona w kostkę
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
po 1 łyżeczce mielonych kuminu i kolendry
1/2 łyżeczki chilli
sól
60 g posiekanych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce) lub migdałów, może być mieszanka
łyżka posiekanych rodzynek
olej do smażenia
Robimy sos: na maśle podgrzewamy imbir i chilli przez 30 sekund, wsypujemy kurkumę i kumin, smażymy minutę, mieszając. Dodajemy pomidory (razem z zalewą), przykrywamy i dusimy 10 minut na małym ogniu, mieszając. Miksujemy i przecieramy przez sito (jeśli sos jest za rzadki, chwilę odparowujemy). Studzimy, mieszamy z jogurtem, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli.
Robimy kulki. Rozgniecione ziemniaki mieszamy z warzywami (marchewkę trzeba pokroić w kosteczkę), bułką i śmietaną. Przyprawiamy, wyrabiamy, lepimy kulki, spłaszczamy je, pośrodku każdego placuszka kładziemy po porcji orzechów i rodzynek. Sklejamy i ponownie formujemy kulki. Rozgrzewamy olej do 180 st. C. Porcjami wkładamy kulki, smażymy je w głębokim tłuszczu, odwracając od czasu do czasu aż się przyrumienią. Usmażone przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Podajemy z lekko podgrzanym sosem.
 |
 |
 |
| Brabantia Rondel Vision 300... | Rondel Scanpan 64232000 | Rondel Silit 4216186801 |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
Sakiewki z brzoskwiniami Fot. Giedre Barauskiene
Sakiewki z brzoskwiniami
Te ciastka są bardzo proste do przygotowania, a przy tym efektowne. Najlepsze będą świeże, następnego dnia ciasto zmięknie.
Sakiewki z brzoskwiniami
1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego
1 mały słoiczek dżemu malinowego
2 łyżki brandy
12-14 połówek brzoskwiń z puszki
1 żółtko
1 łyżka grubego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Ciasto kroimy w kwadraty o boku 12 cm. Dżem mieszamy z brandy. Na środku każdego kwadratu układamy po łyżeczce dżemu i połówce brzoskwini. Sklejamy rogi, aby powstały sakiewki, smarujemy żółtkiem i posypujemy grubym cukrem i cynamonem. Pieczemy 25 minut w 180-200°C.
 |
 |
 |
| Florentyna Kpl. talerzy des... | KOMPLET: 4 TALERZYKI DESERO... | Nuova R2S Vintage 057 VHCF |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
