Menu dnia z potrawką z kaszy jaglanej

Lubisz kaszę jaglaną? Dziś proponujemy ją w formie aromatycznej potrawki z warzywami, jako dodatek do wieprzowych szaszłyków marynowanych w winie. Na deser polecamy zaś pyszne i kruche, migdałowe ciasteczka.
 Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Szaszłyki wieprzowe marynowane w winie

Jeśli nie masz grilla, takie szaszłyki przygotujesz również na patelni. Oprócz wina możesz je marynować np. w sosie sojowym. Świetnie smakują z greckim dipem tzatziki.

Szaszłyki wieprzowe marynowane w winie

1 kg wieprzowiny lub baraniny
2 cebule (200 g)
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz
świeża bazylia do dekoracji

Mięso pokrój na nieduże kawałki, dodaj drobno pokrojoną cebulę, zioła, sól i pieprz, wymieszaj i zalej winem. Odstaw na 3-4 godz. do lodówki. Potem kawałki mięsa nabij na szpikulce i upiecz na grillu. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

jaglana_kuron jaglana_kuron Gazeta.tv

Potrawka z kaszą jaglaną

Pyszna potrawka z kaszą i warzywami będzie zarówno doskonałym dodatkiem, jak i samodzielnym daniem. Jeśli nie spożywasz alkoholu, możesz nie dodawać do niej wina.

Potrawka z kaszą jaglaną z warzywami

1 szklanka kaszy jaglanej
1/2 l wywaru warzywnego
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
100 g fasolki mamut/groszku cukrowego
2 kawałki selera naciowego
3 ząbki czosnku
100 g cukinii
500 g parmezanu
garść liści bazylii
2 łyżki oliwy
100 ml wina białego półwytrawnego
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Malezyjskie ciasteczka Suji Malezyjskie ciasteczka Suji Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Malezyjskie ciasteczka Suji

Mielone migdały można obecnie dostać w niektórych marketach, a także sklepach internetowych. Jeśli jednak nie masz możliwości ich kupić, całe orzechy możesz zmielić np. w malakserze.

Malezyjskie ciasteczka Suji

150 g masła
80 g cukru pudru
3/4 łyżeczki esencji waniliowej
150 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g zmielonych migdałów
50 g kaszy manny
sól
masło do wysmarowania blachy
cukier puder do dekoracji

Masło, cukier puder i esencję waniliową zmiksuj na gładką masę. Mąkę przesiej przez sito, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, migdałami i kaszą manną. Suche składniki połącz z masą i zagnieć ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut, żeby masa lekko stwardniała. Schłodzone ciasto rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na grubość ok. 0,5 cm. Używając dowolnych foremek lub szklanki, wytnij ciasteczka. Za pomocą widelca możesz zrobić na nich wzorki. Ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej lekko natłuszczonym papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz ok. 15 min, aż ciasteczka będą złocistobrązowe. Wyjmij i ostudź. Udekoruj cukrem pudrem.

Autor: Magda Jeziorek