Owoce prosto z pieca

Owoce pod kruszonką, czyli tzw. crumble, to popularny brytyjski deser. Pysznie smakuje polany sosem waniliowym albo w towarzystwie kulki lodów śmietankowych lub waniliowych.

Owoce pod kruszonką

opakowanie mrożonej mieszanki owoców
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Kruszonka:
2/3 szklanki mąki
2/3 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich
1/2 szklanki brązowego cukru
6 łyżek masła + masło do formy
sól
cynamon

Przygotuj kruszonkę. Orzechy siekamy na grubą kaszę. Mieszamy dłońmi wszystkie składniki kruszonki, rozcierając masło na lepiące się okruchy.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Owoce (nie rozmrażamy ich wcześniej) mieszamy z mąką ziemniaczaną i cukrem, wsypujemy na dno. Na wierzchu równą warstwą rozsypujemy kruszonkę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Pieczemy 40 minut, aż wierzch będzie rumiany, a owoce będą bulgotać.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Ibili 4szt kokilki do zapiekania	Kuchenprofi 4 kolorowe kokilki	Kuchenprofi Miseczki żaroodporne
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Ten deser to prawdziwa gratka dla fanów owoców i czekolady. Oprócz gruszek, pod czekoladowym musem możesz zapiekać inne, ulubione owoce. Jeśli natomiast wolisz zapiekane gruszki w wersji wytrawnej, wypróbuj nasz przepis na gruszki na wiśniowo.

Gruszki zapiekane z musem czekoladowym

1 duża puszka gruszek w syropie
80 g ciemnego cukru muscovado lub demerara
80 g mąki
2 jajka
100 g gorzkiej czekolady
1 laska wanilii

Gruszki osączamy z syropu i układamy w żaroodpornym naczyniu. Robimy mus: mieszamy cukier, mąkę, jaja i rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę, dodajemy wyłuskane ziarenka wanilii. Mus powinien być dość gęsty. Zalewamy nim gruszki, pieczemy w 180°C ok. 20 minut. Podajemy gorące, z lodami lub bitą śmietaną.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Ibili Fondue do czekolady	Leopold Fondue do czekolady	Fondue porcelanowe serce
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Clafoutis, czyli francuski deser, przypominający nieco pieczony omlet, tradycyjnie przyrządza się z dodatkiem wiśni lub czereśni. Jeśli jednak masz ochotę, urozmaicaj go według uznania. Jeśli nie masz świeżych owoców, użyj tych z puszki, dobrze osączonych z zalewy.

Brzoskwinie Claufotis

750 g brzoskwiń
100 g cukru
3 jajka
400 ml mleka
100 g mąki
1/2 laski wanilii
masło
sól
cukier puder

Brzoskwinie wkładamy na kilka sekund do wrzątku. Wyjmujemy, osączamy i obieramy za skórki. Następnie kroimy owoce w plastry. W osobnym garnku zagotowujemy mleko z wanilią. Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli. Dodajemy przesianą mąkę, mieszając. Z ostudzonego mleka wyjmujemy laskę wanilii i, powoli mieszając, wlewamy przygotowaną masę. Odstawiamy na godzinę do ostygnięcia. Formę do ciasta o średnicy 6 cm smarujemy masłem lub oliwą. Na dnie układamy plasterki brzoskwiń i zalewamy ciastem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut. Po wyjęciu zostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Autor: Marco Luca Ghia

GUARDINI Forma Juliette okrągła	GUARDINI Thermomagie Forma do ciasta	Kaiser La Forme Plus Forma do tarty
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Owoce zapiekane w cieście najlepiej smakują na ciepło (uważaj, aby nie były zbyt gorące, gdyż łatwo się nimi poparzyć). Oprócz gruszek, spróbuj ukryć w nim jabłka, banany, połówki brzoskwiń lub plastry ananasów.

