Rozgrzewające menu dnia z pieczonymi jabłkami na deser
Rozgrzewająca, zielona zupa-krem
Brokuły to bogate źródło witamin, przeciwutleniaczy i soli mineralnych. Zupa-krem z brokułów swoim zielonym kolorem nie tylko poprawi nastrój, lecz także rozgrzeje w pochmurny, listopadowy dzień.
1 duży brokuł
1 l bulionu warzywnego
śmietanka 36 %
kawałek sera gorgonzola lub lazur
pół łyżeczki ostrej papryki
sól
pieprz
Do bulionu wrzucamy różyczki brokuła i gotujemy do miękkości. Odkładamy parę różyczek do dekoracji. Resztę miksujemy i doprawiamy solą i pieprzem, dolewamy trochę śmietanki. Podajemy z kawałkami sera i różyczkami brokuła na wierzchu.
Autor: Ugotuj.to
 |
 |
 |
| Blender Amica BH1011 | Blender Krups HZ505110 | Blender Kenwood BL 335 |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Łosoś z czerwonym sosem curry
8 miniaturowych kapust bok choy
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki czerwonej tajskiej pasty curry
450 ml niesłodzonego mleka kokosowego
1/4 szklanki posiekanej trawy cytrynowej lub 1 łyżka skórki otartej z cytryny
1 łyżka brązowego cukru
2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
2 łyżki sosu rybnego
4 filety lub dzwonka z łososia (po 15-20 dag)
Ugotuj kapustę bok choy w osolonej wodzie. Powinna być miękka, ale wciąż jędrna - trwa to około 2 minut. Osącz i odstaw. Rozgrzej w głębokim rondlu 2 łyżeczki oleju, dodaj pastę curry, podgrzewaj 30 sekund. Wlej mleko kokosowe, dodaj trawę cytrynową i cukier. Gotuj, aż mikstura zgęstnieje, a jej objętość zmniejszy się do 1 szklanki. Trwa to około 5 minut. Dodaj sok z limonki i łyżkę sosu rybnego, wymieszaj i odstaw.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Rozgrzej łyżkę oleju w żaroodpornym rondlu. Łososia oprósz solą i pieprzem, przełóż do rondla na rozgrzany olej. Smaż po 2 minuty z każdej strony, a następnie przełóż rondel do piekarnika. Piecz, aż ryba nie będzie już przezroczysta (około 6 minut). W tym czasie rozgrzej w rondlu resztę oleju, włóż kapustę i smaż przez 4 minuty. Skrop resztą sosu rybnego. Podgrzej ponownie sos curry. Wlej na talerze, pośrodku ułóż ryby i porcje kapusty.
 |
 |
 |
| Alessi Naczynie żaroodporne... | Garneczki Naczynie żaroodpo... | THK Czarne naczynie żaroodp... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Jabłka faszerowane migdałami na deser
Pieczone jabłka to z jednej strony deser na ciepło, z drugiej porcja witamin i zdrowych cukrów. Przed podaniem jabłka możesz posypać cynamonem, przyprawa znana jest ze swych rozgrzewających właściwości.
Jabłka faszerowane migdałami
3/4 szklanki obranych
pokrojonych i uprażonych migdałów
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki miodu
1-2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka świeżego
startego imbiru
1/2 szklanki gęstej śmietany (36-proc.)
4 duże
kwaskowate jabłka
1 szklanka soku jabłkowego
masło
Wymieszaj migdały z cukrem, miodem, skórką cytrynową i imbirem. Dodaj śmietanę (możesz zastąpić ją mascarpone), odstaw na pół godziny. Co jakiś czas mieszaj, aby cukier się rozpuścił. Rozgrzej piekarnik do 175°C Wydrąż i wyrzuć gniazda nasienne z jabłek. Każde jabłko płytko natnij dookoła w najszerszym miejscu (inaczej pęknie w trakcie pieczenia).
Owoce ułóż w szklanym żaroodpornym naczyniu i napełnij przygotowaną masą orzechowo-śmietankową. Do naczynia wlej sok jabłkowy. Posmaruj masłem arkusz folii aluminiowej, luźno ułóż go na jabłkach stroną z masłem do dołu. Piecz około godziny, a potem zdejmij folię i piecz jeszcze jakieś 20 minut. Podawaj gorące, z kwaśną śmietaną albo jogurtem naturalnym.
Autor: Nowa Kuchnia Polska
 |
 |
 |
| Duo Talerze PORTO 50516 | KOMPLET: 4 TALERZYKI DESERO... | FLORINA PREMIUM Talerze des... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
