Kanapeczki w wersji mini - na śniadanie, kolację, przekąskę
Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni
Kanapeczki w wersji mini - na śniadanie, kolację, przekąskę
Maleńkie kanapki, w sam raz na jeden kęs, to doskonały pomysł na wiosenną przystawkę. Dekoracyjnie ozdobione będą się pięknie prezentowały na stole. Sprawdzą się również jako apetyczne śniadanie.
Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni
Smak pasty, którą przełożysz kanapki, jak również dodatki możesz zmieniać do woli. Wypróbuj np. pastę z dodatkiem tuńczyka i kiełki cebulowe.
200 g twarożku
łyżka jogurtu naturalnego
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej bazylii
100 g pestek dyni
kiełki rzodkiewki lub brokuła
sól czosnkowa
pieprz
krążki pieczywa wycięte z większych kromek (mogą być też kwadraty)
Twarożek utrzyj z jogurtem. Zmiksuj pestki dyni (trochę odłóż do dekoracji), natkę i listki bazylii. Stopniowo dodawaj twarożek z jogurtem. Miksuj jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem. Na kromeczki pieczywa nakładaj porcje pasty i przykrywaj suchymi kromeczkami. Na wierzch nakładaj jeszcze trochę pasty i posypuj pestkami dyni oraz kiełkami (wcześniej dokładnie wypłukanymi).
 |
 |
 |
| Gerpol Komplet noży SAKO | Komplet 5 noży w czerwonym ... | Swiss Hufeisen Komplet noży... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Torciki z razowego chleba
Kanapkowe torty, zwykle przekładane majonezowymi pastami z dodatkiem łososia, jajkami, itp., to specjalność kuchni szwedzkiej (zobacz przepis na szwedzki tort kanapkowy).
Torciki z razowego chleba
Składniki 10-12 paluszków:
10-12 kromek pieczywa razowego lub pumpernikla
6 plastrów szynki
6 plastrów sera żółtego
1-2 łyżeczki masła
4 rzodkiewki
Kromki posmaruj masłem i ułóż na nich szynkę i ser oraz plasterki rzodkiewek. Złóż piętrowo po trzy kromki i pokrój w małe paluszki, zepnij je wykałaczką (możesz dodać jeszcze sałatę, ale ta na długo nie zachowuje świeżości).
Autorzy: Karol Okrasa i Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Alessi Deska do krojenia FS... | Kassel Deska do Krojenia 93601 | Zwilling Deska do krojenia ... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Kanapeczki koktajlowe
Kanapeczki wycięte we wzory na pewno przypadną do gustu najmłodszym smakoszom. Aby prezentowały się jeszcze ładniej, do ich przygotowania możesz wykorzystać sery w różnych kolorach, np. pomarańczowy mimolette.
Kanapeczki koktajlowe
300 g szynki lub polędwicy
1 opakowanie chleba pełnoziarnistego (najlepiej okrągłe kromki)
20 plasterków żółtego sera masło do posmarowania
pomidorki koktajlowe
ogórek
gałązki rozmarynu lub estragonu do dekoracji
Foremką wytnij krążki z sera i szynki lub polędwicy (oraz z chleba, jeśli nie jest okrągły). Krążek chleba posmaruj masłem, połóż plasterek wędliny i ser. Przykryj kolejnym krążkiem chleba, posmaruj masłem, połóż wędlinę i ser. Umyty i osuszony ogórek pokrój wzdłuż na cienkie plasterki, pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki. Na kanapeczkach ułóż zwinięty w rulon plasterek ogórka, ćwiartkę pomidorka i gałązkę rozmarynu lub estragonu.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Alessi Półmisek owalny Mami... | Pintinox Pólmisek 401261 | Tadar Półmisek OWALNY 75812 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Kanapeczki z pastą z kremowego serka i awokado oraz wędzonym łososiem Fot. Shutterstock
Kanapeczki z pastą z kremowego serka i awokado oraz wędzonym łososiem
Mini kanapki z wędzonym łososiem możesz przyrządzić z serka bez dodatków lub też aromatyzowanego niewielką ilością czosnku. Oprócz chleba, można je podawać na ziemniaczanych lub kukurydzianych placuszkach.