Gruszki we francuskim cieście

5 gruszek
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
5 dag rodzynek
2 łyżki rumu
1 jajko
5 łyżek cukru

Rodzynki wrzuć do miseczki, zalej rumem i pozostaw na godzinę. Rozmroź ciasto i wytnij z niego kwadraty o boku 10 cm (wielkość kwadratów zależy od wielkości owoców, ale te nie powinny być zbyt duże). Gruszki obierz i wydrąż od spodu gniazdo nasienne, nie rozcinając owocu. Napełnij gruszki osączonymi rodzynkami. Ustaw każdy owoc na kwadracie ciasta i posyp go łyżką cukru zagnij na ukos brzegi ciasta i sklej, pozostawiając na wierzchu ogonek gruszki. Z pozostałego ciasta wytnij listki i przyklej obok ogonka. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz 15 minut w temp. 200°C. Gdy wierzch się przyrumieni, zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze 30 minut.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

BOSCH HBA piekarnik elektryczny	Gorenje BO 71 ORAX piekarnik elektryczny	Gorenje BO87KR piekarnik elektryczny
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Jabłko z farszem śmietankowo-migdałowym sprawdzi się doskonale jako elegancki deser. Polecamy również przepisy na pieczone jabłko faszerowane kaszą oraz pieczone jabłka z sosem waniliowym.

Jabłka faszerowane migdałami

3/4 szklanki obranych, pokrojonych i uprażonych migdałów
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki miodu
1-2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka świeżego, startego imbiru
1/2 szklanki gęstej śmietany (36-proc.)
4 duże, kwaskowate jabłka
1 szklanka soku jabłkowego
masło

Wymieszaj migdały z cukrem, miodem, skórką cytrynową i imbirem. Dodaj śmietanę (możesz zastąpić ją mascarpone), odstaw na pół godziny. Co jakiś czas mieszaj, aby cukier się rozpuścił. Rozgrzej piekarnik do 175°C Wydrąż i wyrzuć gniazda nasienne z jabłek. Każde jabłko płytko natnij dookoła w najszerszym miejscu (inaczej pęknie w trakcie pieczenia). Owoce ułóż w szklanym żaroodpornym naczyniu i napełnij przygotowaną masą orzechowo-śmietankową. Do naczynia wlej sok jabłkowy. Posmaruj masłem arkusz folii aluminiowej, luźno ułóż go na jabłkach stroną z masłem do dołu. Piecz około godziny, a potem zdejmij folię i piecz jeszcze jakieś 20 minut. Podawaj gorące, z kwaśną śmietaną albo jogurtem naturalnym.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

arcuisine Naczynie żaroodporne	Termisil Naczynie żaroodporrne	THK Okrągłe naczynie żaroodporne
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Na koniec deser dla dorosłych, czyli ananas pieczony z sosem z tequili. Oprócz niej, możesz wykorzystać także biały rum. Gotowego ananasa możesz serwować z kulką lodów waniliowych.

Pieczony ananas z tequilą

3 łyżki tequili (najlepiej reposado lub anejo)
3 łyżki soku z limonki
2 łyżki cukru
1 bardzo słodki ananas (1,5 kg)

Wymieszaj tequilę z sokiem z limonki i cukrem. Obierz ananasa, pozostawiając pióropusz liści, wytnij "oczka". Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ananasa na boku, przekrój go wzdłuż na pół, nie uszkadzając liści. Z każdej połówki wytnij twardy środek, usuń liście dłuższe niż 15 cm. Połówki ułóż w formie do pieczenia (płaską stroną do dołu). Nakłuj widelcem, polej sosem z tequili, przykryj pergaminem. Piecz 50 minut na środkowym poziomie piekarnika. Co 10 minut smaruj sosem i wypływającym sokiem, aż ananas będzie miękki i pokryje się warstewką karmelu. Każdą połówkę przekrój jeszcze raz na połowę.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Desery na upały	Kuchnia polska - Desery	Moje wypieki i desery na każdą okazje
Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info