Menu dnia z trochę inną pizzą
Zupa krem ze szpinaku Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Zupa krem ze szpinaku
Oprócz koziego twarożku, do zupy można dodać zwykły, gęsty twarożek. Zwolennicy serów pleśniowych mogą również zastąpić go serem z niebieską lub zieloną pleśnią (np. gorgonzola, lazur), który nieco rozpuści się w trakcie gotowania i doda zupie smaku.
Zupa krem ze szpinaku
1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki oliwy
100 g koziego twarożku
1/4 szklanki śmietanki 30 proc.
sól
pieprz
rosół lub bulion drobiowy
Na patelnię wlej oliwę, dodaj obrany i posiekany na plasterki czosnek i szpinak (nie trzeba rozmrażać). Mieszaj i przesmażaj kilka minut, dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do gorącego szpinaku dodaj serek kozi i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Szpinak przełóż do garnka, zmiksuj i dodaj bulion w takiej ilości, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Dopraw śmietanką.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
 |
 |
 |
| Blender ręczny DC | Blender Bosch MSM 6150 | Blender Bugatti Eva EVACR |
| Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Pizza na spodzie z polenty Fot. Agata Jakubowska / Agencja Wyborcza.pl
Pizza na spodzie z polenty
Klasyczny spód do pizzy Ci nie wychodzi? A może nie chce Ci się czekać, aż ciasto drożdżowe odpowiednio wyrośnie? Polecamy prosty przepis na odmienioną pizzę na spodzie z kukurydzianej kaszki.
Pizza na spodzie z polenty
300 g kaszki kukurydzianej
1 l wywaru warzywnego lub wody
50 g startego parmezanu
5 pieczarek
1 mała cebula
2 łyżki oliwy
150 g mozzarelli (1 kulka)
4-6 łyżek pesto z bazylii
6-8 pomidorków koktajlowych
sól
pieprz
Robimy polentę. Kaszkę mieszamy z połową zimnego wywaru lub wody, drugą połowę zagotowujemy. Gdy zawrze, stopniowo dodajemy namoczoną kaszkę. Cały czas mieszamy, aż płyn zostanie wchłonięty, a kasza zacznie odstawać od naczynia. Zdejmujemy garnek z ognia. Dodajemy starty parmezan. Tak przygotowaną polentę przekładamy do okrągłej foremki o średnicy 30 cm. Odstawiamy do ostygnięcia. Pieczarki i cebulę kroimy na cienkie plasterki. Na łyżce oliwy obsmażamy cebulę, a gdy się zeszkli, dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy około 10 minut. Mozzarellę kroimy w cienkie plasterki. Pomidory koktajlowe na połówki. Gdy polenta ostygnie, smarujemy ją łyżką oliwy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut, tak by na wierzchu zrobiła się skorupka. Po wyjęciu z pieca placek smarujemy pesto. Na wierzchu układamy grzyby, ser i pomidorki. Zapiekamy 10-15 minut, aż ser się rozpuści.
Autor: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak
 |
 |
 |
| Obrotowy nóż do pizzy | STRAIGHT nóż do pizzy | MSC Obrotowy nóż do pizzy |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Orzechy na słodko Fot. Szymon Roginski / Agencja Wyborcza.pl
Orzechy na słodko
Oprócz włoskich, w podobny sposób możesz również przygotować inne orzechy, np. migdały, laskowe, nerkowce czy ziemne. Piekąc je uważaj, aby zbytnio nie zbrązowiały, gdyż mogą się stać gorzkie.
Orzechy na słodko
150 g orzechów włoskich łuskanych
1 łyżka masła
szklanka cukru (najlepiej trzcinowego)
2 łyżki wody
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Orzechy wysypujemy na blachę do pieczenia. Wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C, co 2-3 minuty mieszamy. Wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i wlewamy wodę. Smażymy, od czasu do czasu mieszając. Gdy cukier zacznie się karmelizować - będzie płynny i nabierze złotego koloru, zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy przyprawy i mieszamy. Wsypujemy orzechy i mieszamy, tak aby karmel oblepił je ze wszystkich stron. Następnie wysypujemy na zimną tacę, równomiernie rozprowadzamy i zostawiamy, aż wystygną. Orzechy i pestki najlepiej przed podaniem lekko podprażyć na suchej patelni. Są wówczas bardziej chrupiące i pięknie pachną.
 |
 |
 |
| DUO Talerz deserowy MAKI | Duo Talerz deserowy TYROL 5 | TALERZ DESEROWY - Floral B & W |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