Kanapeczki z pastą z kremowego serka i awokado oraz wędzonym łososiem
1 dojrzałe awokado
100 g kremowego serka
sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie:
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
kilka kropel soku z cytryny
lub drobno posiekane listki bazylii
Do podania:
chlebowe krążki
ok. 100 g łososia
Do dekoracji:
świeży koperek
plasterki cytryny
Awokado dokładnie umyj. Przekrój na połowy i usuń pestkę. Miąższ przełóż do miski razem z kremowym serkiem i zmiksuj lub rozgnieć widelcem na pastę. Dopraw do smaku i schłódź w lodówce do czasu podania. Porcje pasty układaj na chlebowych krążkach, a na wierzchu kładź plasterki łososia. Każdą kanapeczkę udekoruj plasterkiem cytryny oraz świeżym koperkiem.
 |
 |
 |
| Blender BOSCH MSM66150 | Blender SENCOR SHB 4360 | Blender TEFAL HB 850 |
| Porównaj ceny > | Porównaj ceny > | Porównaj ceny > |
Minikanapki z gruszką i niebieskim serem
Minikanapki z gruszką i niebieskim serem
Smaki gruszki i sera z niebieską pleśnią doskonale ze sobą współgrają. Aby nadać serowej paście jeszcze więcej smaku, dodaj do niej nieco bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich.
Minikanapki z gruszką i niebieskim serem
100 g sera z niebieską pleśnią
3 łyżki gęstego półtłustego twarogu
2 łyżki soku z pomarańczy
duża garść rzeżuchy
2 średniej wielkości gruszki (mogą być świeże marynowane lub z syropu)
8 kromek pieczywa tostowego
pieprz kajeński
sól
Ser pleśniowy utrzyj z twarogiem na gładką masę, przypraw solą, pieprzem kajeńskim i sokiem z pomarańczy. Rzeżuchę umyj i osusz. Gruszki pokrój wzdłuż na ósemki (ze świeżych owoców usuń gniazda nasienne i ogonki). Z pieczywa obetnij skórkę, połowę kromek posmaruj masą serową, wszystkie kromki pieczywa pokrój na ćwiartki. Na każdą posmarowaną ćwiartkę kładź trochę rzeżuchy, kawałek gruszki i znów nieco rzeżuchy, przykryj suchym kawałkiem pieczywa. Zepnij warstwy kanapeczek drewnianą wykałaczką.
Serowe tartinki z grejpfrutem Fot. Lukasz Falkowski / Agencja Wyborcza.pl
Serowe tartinki z grejpfrutem
Tartinka to kanapka z pojedynczą warstwą pieczywa oraz ułożonymi na niej dodatkami (w odróżnieniu od sandwicza, w którym dodatki znajdują się pomiędzy dwoma warstwami). W wersji słodkiej dodaj do niej twarożek, dżem, albo owoce sezonowe.
Serowe tartinki z grejpfrutem
1 grejpfrut
1 serek twarogowy
1 łyżeczka miodu
1 bagietka
masło lub miękka margaryna
ew. świeże listki mięty
Obieramy grejpfrut, dzielimy go na małe cząstki, usuwamy białą błonkę. Serek twarogowy (Bieluch, Twój Smak, President) ukręcamy z łyżeczką miodu. Bagietkę kroimy w cienkie kromki, smarujemy je miękką margaryną lub masłem. Na każdej kromce kładziemy łyżeczkę twarożku, a na wierzchu cząstkę grejpfruta. Kanapeczki możemy posypać porwanymi listkami mięty.
Rada: Goryczkę grejpfruta, której niektóre dzieci nie lubią, można przełamać słodyczą miodu.
Tartinki z łososiem i kawiorem
Na koniec kanapeczki w wersji "de luxe" - z łososiem i kawiorem. Oprócz ryby możesz również zrobić je z dodatkiem pokrojonego w plasterki jajka.
Tartinki z łososiem i kawiorem
150 g ziołowego twarożku
4 kromki pumpernikla
8 dużych plasterków wędzonego łososia
1 słoiczek czerwonego kawioru
Każdą kromkę pumpernikla posmaruj twarożkiem, na to połóż po plastrze łososia, a następnie kolejną warstwę twarożku i ponownie plastry łososia. Zakończ twarożkiem. Tak przygotowane kromki włóż na godzinę do lodówki. Przed podaniem pokrój je ostrym nożem na cztery części. Wierzch każdej udekoruj łyżeczką kawioru.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
