Ponieważ zupa z kukurydzy jest dosyć łagodna w smaku, wymaga doprawienia aromatycznymi przyprawami, m.in. imbirem lub chili. Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz zastąpić je zwykłym lub śmietanką do zup (najlepiej 12%).
Kremowa zupa z kukurydzy
3 kolby kukurydzy
1 mała cebula lub szalotka
1 łyżeczka masła
1-cm kawałek korzenia imbiru
3 szklanki (750 ml) bulionu
1/2 puszki (200 ml) mleka kokosowego
mielone chili (opcjonalnie)
sól
Kukurydzę umyj i zetnij z kolby, przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem, dodaj obrany kawałek imbiru, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 10 minut. Na małej patelni roztop masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę, dopraw chili (jeśli używasz, szczególnie polecam w wersji dla dorosłych). Zawartość patelni dodaj do zupy, całość zmiksuj i przetrzyj przez sito. Do zupy dolej mleko kokosowe i dopraw do smaku solą. Podawaj np. z grzankami z serem.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Blender Eldom BL77 | Blender Bugatti Eva EVACR | Blender SENCOR SHB 4364 |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Taką sałatkę możesz podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli nie przepadasz za natka pietruszki, możesz pominąć jej dodatek lub zastąpić ją posiekaną drobno dymką.
Sałatka z kuskusem
200 g kuskusu
1 czerwona papryka
1 średniej wielkości ogórek szklarniowy
1 czerwona cebula
pęczek natki pietruszki
sok z cytryny lub limonki (do smaku)
sól i pieprz
oliwa
Kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu (np. zalej wrzątkiem lub gorącym bulionem, tak, aby przykrywał kuskus na około 1 cm, a następnie odstaw, aby kasza napęczniała). Kiedy wchłonie wodę, zalej ją 2-3 łyżkami oliwy i przemieszaj za pomocą widelca. Paprykę i ogórka umyj i obierz. Usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj w drobniejszą kosteczkę. Natkę posiekaj. Wszystkie składniki połącz z kaszą (ilość natki dobierz według uznania), wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
 |
 |
 |
| Bosch MUM 54920 | Clatronic KM 3573 | Kenwood KMC 053 |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Zamiast pomarańczy i cebuli, indyka możesz również natrzeć (podobnie jak pieczony schab) czosnkiem i majerankiem.
Pieczony udziec z indyka
1 udziec z indyka o wadze około 1,2 kg, bez kości
1 pomarańcza
1 duża czerwona cebula
1/4 kostki (50 g) masła
sól
pieprz
Udziec umyj, osusz i natrzyj solą i pieprzem. Cebulę obierz i pokrój w ósemki. Pomarańczę wyszoruj i pokrój w bardzo cienkie plasterki (najłatwiej to zrobić, używając krajalnicy). Na dnie naczynia do zapiekania ułóż plasterki pomarańczy, 4 odłóż na bok. Pomarańcze posyp cebulą i na tym połóż indyka. Masło podziel na trzy porcje, pierwszą rozłóż na indyku (pozostałych użyjesz później). Ułóż na mięsie pozostałe plastry pomarańczy i wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz 30 minut, następnie rozłóż na udźcu drugą porcję masła i ponownie wstaw do piekarnika. Po kolejnych 30 minutach wyjmij indyka, zdejmij z mięsa plastry pomarańczy, a mięso posmaruj pozostałym masłem. Piecz jeszcze 30 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Black Red White Naczynie ża... | Kuchenprofi - Naczynie - Fo... | Vialli Design Naczynie do z... |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Takie ciasto możesz przygotować także z morelami czy brzoskwiniami. Pamiętaj, aby posypywać je cukrem pudrem dopiero po ostudzeniu.
Placek drożdżowy z nektarynkami
3 i 1/3 szklanki (500 g) mąki pszennej
1 szklanka (250 ml) mleka 21 proc.
40 g drożdży
1/2 kostki (100 g) masła
3/4 szklanki (150 g) cukru
4 żółtka
2 łyżeczki esencji waniliowej
sól
1 kg dojrzałych nektarynek
1 łyżeczka masła do natłuszczenia formy
mąka lub bułka tarta do oprószenia formy
cukier puder do posypania
Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki w ciepłym (ale nie gorącym) mleku. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły "pracować". Żółtka utrzyj z cukrem i esencją waniliową na kogel-mogel, masło roztop w rondelku (dopilnuj, żeby nie było gorące). Mąkę przesiej, dodaj szczyptę soli, uformuj kopczyk i wlej do niego zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając kogel-mogel. Na koniec wlej masło i wyrabiaj ok. 15 minut, aż masa zacznie odchodzić od ręki. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na 1-1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia. Nektarynki umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki, a potem pokrój w ćwiartki. Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach ok. 24x30 cm natłuść masłem i wysyp mąką lub bułką tartą. Wyrośnięte ciasto delikatnie wyrób i przełóż do brytfanki. Ćwiartki nektarynek ciasno powtykaj skórką do dołu. Całość ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 30-45 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie wstaw brytfankę do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (180 st. C termoobieg) i piecz 50-60 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe. Jeśli podczas pieczenia wierzch za szybko się zrumieni, przykryj je papierem do pieczenia i piecz dalej. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Autor: Aneta Kosiba
 |
 |
 |
| Garneczki OKRĄGŁA RED 75241 | GUARDINI Thermomagie Forma ... | Tadar Tortownica OKRĄGŁA 73... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Magdalena Sroka o niejawnych materiałach ws. Pegasusa: Druzgocące dla poprzedniej władzy
Ujawniono zakulisowe rozmowy Izraela ws. ataku odwetowego na Iran
Największy samolot transportowy na świecie przyleciał do Polski. Znamy powód
Kolejne posiedzenie komisji ds. wyborów kopertowych. Zeznaje Łukasz Szumowski [NA ŻYWO]
Irańskie rakiety mają szczególną umiejętność. Uchwycono ją na nagraniu [WIDEO]
