Jak Węgry, to tylko gulasz! Oto sposób na gulasz w wersji łagodnej. Porządna porcja mięsa wołowego w paprykowym sosie z domowej roboty kluseczkami csipetke.
Gulasz (Węgry):
1 kg wołowiny (pierwsza krzyżowa, czyli rumsztyk wołowy)
2 cebule
czubata łyżeczka papryki w proszku
2-3 marchewki
2-3 strąki zielonej papryki
1/2 kg ziemniaków
sól
pieprz
ewentualnie ostra papryka
do smaku
olej (oryginalnie smalec) do smażenia.
Kluseczki csipetke:
80 g mąki
1 jajko
szczypta soli
Mięso i cebule kroimy w kostkę. Na rozgrzanym w rondlu tłuszczu podsmażamy paprykę w proszku, wrzucamy mięso i cebulę i rumienimy je na ostrym ogniu. Dolewamy ok. 2 szklanek wody, zmniejszamy ogień, dodajemy pokrojone w grube plastry marchewki, przyprawiamy i dusimy pod przykryciem.
Gdy mięso zacznie mięknąć, dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki (jeśli potrzeba, dolewamy trochę wrzątku). Na 10-15 minut przed końcem duszenia dodajemy pokrojone w duże kawałki papryki. Można też dodać 1-2 pomidory bez skóry, pokrojone na drobne kawałki.
Z mąki i jajka zagniatamy twarde ciasto, rozwałkowujemy je cienko, odrywamy z niego palcami małe jak fasolka kluseczki csipetke. Gdy mięso i ziemniaki są gotowe, wrzucamy do zupy kluseczki i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię gulaszu.
Autor: Agata Baranowska
 |
 |
 |
| AMBITION KOMPLET GARNKÓW IL... | Elo-Pol Komplet garnków MOR... | Tescoma Komplet Garnków TUL... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Pigwa jest bardzo kwaśna, więc trzeba dodać naprawdę dużo cukru. Aromat wzbogacą goździki, a charakter deseru podkreśli bita śmietana. Kusząco!
Deser z pigwy:
2 owoce pigwy (po 1 połówce na osobę)
2 szklanki cukru
sok z 4 cytryn
goździki
Obierz pigwy, przekrój je na połówki i usuń gniazda nasienne. Połówki owoców przełóż do płaskiego rondla ze stali szlachetnej. Każdą połówkę posyp 1/2 szklanki cukru i polej sokiem z 1 cytryny. Na wierzchu połóż 3-4 goździki. Przykryj, podgrzewaj na dużym ogniu, aż rozgrzeje się pokrywka garnka. Wówczas zmniejsz ogień do minimum. Podgrzewaj, aż pigwy będą zupełnie miękkie. Podawaj po schłodzeniu, z ubitą śmietaną.
Autor: Miesięcznik Kuchnia
 |
 |
 |
| Ceramika Tułowice Talerzyk ... | NUOVA R2S BLOOMING OPULENCE... | Veroni Porcelana i Ceramika... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Sezon na grzane piwo i wino uważamy za otwarty! Oto proponowany przepis, ale możesz go modyfikować, zależnie od upodobań - możesz dodać na przykład plasterki cytrusów.
0.5 litra piwa
2-3 łyżki miodu (opcjonalnie)
ok. 5-10 goździków
według uznania:
1/2 łyżeczki startego imbiru
1/4 łyżeczki cynamonu
Piwo, miód oraz przyprawy umieszczamy w garnku. Podgrzewamy na średnim ogniu, co jakiś czas delikatnie mieszając. Nie dopuszczamy do wrzenia. Grzańca podajemy na przykład z dodatkiem plasterków lub ćwiartek pomarańczy.
 |
 |
 |
| KOMPLET: KUBKI PORCELANOWE ... | TRENDTON Kubki serca | Vialli Design 2 kubki LIVIO... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Dwa przesłuchania o tej samej godzinie. Mariusz Kamiński wybrał, gdzie się stawi
Skarbówka dopadła TVN. Ogromna grzywna za reportaż o Wojtyle"
Jaka będzie majówka w tym roku? Są pierwsze prognozy. Możemy być zaskoczeni
Ujawniamy: 904 nadgodziny. PIP potwierdził ustalenia Gazeta.pl dotyczące warunków pracy na Fermach Drobiu Woźniak
Nieoficjalnie: rektor UW Alojzy Nowak traci pracę w PZU. Miał zarabiać dziesiątki tysięcy złotych
