Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

Te złociste kotlety wyglądają jak mięsne mielone, prawda? Podaj z ulubioną sałatką lub sosem, na przykład prostym sosem pomidorowym.

1 szklanka kaszy gryczanej
300 g białego sera
2 jajka
3 łyżka masła
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki tartej bułki
2 łyżki oleju
sól
pieprz

Placki z kaszy gryczanej - sposób przygotowania: Kaszę wsyp do rondelka, wlej pół litra wrzącej wody, dodaj łyżkę masła i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie całą wodę (możesz też ugotować 2 torebki kaszy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i dodać masło). Rozgnieć widelcem ostudzoną kaszę z serem, dodaj jajka i natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Wyrób jednolitą masę i uformuj z niej okrągłe płaskie kotlety. Obtocz kotlety w tartej bułce i smaż na złocisty kolor na oleju wymieszanym z pozostałym masłem.

FRABOSK Patelnia do placków lub jajek

w okazje.info

Sezon na fasolkę trwa dość długo, ale poza letnimi miesiącami korzystaj z mrożonej! Choć gotowana i polana masłem z bułką tartą jest pyszna, można ją przygotować na wiele sposobów. Ten gulasz możesz podać na przykład z ryżem lub kaszą.

1 kg zielonej fasolki szparagowej
50 dag wołowiny lub jagnięciny pokrojonej w kostkę
2 pomidory
1 cebula
2 łyżki masła lub oliwy
sól

Fasolki umyj i oczyść, większe przekrój na połówki. W rondlu rozgrzej masło lub oliwę, włóż mięso i posiekaną cebulę, smaż, mieszając tak długo, aż odparuje cały sok, który puściło mięso. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, duś razem jeszcze około 5 minut. Dodaj fasolkę, całość posól, wlej 1,5 filiżanki wody. Rondel przykryj, duś 30 minut, aż mięso będzie zupełnie miękkie.

Autor: Miesięcznik Kuchnia

Emile Henry Garnek Mini Cocotte

w okazje.info

Agnieszka Kręglicka proponuje, żeby przygotować ten placek drożdżowy z wiśniami - poza sezonem zastąp je innymi owocami, np. truskawkami. Możesz użyć owoców mrożony, ale rozmroź je najpierw i osącz.

3 szklanki drylowanych wiśni lub innych owoców
3 szklanki mąki (450 g)
1/2 paczki drożdży (50 g)
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła (200 g)
2 jaja
otarta skórka cytrynowa

Mleko zagrzać, odrobinę odlać i razem ze szczyptą cukru utrzeć w misce z drożdżami. Odstawić pod przykryciem, aby wyrosło. Cukier i masło rozpuścić w mleku, odstawić, by lekko przestygło. Do mąki dodać szczyptę soli, roztrzepane jaja, ciepłe mleko z cukrem, masłem i wyrośniętymi drożdżami. Wymieszać, odstawić na 10 minut. Wyrabiać ciasto dłonią, wtłaczając w nie jak najwięcej powietrza. Blachy posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Rozwałkowane ciasto ułożyć na blachach, na cieście ułożyć owoce. Można posypać kruszonką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. Po przestudzeniu posypać placek cukrem pudrem.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Skeppshult Forma do pieczenia

w okazje.info

Pilaw to potrawa z ryżu wywodząca się kuchni arabskiej, ale występująca w różnych odmianach w wielu innych krajach. Śmiało dobieraj mięsne i warzywne dodatki.

30 dag ryżu
1 łyżka oliwy
1 średnia cebula
2 podpieczone i pokrojone na kawałki piersi kurczaka
40 dag czerwonej papryki
2-3 małe papryczki chili
10 czarnych oliwek
2 łyżeczki posiekanej natki
sól
pieprz

Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie (2 minuty). Wsyp ryż i wlej 300 ml przegotowanej wody. Gotuj około 5 minut. Dodaj kurczaka, pokrojoną na kawałki paprykę, drobno posiekane chili oraz oliwki. Posól i popieprz do smaku. Gotuj pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki. Posyp natką.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Garnek do gotowania pierogów, ryżu z perforowanym wkładem z pokrywką

w okazje.info

Kozi twarożek możesz zastąpić innym wyrazistym serem, na przykład typu feta. Zupę dopraw śmietanką, jeśli chcesz.

1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki oliwy
100 g koziego twarożku
1/4 szklanki śmietanki 30 proc.
sól
pieprz
rosół lub bulion drobiowy

Na patelnię wlej oliwę, dodaj obrany i posiekany na plasterki czosnek i szpinak (nie trzeba rozmrażać). Mieszaj i przesmażaj kilka minut, dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do gorącego szpinaku dodaj serek kozi i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Szpinak przełóż do garnka, zmiksuj i dodaj bulion w takiej ilości, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Dopraw śmietanką.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Ambition Patelnia

w okazje.info

Ta nietypowa słodka zapiekanka trochę przypomina sernik, ale sprawdzi się na śniadanie, deser, podwieczorek...

4 kromki białego chleba, może też być tostowy
5 łyżek brązowego cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
20 dag białego sera dwukrotnie mielonego (jak na sernik)
30 dag truskawek

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-200°C. Kromki chleba posyp 2-3 łyżkami cukru, lekko przyklep, żeby cukier trzymał się powierzchni pieczywa, obsmaż na suchej patelni, co chwilę przewracając kromki, aż zrobią się rumiane, a cukier lekko się skarmelizuje. Serek wymieszaj z mąką. Truskawki opłucz, usuń szypułki i osącz na sitku. W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę grzanek, na niej - warstwę truskawek. Posyp je łyżką cukru, na wierzchu rozsmaruj serek i znów posyp resztą cukru. Piecz 6-8 minut, aż serek się przyrumieni, a owoce puszczą sok. Podawaj na gorąco bezpośrednio po przygotowaniu.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Guardini Forma silikonowa prostokątna Juliette

w okazje.info