Menu dnia z gulaszem i deserem z pigwy

W dzisiejszym menu dnia króluje gulasz, a na deser porządna porcja witaminy C, czyli pigwa.
Gulasz Gulasz Ugotuj.to

Gulasz

Jak Węgry, to tylko gulasz! Oto sposób na gulasz w wersji łagodnej. Porządna porcja mięsa wołowego w paprykowym sosie z domowej roboty kluseczkami csipetke.

Gulasz (Węgry):

1 kg wołowiny (pierwsza krzyżowa, czyli rumsztyk wołowy)
2 cebule
czubata łyżeczka papryki w proszku
2-3 marchewki
2-3 strąki zielonej papryki
1/2 kg ziemniaków
sól
pieprz
ewentualnie ostra papryka
do smaku
olej (oryginalnie smalec) do smażenia.
Kluseczki csipetke:
80 g mąki
1 jajko
szczypta soli

Mięso i cebule kroimy w kostkę. Na rozgrzanym w rondlu tłuszczu podsmażamy paprykę w proszku, wrzucamy mięso i cebulę i rumienimy je na ostrym ogniu. Dolewamy ok. 2 szklanek wody, zmniejszamy ogień, dodajemy pokrojone w grube plastry marchewki, przyprawiamy i dusimy pod przykryciem.
Gdy mięso zacznie mięknąć, dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki (jeśli potrzeba, dolewamy trochę wrzątku). Na 10-15 minut przed końcem duszenia dodajemy pokrojone w duże kawałki papryki. Można też dodać 1-2 pomidory bez skóry, pokrojone na drobne kawałki.
Z mąki i jajka zagniatamy twarde ciasto, rozwałkowujemy je cienko, odrywamy z niego palcami małe jak fasolka kluseczki csipetke. Gdy mięso i ziemniaki są gotowe, wrzucamy do zupy kluseczki i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię gulaszu.

Autor: Agata Baranowska

Zdjęcie AMBITION KOMPLET GARNKÓW ILAG PREMIUM, 6 ELEMENTÓW 34066 Zdjęcie Elo-Pol Komplet garnków MORELOWY 02596 Zdjęcie Tescoma Komplet Garnków TULIP, 11 części (724011)
AMBITION KOMPLET GARNKÓW IL... Elo-Pol Komplet garnków MOR... Tescoma Komplet Garnków TUL...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Deser z pigwy

Pigwa jest bardzo kwaśna, więc trzeba dodać naprawdę dużo cukru. Aromat wzbogacą goździki, a charakter deseru podkreśli bita śmietana. Kusząco!

Deser z pigwy:

2 owoce pigwy (po 1 połówce na osobę)
2 szklanki cukru
sok z 4 cytryn
goździki

Obierz pigwy, przekrój je na połówki i usuń gniazda nasienne. Połówki owoców przełóż do płaskiego rondla ze stali szlachetnej. Każdą połówkę posyp 1/2 szklanki cukru i polej sokiem z 1 cytryny. Na wierzchu połóż 3-4 goździki. Przykryj, podgrzewaj na dużym ogniu, aż rozgrzeje się pokrywka garnka. Wówczas zmniejsz ogień do minimum. Podgrzewaj, aż pigwy będą zupełnie miękkie. Podawaj po schłodzeniu, z ubitą śmietaną.

Autor: Miesięcznik Kuchnia

Zdjęcie Ceramika Tułowice Talerzyk Deserowy Miasto 19,5 X 19,5cm 43154 Zdjęcie NUOVA R2S BLOOMING OPULENCE 1361 BLOB Zdjęcie Veroni Porcelana i Ceramika Talerze deserowe 6szt. Amelia
Ceramika Tułowice Talerzyk ... NUOVA R2S BLOOMING OPULENCE... Veroni Porcelana i Ceramika...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Grzane piwo Grzane piwo Fot. Shutterstock

Grzane piwo

Sezon na grzane piwo i wino uważamy za otwarty! Oto proponowany przepis, ale możesz go modyfikować, zależnie od upodobań  - możesz dodać na przykład plasterki cytrusów.

0.5 litra piwa
2-3 łyżki miodu (opcjonalnie)
ok. 5-10 goździków
według uznania:
1/2 łyżeczki startego imbiru
1/4 łyżeczki cynamonu

Piwo, miód oraz przyprawy umieszczamy w garnku. Podgrzewamy na średnim ogniu, co jakiś czas delikatnie mieszając. Nie dopuszczamy do wrzenia. Grzańca podajemy na przykład z dodatkiem plasterków lub ćwiartek pomarańczy.

Zdjęcie KOMPLET: KUBKI PORCELANOWE - Hot Chocolate Zdjęcie TRENDTON Kubki serca Zdjęcie Vialli Design 2 kubki LIVIO brązowe 300ml
KOMPLET: KUBKI PORCELANOWE ... TRENDTON Kubki serca Vialli Design 2 kubki LIVIO...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info