Ponieważ zupa z kukurydzy jest dosyć łagodna w smaku, wymaga doprawienia aromatycznymi przyprawami, m.in. imbirem lub chili. Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz zastąpić je zwykłym lub śmietanką do zup (najlepiej 12%).
Kremowa zupa z kukurydzy
3 kolby kukurydzy
1 mała cebula lub szalotka
1 łyżeczka masła
1-cm kawałek korzenia imbiru
3 szklanki (750 ml) bulionu
1/2 puszki (200 ml) mleka kokosowego
mielone chili (opcjonalnie)
sól
Kukurydzę umyj i zetnij z kolby, przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem, dodaj obrany kawałek imbiru, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 10 minut. Na małej patelni roztop masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę, dopraw chili (jeśli używasz, szczególnie polecam w wersji dla dorosłych). Zawartość patelni dodaj do zupy, całość zmiksuj i przetrzyj przez sito. Do zupy dolej mleko kokosowe i dopraw do smaku solą. Podawaj np. z grzankami z serem.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Blender Eldom BL77 | Blender Bugatti Eva EVACR | Blender SENCOR SHB 4364 |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Taką sałatkę możesz podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli nie przepadasz za natka pietruszki, możesz pominąć jej dodatek lub zastąpić ją posiekaną drobno dymką.
Sałatka z kuskusem
200 g kuskusu
1 czerwona papryka
1 średniej wielkości ogórek szklarniowy
1 czerwona cebula
pęczek natki pietruszki
sok z cytryny lub limonki (do smaku)
sól i pieprz
oliwa
Kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu (np. zalej wrzątkiem lub gorącym bulionem, tak, aby przykrywał kuskus na około 1 cm, a następnie odstaw, aby kasza napęczniała). Kiedy wchłonie wodę, zalej ją 2-3 łyżkami oliwy i przemieszaj za pomocą widelca. Paprykę i ogórka umyj i obierz. Usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj w drobniejszą kosteczkę. Natkę posiekaj. Wszystkie składniki połącz z kaszą (ilość natki dobierz według uznania), wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
 |
 |
 |
| Bosch MUM 54920 | Clatronic KM 3573 | Kenwood KMC 053 |
| Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Zamiast pomarańczy i cebuli, indyka możesz również natrzeć (podobnie jak pieczony schab) czosnkiem i majerankiem.
Pieczony udziec z indyka
1 udziec z indyka o wadze około 1,2 kg, bez kości
1 pomarańcza
1 duża czerwona cebula
1/4 kostki (50 g) masła
sól
pieprz
Udziec umyj, osusz i natrzyj solą i pieprzem. Cebulę obierz i pokrój w ósemki. Pomarańczę wyszoruj i pokrój w bardzo cienkie plasterki (najłatwiej to zrobić, używając krajalnicy). Na dnie naczynia do zapiekania ułóż plasterki pomarańczy, 4 odłóż na bok. Pomarańcze posyp cebulą i na tym połóż indyka. Masło podziel na trzy porcje, pierwszą rozłóż na indyku (pozostałych użyjesz później). Ułóż na mięsie pozostałe plastry pomarańczy i wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz 30 minut, następnie rozłóż na udźcu drugą porcję masła i ponownie wstaw do piekarnika. Po kolejnych 30 minutach wyjmij indyka, zdejmij z mięsa plastry pomarańczy, a mięso posmaruj pozostałym masłem. Piecz jeszcze 30 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Black Red White Naczynie ża... | Kuchenprofi - Naczynie - Fo... | Vialli Design Naczynie do z... |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Takie ciasto możesz przygotować także z morelami czy brzoskwiniami. Pamiętaj, aby posypywać je cukrem pudrem dopiero po ostudzeniu.
Placek drożdżowy z nektarynkami
3 i 1/3 szklanki (500 g) mąki pszennej
1 szklanka (250 ml) mleka 21 proc.
40 g drożdży
1/2 kostki (100 g) masła
3/4 szklanki (150 g) cukru
4 żółtka
2 łyżeczki esencji waniliowej
sól
1 kg dojrzałych nektarynek
1 łyżeczka masła do natłuszczenia formy
mąka lub bułka tarta do oprószenia formy
cukier puder do posypania
Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki w ciepłym (ale nie gorącym) mleku. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły "pracować". Żółtka utrzyj z cukrem i esencją waniliową na kogel-mogel, masło roztop w rondelku (dopilnuj, żeby nie było gorące). Mąkę przesiej, dodaj szczyptę soli, uformuj kopczyk i wlej do niego zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając kogel-mogel. Na koniec wlej masło i wyrabiaj ok. 15 minut, aż masa zacznie odchodzić od ręki. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na 1-1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia. Nektarynki umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki, a potem pokrój w ćwiartki. Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach ok. 24x30 cm natłuść masłem i wysyp mąką lub bułką tartą. Wyrośnięte ciasto delikatnie wyrób i przełóż do brytfanki. Ćwiartki nektarynek ciasno powtykaj skórką do dołu. Całość ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 30-45 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie wstaw brytfankę do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (180 st. C termoobieg) i piecz 50-60 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe. Jeśli podczas pieczenia wierzch za szybko się zrumieni, przykryj je papierem do pieczenia i piecz dalej. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Autor: Aneta Kosiba
 |
 |
 |
| Garneczki OKRĄGŁA RED 75241 | GUARDINI Thermomagie Forma ... | Tadar Tortownica OKRĄGŁA 73... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Wpadka podczas wywiadu z Kaczyńskim. "Ja się niestety objadłem". Holecka uciszyła prezesa PiS
Ukraińskie służby przeprowadziły masową obławę. Nagrano przepychanki z policją. "Wstyd, hańba"
Groźne nawałnice przejdą przez Polskę. Są alerty IMGW i RCB. Największe zagrożenie w tych regionach
Podejrzane zgony niemowląt w tureckich szpitalach. W tle wyłudzanie pieniędzy z systemu ubezpieczeń
Janina Ochojska oburzona zapowiedzią Tuska. Grzmi o "zawieszeniu praw człowieka"
